하룻밤 귀리는 2020년대 건강에 좋은 아침 식사의 기본 형식이 되었습니다. 요리가 필요 없고, 무한한 변형이 가능하며, 완벽한 식사 준비가 가능합니다. 이 기술은 압착된 귀리를 6시간 이상 액체에 담가서 흐릿하지 않으면서 뮤즐리와 비슷한 크리미한 질감을 만들어냅니다. 이 레시피는 기초와 가장 인기 있는 세 가지 맛 조합을 제공합니다.
서브 1
뚜껑이 있는 250ml 병에 압착 귀리, 우유, 그릭 요거트, 치아씨드, 메이플 시럽, 바닐라, 소금을 섞습니다. 귀리가 건조되지 않도록 잘 저어주세요.
땅콩 버터 바나나: 땅콩 버터를 넣고 저어주고 그 위에 바나나 조각을 얹습니다. BERRY: 위에 베리를 얹습니다. 사과 계피: 사과, 계피를 넣고 섞고 피칸을 얹습니다.
PB 변형의 경우 땅콩 버터를 완전히 섞는 대신 휘저어 풍미를 더해줍니다.
병을 덮고 최소 6시간, 이상적으로는 밤새 냉장 보관하세요. 귀리와 치아가 액체를 흡수하여 크림 같은 오트밀 푸딩으로 걸쭉해집니다.
차갑게 병에서 바로 먹거나(가장 인기 있음) 따뜻한 죽 질감을 원할 경우 전자레인지에 60~90초 동안 조리하세요. 좀 더 묽게 만들고 싶다면 우유를 더 추가하세요.
압착 귀리를 사용하세요. 즉석 귀리는 으깬 상태로 변하고, 강철로 자른 귀리는 하룻밤 사이에 충분히 부드러워지지 않습니다.
일요일에 5개의 병을 만드세요 — 월요일부터 금요일까지 총 25분 동안 분류된 아침 식사입니다.
치아씨드는 섬유질을 추가하고 걸쭉하게 만듭니다. 건너뛰지 마세요.
초콜릿 헤이즐넛: 코코아 파우더 1테이블스푼 + 누텔라 1테이블스푼 + 다진 헤이즐넛을 추가합니다.
트로피컬: 코코넛 밀크 + 잘게 썬 망고 + 구운 코코넛으로 대체하세요.
티라미수: 인스턴트 에스프레소 1작은술 + 마스카포네 1작은술 + 코코아파우더를 추가합니다.
PB&J: 땅콩버터 + 무설탕 딸기잼 2큰술.
최대 5일 동안 냉장 보관하세요. 먹는 날에는 신선한 과일 토핑을 추가하세요.
하룻밤 귀리 형식은 유럽산 버처 뮤즐리(1900년경 스위스 의사 Maximilian Bircher-Benner가 창안)에서 발전한 것입니다. 원래는 생 귀리를 사과, 레몬, 농축 우유에 밤새 담가두었던 것입니다. 현대식 오버나이트 귀리는 형식을 단순화하고 피트니스 친화적인 프로필을 위해 고단백 유제품(그리스 요구르트)을 추가했습니다.
소금 한 꼬집이 중요합니다. 소금이 없으면 귀리의 맛이 밋밋해집니다. 바닐라 추출물과 감미료(단풍나무/꿀)도 필수입니다. 여전히 싱거우면 탱의 요거트 비율을 높이세요.
스틸 컷 귀리는 하룻밤 사이에 충분히 부드러워지지 않습니다. 여전히 단단합니다. 압착 귀리(구식)는 필수입니다. 빠른 귀리는 효과가 있지만 부드러워질 수 있습니다.
Chia는 질감을 두껍게 만들고 섬유질을 추가하는 데 도움이 되지만 건너뛸 수 있습니다. 치아가 없으면 귀리는 약간 더 느슨해집니다. 아마씨는 대체 증점제입니다.
예. 전자레인지에 60~90초 동안 데우면 따뜻한 죽 질감을 느낄 수 있습니다. 많은 사람들은 여름에 냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 음식을 선호합니다. 겨울에는 따뜻함.
서빙 당 (380g) · 1 총 제공량
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