흰 콩 참치 샐러드

이 레시피 정보

토스카나에서 영감을 받은 이 샐러드는 크림 같은 카넬리니 콩에 고급 참치 통조림, 날카로운 적양파, 후추 향이 나는 로켓, 밝은 레몬 올리브 오일 드레싱을 곁들인 고단백 걸작입니다. 이탈리안 트라토리아의 필수품이자 식사 준비하는 사람의 꿈으로, 요리할 필요가 없으며 간단하고 만족스러운 한 입마다 완벽한 영양을 제공합니다.

재료

서브 2

• 2 tins카넬리니 콩(각 400g), 물기를 제거하고 헹구기
• 2 tins참치 올리브 오일(각 145g), 물기를 뺀 것
• 0.5 small얇게 썬 붉은 양파
• 40 g로켓(루굴라)
• 100 g방울토마토, 반으로 자른 것
• 2 tbsp엑스트라 버진 올리브 오일
• 1 tbsp레드 와인 식초
• 1 tbsp레몬 주스
• 2 tbsp다진 신선한 평면 잎 파슬리

조리법

1. 1

   드레싱을 준비하세요

   올리브 오일, 레드 와인 식초, 레몬즙을 섞으세요. 소금과 후추로 간을 하세요.

2. 2

   샐러드를 합친다

   큰 그릇에 카넬리니 콩을 물기를 뺀 참치(일부 덩어리는 그대로 유지), 적양파, 방울토마토, 파슬리와 함께 가볍게 버무립니다.

3. 3

   옷을 입고 서빙하세요

   샐러드 위에 드레싱을 붓고 가볍게 버무립니다. 로켓 침대 위에 서빙하세요.

4. 4

   장식하다

   마지막으로 올리브 오일을 뿌리고 후추 약간, 파슬리를 추가로 뿌려 마무리합니다.

변형

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  더 복잡한 맛을 원하시면 다진 셀러리와 케이퍼를 추가하세요.

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  더 고소한 맛과 핑크색 대비를 위해 볼로티 콩을 사용하세요.

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  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

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  더 매콤한 맛: 잘게 다진 신선한 고추나 으깬 알레포/우르파 고추 1티스푼을 방향제에 추가하면 단 한 번의 날카로운 타격 대신 따뜻하고 층층이 가열됩니다.

저장

드레싱한 샐러드를 최대 2일까지 냉장 보관하세요. 옷을 벗긴 구성품을 최대 4일 동안 별도로 보관하십시오.

자주 묻는 질문