
요구르트와 씨앗에서 추출한 단백질을 첨가한 크리미한 하룻밤 귀리입니다.
이 하룻밤 귀리는 바쁜 아침과 활동적인 라이프스타일을 위해 고안되었습니다. 우유에 담근 귀리와 치아씨드가 함유된 단백질이 풍부한 그릭 요거트를 전날 밤 몇 분 안에 섞은 후 냉장고에 넣어 걸쭉하게 만들어 크림 같은 푸딩 같은 아침 식사를 만들 수 있습니다. 견과류 버터, 과일, 그래놀라를 얹어 완벽하게 균형 잡힌 연료가 됩니다.
서브 2
병이나 용기에 압착 귀리, 그릭 요거트, 우유, 치아씨드, 꿀, 바닐라를 섞습니다. 잘 섞어서 섞으세요.
뚜껑을 덮고 최소 4시간 또는 밤새 냉장 보관하세요. 귀리가 액체를 흡수하여 걸쭉하고 크림처럼 변합니다.
아침에 귀리를 저어주세요. 너무 걸쭉하면 우유를 조금 첨가하세요. 너트 버터, 얇게 썬 바나나 또는 베리를 얹습니다.
차가운 귀리를 병에서 꺼내 바로 먹거나, 따뜻한 귀리를 선호한다면 전자레인지에 2분 동안 데우세요.
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먹기 편하도록 입구가 넓은 병을 사용하세요.
치아씨드는 단백질, 오메가-3를 추가하고 크림 같은 질감을 돕습니다.
마지막에 소금을 맛보고 조절하세요. 액체가 줄어들면서 풍미가 농축되고, 마지막에 얇은 소금을 한 꼬집 넣으면 전체 요리가 더욱 선명해집니다.
Mise en place는 그 자체로 가치가 있습니다. 특히 빠르게 움직이는 모든 단계에서는 열이 계속되기 전에 모든 것을 자르고 측정하고 사전 혼합합니다.
초콜릿 버전을 만들려면 초콜릿 단백질 파우더와 코코아 닙스 한 스쿱을 추가하세요.
유제품이 들어가지 않은 열대 음료를 원하시면 코코넛 요거트와 코코넛 밀크를 사용하세요.
채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.
더 매콤한 맛: 잘게 다진 신선한 고추나 으깬 알레포/우르파 고추 1티스푼을 방향제에 추가하면 단 한 번의 날카로운 타격 대신 따뜻하고 층층이 가열됩니다.
최대 4일 동안 냉장 보관하세요. 월요일부터 목요일까지 일괄 준비에 적합합니다. 얼지 마십시오.
고단백 오버나이트 오트는 미국 가정 주방에서 사랑받는 주요 식품으로, 여러 세대에 걸쳐 가정식 요리사에 의해 정제되었습니다. 지역적 변형은 예외가 아닌 규칙입니다. 이웃 마을, 가족, 심지어 개별 요리사도 식료품 저장실에 있는 것과 제철에 맞는 요리를 조정합니다. 이것이 바로 두 가지 버전의 맛이 완전히 똑같지 않으며 조리법이 오랫동안 살아남은 이유입니다.
예. 대부분의 구성 요소는 최대 하루 전에 준비하여 별도로 냉장 보관할 수 있습니다. 부드럽게 재가열하고 서빙 직전에 조립하여 질감이 뚜렷하게 유지되도록 하세요.
각 성분이 수행하는 역할에 주의를 기울이십시오. 방향성 성분을 유사한 성분(샬롯에는 양파, 라임에는 레몬)으로 바꾸고 지방-염 균형을 그대로 유지하십시오. 향신료 혼합은 일반적으로 찬장에 있는 것과 비슷합니다.
진정성은 다양한 스펙트럼에 있습니다. 더 중요한 것은 기술과 맛의 균형을 존중하는 것입니다. 요리의 맛이 조화롭고 고향의 요리사가 만드는 방식을 존중한다면, 당신은 견고한 기반 위에 있는 것입니다.
가장 일반적인 두 가지 문제는 양념이 부족한 것과 열을 서두르는 것입니다. 가면서 맛을 보고, 여러 겹으로 양념을 하고, 방향족과 단백질이 색과 깊이가 발달하는 데 필요한 시간을 준 후 다음 단계로 넘어갑니다.
서빙 당 (350g) · 2 총 제공량
이 레시피는 다음과 같은 선별된 가이드에 소개되어 있습니다.
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