그릭 요거트 단백질 팬케이크

이 레시피 정보

단백질이 가득한 이 팬케이크는 마치 기분 좋은 맛을 내는 피트니스 친화적인 아침 식사입니다. 혼합 귀리, 걸쭉한 그릭 요거트, 달걀, 약간의 바닐라를 섞은 반죽은 인상적인 단백질 함량을 지닌 푹신하고 황금빛 팬케이크로 만들어집니다. 신선한 베리와 꿀을 얹어 전통적인 팬케이크처럼 설탕을 첨가하지 않고도 아침에 활력을 불어넣을 수 있습니다.

재료

서브 2

• 200 g플레인 그릭 요거트(전지방 또는 0%)
• 80 g으깬 귀리
• 3 큰계란
• 1 작은술바닐라 추출물
• 1 작은술베이킹 파우더
• 1 한 꼬집소금
• 1 작은술코코넛 오일, 요리용
• 100 g혼합 베리류, 서빙용
• 1 큰술꿀이나 메이플 시럽, 서빙용

조리법

1. 1

   반죽을 섞는다

   귀리, 그릭 요거트, 달걀, 바닐라, 베이킹 파우더, 소금을 믹서기에 넣습니다. 부드러워질 때까지 약 30초간 사용합니다. 반죽이 약간 걸쭉해지도록 5분 동안 그대로 두세요.

2. 2

   팬케이크를 요리하세요

   들러붙지 않는 팬을 중간 불로 가열하고 소량의 코코넛 오일을 첨가합니다. 팬케이크 1개당 반죽을 3큰술 정도 부어주세요. 표면에 거품이 생기고 가장자리가 굳을 때까지 2~3분 동안 조리하세요.

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   뒤집어서 마무리

   조심스럽게 뒤집어 황금색이 될 때까지 1-2분 더 조리하세요. 남은 반죽으로 반복하여 총 6개의 팬케이크를 만듭니다.

4. 4

   서브하다

   접시에 팬케이크를 쌓고 그 위에 신선한 베리와 꿀이나 메이플 시럽을 뿌립니다.

변형

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  1회 제공량당 단백질 20g을 추가로 얻으려면 단백질 파우더 한 스쿱을 추가하세요.

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  으깬 바나나를 섞어 설탕을 첨가하지 않고도 자연스러운 단맛을 느낄 수 있습니다.

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  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

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  더 매콤한 맛: 잘게 다진 신선한 고추나 으깬 알레포/우르파 고추 1티스푼을 방향제에 추가하면 단 한 번의 날카로운 타격 대신 따뜻하고 층층이 가열됩니다.

저장

조리된 팬케이크를 최대 3일까지 냉장 보관하세요. 토스터나 마른 팬에 다시 데우세요. 최대 1개월 동안 단일 레이어로 동결하세요.

자주 묻는 질문