달걀 흰자 야채 오믈렛

이 레시피 정보

이 달걀 흰자 오믈렛은 피트니스 주방의 필수품입니다. 가볍고 깨끗하며 단백질이 풍부하면서도 칼로리와 지방을 낮게 유지합니다. 볶은 버섯, 시금치, 토마토, 페타 치즈를 곁들여 먹으면 부담 없이 하루에 활력을 불어넣을 수 있는 만족스러운 식사가 됩니다. 몇 분 안에 요리가 가능하며, 가지고 있는 야채를 무엇이든 사용하여 끝없이 맞춤 설정할 수 있습니다.

재료

서브 1

• 5 large달걀 흰자(또는 액체 달걀 흰자 150ml)
• 1 large계란 전체
• 60 g버섯, 얇게 썬 것
• 40 g아기 시금치
• 6방울토마토, 반으로 자른 것
• 30 g페타 치즈, 부서진
• 1 tsp올리브 오일
• 1 tbsp신선한 쪽파, 잘라서

조리법

1. 1

   속을 요리하세요

   들러붙지 않는 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 버섯이 황금색이 될 때까지 3-4분 동안 요리합니다. 시금치와 토마토를 넣고 시금치가 시들어질 때까지 1분간 조리합니다. 접시로 옮깁니다.

2. 2

   오믈렛 베이스 만들기

   달걀 흰자와 달걀 전체에 약간의 거품이 생길 때까지 약간의 소금과 후추를 넣고 휘젓습니다. 같은 팬에 중간 불로 붓습니다.

3. 3

   오믈렛을 요리하세요

   계란을 가장자리에 1-2분 동안 놓아두세요. 주걱으로 가장자리를 살짝 들어 올리고 팬을 기울여 익히지 않은 계란이 아래로 흐르도록 합니다. 표면이 막 굳었지만 여전히 약간 촉촉할 때까지 계속합니다.

4. 4

   채우고 접기

   오믈렛의 절반에 야채 충전물을 숟가락으로 얹습니다. 페타 치즈를 위에 뿌립니다. 나머지 절반을 접어서 접시에 밀어 넣으세요. 골파로 장식합니다.

변형

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  더 든든한 속을 채우려면 훈제 칠면조 조각과 햇볕에 말린 토마토를 추가하세요.

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  톡 쏘는 맛을 원하시면 페타 치즈 대신 염소 치즈를 사용하세요.

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  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

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  더 매콤한 맛: 잘게 다진 신선한 고추나 으깬 알레포/우르파 고추 1티스푼을 방향제에 추가하면 단 한 번의 날카로운 타격 대신 따뜻하고 층층이 가열됩니다.

저장

즉시 먹는 것이 가장 좋습니다. 오믈렛은 잘 보관되거나 재가열되지 않습니다. 아침 요리 속도를 높이려면 야채 속을 미리 준비하세요.

자주 묻는 질문