프랑스 치즈 레시피

프랑스 조리 기법은 서양 요리의 문법입니다: 신중한 갈색 처리, 인내심 있는 소스, 정확한 양념으로 소박한 재료를 정교한 무언가로 변환합니다. 프랑스 요리가 치즈로 작업할 때, 그들은 버터, 샬롯, 화이트 와인, 타임, 크림, 디종 머스터드를 위해 도달하고 이 레시피들 전체에서 가장 많이 나오는 기술은 베이킹, 시뮤, 캐러멜화 그리고 끓임입니다.

짭짤하고 풍부한 감칠맛의 농축액 — 녹이거나, 구워지거나, 부스러지거나, 요리를 마무리합니다. 이 컬렉션에서는 butter, eggs, olive oil, all-purpose flour, dry white wine 그리고 buckwheat flour와 가장 자주 익혀집니다. 여기의 요리들은 18 분 이내로 준비된 프랑스 클래식부터 느리고 더 포함된 요리가 긴장된 오후를 보상하는 것까지 쭉 걸쳐 있습니다.

독자 선호: Soupe à l'Oignon 는 4,280 평가로부터 4.9★에서 이 컬렉션에서 가장 높은 평가를 받은 요리입니다.