Sri Lankan Kiribath (Coconut Milk Rice)

이 레시피 정보

스리랑카 키리바스는 코코넛 밀크 밥으로 알려진 진짜 전통 스리랑카 요리입니다. 코코넛 밀크로 걸쭉하고 굳을 때까지 지은 크리미한 밥을 마름모꼴로 잘라 루누 미리스 칠리 삼볼과 함께 냅니다.\n\n'우유 밥'이라는 뜻의 키리바스는 스리랑카에서 깊은 문화적 의미를 지니며, 전통적으로 새해 축하, 결혼식, 중요한 이정표의 첫 식사 같은 길한 날에 먹습니다.\n\n그 자체로 만들어 볼 가치가 있는 요리입니다. 기법에 대한 인내심에 보답하며, 검색어를 대신하는 평범한 요리가 아니라 스리랑카 가정 요리에 뿌리를 둔 진짜 고유한 풍미를 선사합니다.

재료

서브 6

• 300 gshort-grain or medium-grain rice(헹궈진)
• 500 ml물
• 400 ml코코넛 밀크
• 1 작은술좋은 바다 소금
• 0.5붉은 양파(finely diced, for lunu miris)
• 3 큰술고추 플레이크(for lunu miris)
• 1 큰술라임 주스(for lunu miris)
• 1 작은술좋은 바다 소금(for lunu miris)

조리법

1. 1

   항목: Cook the rice

   냄비에 쌀과 물을 넣고 끓인 다음, 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 15분간 물이 대부분 흡수될 때까지 뭉근히 끓이세요.

2. 2

   항목: Add coconut milk

   코코넛 밀크와 소금을 넣고 뚜껑을 연 채 약한 불에서 가끔 저으며 10-12분 더 매우 걸쭉하고 크리미해질 때까지 계속 익히세요.

3. 3

   항목: Set the rice

   요리 설명: Pour the thickened rice mixtur

4. 4

   항목: Cool and cut

   최소 20분간 식혀 굳힌 다음, 전통적인 담음새인 마름모꼴로 자르세요.

5. 5

   항목: Make the lunu miris

   요리 설명: Combine diced onion, chili fla

6. 6

   서빙하기

   요리 설명: Serve the kiribath diamonds at

변형

• •

  又名: Хурма Шекери 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、

• •

  Dies ist der Grund, warum Sie nichts dagegen tu mussen.

• •

  最高のベッド、最高のサービсу、最高のサービсуを提供します。

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문