Sri Lankan Prawn Curry (Isso Curry)

이 레시피 정보

[한국어로 변역됨: Sri Lankan Prawn Curry is a real, tradit...]

재료

서브 4

• 800 glarge prawns(껍질을 벗기고 꼬리가 붙어 있음)
• 3 큰술중성 오일
• 1노란 양파(깍둑썰기한)
• 4마늘 정향(다진 것)
• 1 조각신선한 생강(다진 것)
• 2 큰술curry powder
• 1 작은술고추 가루
• 1 작은술심황
• 10카레잎
• 1 큰술타마린드 페이스트
• 300 ml코코넛 밀크
• 1 작은술좋은 바다 소금(맛보기)

조리법

1. 1

   요리하기 the aromatics

   넓은 팬에 기름을 달구고 양파, 마늘, 생강을 약 6분간 부드러워질 때까지 볶으세요.

2. 2

   [한국어로 변역됨: Bloom the spices...]

   카레 가루, 칠리 가루, 강황, 카레 잎을 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶으세요.

3. 3

   [한국어로 변역됨: Build the sauce...]

   타마린드 페이스트와 코코넛 밀크를 넣고 살짝 뭉근히 끓이세요.

4. 4

   끓이기 briefly

   8분간 끓여 소스의 풍미가 살아나고 약간 걸쭉해지게 하세요.

5. 5

   추가하기 the prawns

   새우를 넣고 분홍색이 되어 불투명해질 때까지 3-4분만 익히되, 너무 익지 않도록 주의하세요.

6. 6

   담아내기

   소금으로 간하고 바로 밥과 함께 뜨겁게 내세요.

변형

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  重要情报、Heizung Geöffnet wird を跟随してください。

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  バズハネルデ・カリデス・イェрин・イェンゲソ・オ・カラマル・デイヌ・クランヌヨール。

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  또 다른 전통적인 조합을 원하시면 밥 대신 스트링 호퍼를 곁들여 내세요.

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문