Sri Lankan Gotu Kola Sambol (Pennywort Herb Salad)

이 레시피 정보

Sri Lankan Gotu Kola Sambol는 실제이고 전통적인 스리랑카 요리이며, Pennywort Herb Salad로 알려져 있습니다. 미세하게 자른 gotu kola 잎으로, 간 코코넛, 레몬, 양파 및 칠리와 섞인 상큼하고 영양이 풍부한 스리랑카 곁 샐러드입니다.\n\nGotu kola sambol는 전통 의학에서 오랜 시간 동시에 가치를 매긴 잎이 있는 gotu kola (Centella asiatica)의 스리랑카 사용을 전시하여, 여기서 간단하고 상큼한 생 샐러드로 변환되어 쌀과 카레 옆에 제공됩니다.\n\n이 요리는 그 자체로 만들 가치가 있는 요리입니다: 기술에 대한 인내심으로 보상받으며, 스리랑카 가정식 요리에 뿌리를 둔 진정한, 구체적인 맛을 제공하며, 검색어에 대한 일반적인 대체품이 아닙니다.

재료

서브 4

• 150 gfresh gotu kola leaves(very finely shredded)
• 0.5 컵fresh grated coconut (or desiccated coconut, moistened)
• 0.5붉은 양파(잘게 썬 것)
• 1green chili(잘게 썬 것)
• 2 큰술라임 주스
• 1 작은술좋은 바다 소금(맛보기)
• 1 큰술chopped fresh curry leaves(선택사항)

조리법

1. 1

   Gotu kola 자르기

   Gotu kola 잎을 철저히 씻고, 날카로운 칼로 매우 미세하게 자르십시오 — 자를수록, 질감이 나을수록.

2. 2

   결합

   미세하게 자른 gotu kola를 간 코코넛, 빨간 양파 및 녹색 칠리와 섞습니다.

3. 3

   드레싱

   레몬 주스와 소금을 추가하여, 균등하게 결합하기 위해 잘 섞습니다.

4. 4

   카레 잎 추가

   원하는 경우 자른 신선한 카레 잎을 접습니다.

5. 5

   잠깐 휴식

   샐러드가 5분 동안 앉아서 맛을 섞이게 합니다.

6. 6

   제공

   쌀과 카레 옆에 즉시 제공합니다.

변형

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  あなたは、テンポよく行动し、あなたがいるのを待ちます。

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  Еще один урок может быть найден в школе.

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  더 순하거나 더 매운 버전을 맛보고 싶다면 칠리 양을 조절하세요.

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문