포포푸딩

이 레시피 정보

포포 푸딩은 잘 익은 파파야에 코코넛 크림과 약간의 설탕을 섞어 타피오카 전분과 함께 부드럽게 세팅하여 가족 모임에서 즐기는 부드럽고 매끄러운 디저트입니다. 이 포포 푸딩은 가정 요리사가 세대를 거쳐 전통과 일상의 실용성을 균형있게 다듬으면서 만들어졌습니다. 여기에서는 단맛이 조절됩니다. 산도, 소금 또는 쓴맛으로 균형을 이루므로 한 입 먹을 때마다 다른 맛이 납니다. 작업 순서가 바뀌면 이 기술이 관대하기 때문에 가정 요리사는 다시 이 기술을 사용합니다. 먼저 방향제를 만들고 여러 겹으로 간을 한 다음 시간을 들여 무거운 작업을 수행합니다. 그 결과는 일상과 특별함 사이 어딘가에 있습니다. 주중 밤에는 소박하고 동료와 함께하기에는 넉넉합니다.

재료

서브 6

• 2 컵잘 익은 파파야(깍둑썰기한)
• 400 ml코코넛 크림
• 3 큰술타피오카 전분
• 3 큰술설탕
• 1 한 꼬집소금

조리법

1. 1

   블렌드 파파야

   부드러워질 때까지 파파야를 섞습니다.

2. 2

   재료를 결합하세요

   냄비에 파파야 퓨레, 코코넛 크림, 타피오카 전분, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다.

3. 3

   쿡

   혼합물이 걸쭉해지고 거품이 나기 시작할 때까지 약 10~12분 동안 계속 저으면서 중불로 가열합니다.

4. 4

   세트

   틀이나 서빙 그릇에 붓고 실온으로 식힌 다음 굳을 때까지 1시간 동안 냉장 보관하세요.

변형

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  향기를 위해 판단 추출물을 첨가하세요.

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  구운 코코넛 플레이크를 얹습니다.

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  채식주의자: 단백질을 구운 새송이버섯, 훈제 두부 또는 익힌 병아리콩으로 교체하세요. 이를 보완하기 위해 양념을 약간 높이세요.

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  더 매콤한 맛: 잘게 다진 신선한 고추나 으깬 알레포/우르파 고추 1티스푼을 방향제에 추가하면 단 한 번의 날카로운 타격 대신 따뜻하고 층층이 가열됩니다.

저장

최대 3일 동안 냉장 보관하세요.

자주 묻는 질문