6 레시피는 돼지고기를 사용합니다 — 자우어브라텐(Sauerbraten), 소세지 먹은 음식, 프레즐 및 중부 유럽의 풍성한 맛.
이 6 독일 돼지고기 레시피는 평균적으로 약 58 분 안에 준비되며, 서빙당 510–720 kcal과 함께, 50%는 평일에 충분히 쉽다고 평가됩니다. 모든 레시피는 정확한 재료 량, 단계별 지침, 서빙당 완전한 영양을 포함합니다.
독일 요리는 푸짐하고 따뜻하며 풍부한 로스팅과 브레이즈 고기를 식초, 머스터드, 절임의 날카로운 리프트와 균형을 맞춥니다. 독일 요리가 돼지고기로 작업할 때, 그들은 캐러웨이, 머스터드, 식초, 양파, 주니퍼, 염장 돼지고기를 위해 도달하고 이 레시피들 전체에서 가장 많이 나오는 기술은 시뮤, 포칭, 끓임 그리고 프라잉입니다.
순하고 달콤한 고기로 빠른 립부터 오래 익힌 어깨와 등갈비까지 다양합니다. 이 컬렉션에서는 onion, flour, dijon mustard, milk, egg 그리고 crushed tomatoes와 가장 자주 익혀집니다. 여기의 요리들은 17 분 이내로 준비된 독일 클래식부터 느리고 더 포함된 요리가 긴장된 오후를 보상하는 것까지 쭉 걸쳐 있습니다.
독자 선호: Bavarian Weisswurst with Sweet Mustard and Pretzel 는 520 평가로부터 4.8★에서 이 컬렉션에서 가장 높은 평가를 받은 요리입니다.
Munich's morning sausage — pale veal-and-bacon wursts gently poached in water (never boiled), served with sweet Bavarian mustard, a soft pretzel and a tankard of weissbier.
Breaded pan-fried pork cutlets topped with a rich mushroom cream gravy, a comforting German 'hunter's style' schnitzel.
Pork shoulder slow-roasted with a scored, salted skin that crisps into crackling, served with a rich pan gravy, a classic German Sunday roast.
German-style veal and pork meatballs simmered in a rich tomato basil sauce instead of the classic caper cream.
A juicy German-style meat patty burger seasoned with mustard and onion, on a toasted sesame bun.
Sliced grilled sausage smothered in a curry-spiced tomato sauce, Berlin's favorite street food.
분홍색-빨간색, 단단한 살을 찾으세요. 약간의 마블링이 있어야 합니다. 등심과 안심은 살코기이고 빠릅니다. 어깨(보스턴 엉덩이)와 베리는 기름져 천천히 익히기 좋습니다.
소금물에 절이면 살코기 부위가 촉촉하게 유지됩니다. 기름진 부위를 저열에서 천천히 익히면 콜라겐이 실크처럼 부드러워집니다. 먼저 구워 맛있는 껍질을 만드세요.
현대의 돼지고기는 63°C / 145°F에서 안전하며 짧은 휴식으로 중앙이 약간 분홍색이고 촉촉합니다. 어깨와 등갈비는 쌀쌀한 부드러움을 위해 ~90°C 이상으로 익습니다.
단백질, 티아민, B 비타민의 좋은 공급원입니다. 등심 부위를 선택하면 포화 지방이 낮아집니다.
이 6 독일 돼지고기 레시피의 대부분은 처음부터 끝까지 약 58 분 안에 준비됩니다. 가장 빠른, Bavarian Weisswurst with Sweet Mustard and Pretzel, 약 17 분이 걸리고 느리게 익힌 요리는 180 분까지 실행됩니다.
이 컬렉션 전체에서 서빙당 약 510에서 720 kcal로 변하며 평균 592 kcal — German Königsberger Klopse-Style Meatballs in Tomato Basil Sauce는 510 kcal에서 가장 가벼운 옵션입니다입니다.
Bavarian Weisswurst with Sweet Mustard and Pretzel는 시작할 좋은 장소입니다 — 그것은 easy로 평가되며 약 17 분 안에 모아집니다. 여기 레시피의 50%는 초보자 친화적입니다.
이 레시피에서, 돼지고기는 onion, flour, dijon mustard, milk, egg 그리고 crushed tomatoes와 가장 자주 쌍을 이룹니다. 독일 부엌은 또한 캐러웨이, 머스터드, 식초, 양파, 주니퍼, 염장 돼지고기에 의지합니다.
현대의 돼지고기는 63°C / 145°F에서 안전하며 짧은 휴식으로 중앙이 약간 분홍색이고 촉촉합니다. 어깨와 등갈비는 쌀쌀한 부드러움을 위해 ~90°C 이상으로 익습니다.
이 페이지와 함께 쓰는 계산기와 단위 변환기 — 가입 없이 이용 가능.
