🔥 Trendingdinner
Rich Tonkotsu Ramen
Creamy pork bone broth ramen with chashu pork, soft-boiled egg, nori and bamboo shoots.
⏱ 270 min🔥 780 kcalHard
★4.9(1,876)
🇯🇵
일본 돼지고기 레시피
38 레시피는 돼지고기를 사용합니다 — 라면, 스시, 데리야끼, 감칠맛이 풍부한 일본 요리.
이 38 일본 돼지고기 레시피는 평균적으로 약 139 분 안에 준비되며, 서빙당 310–820 kcal과 함께, 18%는 평일에 충분히 쉽다고 평가됩니다. 모든 레시피는 정확한 재료 량, 단계별 지침, 서빙당 완전한 영양을 포함합니다.
38
조리법
139 min
평균 시간
599 kcal
서빙당 평균
18%
쉬운 요리법
일본 요리 방식이 돼지고기와 어떻게 작업하는가
일본 요리는 감칠맛, 계절성, 정확성을 소중히 여기며 — 깨끗한 다시 기반 맛이 각 재료를 강조하지 가리지 않습니다. 일본 요리가 돼지고기로 작업할 때, 그들은 간장, 미소, 미린, 다시, 생강, 참깨를 위해 도달하고 이 레시피들 전체에서 가장 많이 나오는 기술은 시뮤, 프라잉, 끓임 그리고 찐입니다.
순하고 달콤한 고기로 빠른 립부터 오래 익힌 어깨와 등갈비까지 다양합니다. 이 컬렉션에서는 soy sauce, mirin, eggs, garlic, neutral oil 그리고 sake와 가장 자주 익혀집니다. 여기의 요리들은 27 분 이내로 준비된 일본 클래식부터 느리고 더 포함된 요리가 긴장된 오후를 보상하는 것까지 쭉 걸쳐 있습니다.
독자 선호: Miso Ramen (Sapporo-Style Rich Miso Broth with Corn & Butter) 는 4,200 평가로부터 4.9★에서 이 컬렉션에서 가장 높은 평가를 받은 요리입니다.
38 일본 돼지고기 레시피
🔥 Trendingstarter
Pan-Fried Gyoza (Japanese Dumplings)
Crispy-bottomed, juicy pork and cabbage dumplings, pan-fried Japanese style and served with a soy-vinegar dipping sauce.
⏱ 60 min🔥 340 kcalMedium
★4.8(7,650)
🔥 Trendingdinner
Japanese Katsu Curry
Golden panko-crusted pork cutlet sliced over rice, with a thick, mildly spiced, sweet Japanese curry sauce.
⏱ 60 min🔥 760 kcalMedium
★4.8(8,910)
✨ Newlunch
Okonomiyaki
Japanese savoury cabbage pancake with okonomi sauce.
⏱ 35 min🔥 390 kcalEasy
★4.6(2,700)
🔥 Trending✨ Newdinner
Miso Ramen — Rich, Deeply Savoury Noodle Soup
Hokkaido-style miso ramen with a creamy, complex miso tare, rich pork broth, springy noodles and classic toppings of chashu, soft-boiled egg, corn, butter and spring onion.
⏱ 50 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(3,214)
✨ Newdinner
Katsudon (Pork Cutlet and Egg Rice Bowl)
Japan's ultimate comfort food — crispy tonkatsu pork cutlet simmered briefly in a dashi-soy-mirin sauce with egg, served over steamed rice. Pure weeknight satisfaction.
⏱ 40 min🔥 720 kcalMedium
★4.9(1,500)
✨ Newdinner
Shoyu Ramen (Tokyo-Style Soy Sauce Ramen from Scratch)
The most accessible homemade ramen style — a clear, amber soy-seasoned chicken and dashi broth with chashu pork, soft-boiled eggs and fresh noodles. A weekend project worth every hour.
⏱ 270 min🔥 680 kcalHard
★4.9(2,200)
dinner
Tonkatsu — Japanese Pork Cutlet
Gloriously crispy, panko-crumbed pork loin with a shatteringly golden crust, served with tangy tonkatsu sauce and shredded cabbage.
⏱ 40 min🔥 580 kcalMedium
★4.8(1,780)
dinner
Okonomiyaki — Japanese Savoury Pancake
Thick, fluffy cabbage-and-pork savoury pancakes from Osaka, piled with okonomiyaki sauce, Japanese mayo, bonito flakes and aonori.
⏱ 40 min🔥 480 kcalMedium
★4.7(1,340)
✨ Newdinner
Tonkotsu Ramen
Fukuoka's legendary rich pork bone broth ramen — a milky, deeply umami broth with thin noodles, chashu pork, soft-boiled eggs and fragrant toppings.
⏱ 360 min🔥 780 kcalHard
★4.9(2,543)
✨ Newstarter
Gyoza
Japan's beloved pan-fried dumplings — a crispy, golden base and tender steamed top, filled with juicy pork, cabbage and ginger, served with a tangy dipping sauce.
⏱ 65 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(2,187)
dinner
Hokkaido Miso Ramen
Rich, aromatic miso ramen from Hokkaido with a deep broth, curly noodles, and generous toppings.
⏱ 180 min🔥 620 kcalHard
★4.8(412)
dinner
Okonomiyaki
Japanese savory cabbage pancake with pork, topped with sauce, mayo, and bonito flakes — Osaka soul food.
⏱ 35 min🔥 580 kcalEasy
★4.9(2,380)
lunch
Katsudon
Japanese rice bowl with crispy pork cutlet, egg, and onions in dashi sauce — comfort, savory, satisfying.
⏱ 40 min🔥 720 kcalMedium
★4.9(2,680)
✨ Newdinner
Osaka Okonomiyaki
Osaka's savory cabbage pancake with pork belly, glossed with okonomi sauce, mayo, bonito, and aonori.
⏱ 50 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(2,240)
✨ Newsoup
Hakata Tonkotsu Ramen
Fukuoka's milky-white pork-bone ramen with thin straight noodles, chashu, soft egg, and ajitsuke greens.
⏱ 780 min🔥 820 kcalHard
★4.9(1,840)
✨ Newdinner
Katsudon (Pork Cutlet & Egg Rice Bowl)
Japanese comfort classic — breaded pork cutlet simmered with onion and dashi, bound with egg, served over hot rice.
⏱ 40 min🔥 780 kcalMedium
★4.9(1,820)
✨ Newdinner
Rafute (Okinawan Braised Pork Belly)
Okinawan slow-braised pork belly — squares of skin-on pork belly braised in awamori, brown sugar, soy, and ginger until meltingly tender and glossy.
⏱ 200 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(880)
✨ Newlunch
Okonomiyaki (Osaka-Style Savory Japanese Pancake)
Osaka's beloved 'as-you-like-it' savory pancake — shredded cabbage, pork belly and prawns bound in a light batter, griddled, then crowned with bonito flakes, mayo, and tonkatsu sauce.
⏱ 40 min🔥 580 kcalEasy
★4.8(1,340)
✨ Newsoup
Tonkotsu Ramen (Hakata Style)
Cloudy, milky pork-bone broth simmered 12+ hours, served Hakata-style over thin straight noodles with chashu, scallion and a soft-cooked egg.
⏱ 780 min🔥 720 kcalHard
★4.9(2,240)
✨ Newlunch
Ramen Tonkotsu (Japanese Pork Bone Broth Ramen)
Creamy pork bone broth, curly noodles, soft-boiled eggs, and chashu pork — Japan's beloved bowl of ramen.
⏱ 630 min🔥 520 kcalHard
★4.9(2,680)
✨ Newdinner
Yakiniku (焼肉) — Japanese Grilled Beef
Japanese table-grilled beef and vegetables with sweet-savory tare dipping sauce — the convivial grill tradition born from Korean and Japanese cultures.
⏱ 50 min🔥 680 kcalEasy
★4.8(1,240)
✨ Newsoup
Nagasaki Champon (長崎ちゃんぽん)
Nagasaki's iconic noodle soup: thick ramen-style noodles in a rich pork-and-seafood milky broth, loaded with vegetables and seafood — Japan's most multicultural bowl.
⏱ 55 min🔥 720 kcalMedium
★4.8(876)
✨ Newsoup
Ramen (ラーメン) — Tonkotsu Pork Bone Broth
Rich, milky-white tonkotsu ramen broth from long-boiled pork bones, with chashu pork, soft-boiled egg, nori, and springy noodles.
⏱ 225 min🔥 720 kcalHard
★4.9(3,210)
✨ Newdinner
Tonkatsu (とんかつ) — Japanese Breaded Pork Cutlet
Golden, crunchy panko-crusted pork loin cutlet with a sweet-savory tonkatsu sauce, shredded cabbage, and Japanese mustard.
⏱ 35 min🔥 680 kcalMedium
★4.8(1,890)
🔥 Trending✨ Newdinner
Katsudon (Japanese Pork Cutlet & Egg Rice Bowl)
The ultimate Japanese comfort bowl — crispy tonkatsu pork cutlet simmered in sweet dashi with onion and soft egg, served over steamed rice in one deeply satisfying dish.
⏱ 35 min🔥 720 kcalMedium
★4.9(2,800)
✨ Newlunch
Yakisoba (Japanese Stir-Fried Noodles with Pork & Cabbage)
Savory Japanese yakisoba — chewy wheat noodles stir-fried with pork belly, cabbage, and a tangy Worcestershire-based sauce, topped with pickled ginger and bonito flakes.
⏱ 27 min🔥 560 kcalEasy
★4.7(2,100)
✨ Newlunch
Hiroshima Okonomiyaki (Layered Savory Pancake with Noodles)
Hiroshima-style okonomiyaki — Japan's most elaborate savory pancake, built in distinct layers of batter, cabbage, pork, noodles, and egg on a hot teppan griddle.
⏱ 45 min🔥 680 kcalHard
★4.9(1,700)
✨ Newdinner
Hakodate Ramen (Hokkaido Clear Salt Broth Ramen)
Hakodate-style shio ramen — the most delicate regional ramen in Japan, with a crystal-clear seafood and chicken salt broth served in Hokkaido's historic port city.
⏱ 210 min🔥 560 kcalHard
★4.8(980)
🔥 Trending✨ Newdinner
Miso Ramen (Sapporo-Style Rich Miso Broth with Corn & Butter)
Sapporo's iconic miso ramen — a rich, warming miso broth with stir-fried mince, served with springy noodles, corn, butter, and bean sprouts from Hokkaido's capital.
⏱ 90 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(4,200)
✨ Newlunch
Spiced Pork Skewers Japanese
Spiced Pork Skewers Japanese with clean dashi notes, soy depth and precise seasoning.
⏱ 65 min🔥 521 kcalMedium
★4.8(3,479)
✨ Newdinner
Japanese Family-Style Miso Chile Garlic Pork Stew
A hearty miso-based pork stew with garlic and chile, simmered low and slow for a family dinner.
⏱ 110 min🔥 520 kcalMedium
★4.7(51)
✨ Newdinner
Japanese Sunday Miso-Browned-Butter Stuffed Peppers
Bell peppers stuffed with a savory pork-and-rice filling, baked and finished with nutty miso-browned butter.
⏱ 55 min🔥 410 kcalMedium
★4.5(39)
✨ Newstarter
Japanese Sunset Ginger-Scallion Pork Gyoza
Pan-fried pork and cabbage gyoza with plenty of ginger and scallion, crisp on the bottom and juicy inside.
⏱ 50 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(48)
✨ Newlunch
Katsu Sando (Japanese Pork Cutlet Sandwich)
A crisp panko-breaded pork cutlet layered with sweet caramelized onion and tangy tonkatsu sauce between soft milk bread.
⏱ 40 min🔥 610 kcalMedium
★4.7(534)
✨ Newdinner
Okonomiyaki (Savory Cabbage Pancake) with Lemon Pepper
A hearty savory cabbage pancake griddled crisp outside and soft inside, topped with tangy okonomi sauce and a bright squeeze of lemon pepper.
⏱ 35 min🔥 480 kcalMedium
★4.5(302)
✨ Newsoup
Suiton (Japanese Dumpling Soup)
A rustic miso-dashi soup with hand-torn wheat dumplings and root vegetables, a wartime home-cooking staple turned comforting family meal.
⏱ 45 min🔥 310 kcalEasy
★4.3(189)
✨ Newlunch
Buta Jiru-Style Pork and Vegetable Miso Soup Bowl
A hearty miso soup bowl with tender pork shoulder, root vegetables, and rice — Japan's answer to a one-bowl comfort meal.
⏱ 50 min🔥 470 kcalEasy
★4.7(57)
돼지고기 선택 및 준비
선택 방법
분홍색-빨간색, 단단한 살을 찾으세요. 약간의 마블링이 있어야 합니다. 등심과 안심은 살코기이고 빠릅니다. 어깨(보스턴 엉덩이)와 베리는 기름져 천천히 익히기 좋습니다.
준비 및 보관
소금물에 절이면 살코기 부위가 촉촉하게 유지됩니다. 기름진 부위를 저열에서 천천히 익히면 콜라겐이 실크처럼 부드러워집니다. 먼저 구워 맛있는 껍질을 만드세요.
언제 끝나나요?
현대의 돼지고기는 63°C / 145°F에서 안전하며 짧은 휴식으로 중앙이 약간 분홍색이고 촉촉합니다. 어깨와 등갈비는 쌀쌀한 부드러움을 위해 ~90°C 이상으로 익습니다.
영양
단백질, 티아민, B 비타민의 좋은 공급원입니다. 등심 부위를 선택하면 포화 지방이 낮아집니다.
클래식 맛 파트너: 사과, 마늘, 회향, 세이지, 간장, 머스터드
일본 돼지고기 레시피 — FAQ
일본 돼지고기 레시피는 만드는 데 얼마나 오래 걸립니까?
이 38 일본 돼지고기 레시피의 대부분은 처음부터 끝까지 약 139 분 안에 준비됩니다. 가장 빠른, Yakisoba (Japanese Stir-Fried Noodles with Pork & Cabbage), 약 27 분이 걸리고 느리게 익힌 요리는 780 분까지 실행됩니다.
일본 돼지고기 요리에서 몇 칼로리가 있습니까?
이 컬렉션 전체에서 서빙당 약 310에서 820 kcal로 변하며 평균 599 kcal — Suiton (Japanese Dumpling Soup)는 310 kcal에서 가장 가벼운 옵션입니다입니다.
초보자를 위한 가장 쉬운 일본 돼지고기 레시피는 무엇입니까?
Okonomiyaki는 시작할 좋은 장소입니다 — 그것은 easy로 평가되며 약 35 분 안에 모아집니다. 여기 레시피의 18%는 초보자 친화적입니다.
일본 요리에서 돼지고기와 무엇이 잘 어울립니까?
이 레시피에서, 돼지고기는 soy sauce, mirin, eggs, garlic, neutral oil 그리고 sake와 가장 자주 쌍을 이룹니다. 일본 부엌은 또한 간장, 미소, 미린, 다시, 생강, 참깨에 의지합니다.
돼지고기가 올바르게 익었는지 어떻게 알 수 있습니까?
현대의 돼지고기는 63°C / 145°F에서 안전하며 짧은 휴식으로 중앙이 약간 분홍색이고 촉촉합니다. 어깨와 등갈비는 쌀쌀한 부드러움을 위해 ~90°C 이상으로 익습니다.
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