Afghan Firni (pudim de leite de água de rosas com pistache)

Sobre esta receita

Afghan Firni é um verdadeiro prato tradicional afegão, conhecido como Pudim de Leite de Água de Rosas com Pistache. Um pudim de leite sedoso e gelado, engrossado com farinha de arroz e delicadamente perfumado com água de rosas e cardamomo, coberto com pistache esmagado.\n\nFirni reflete uma tradição mais ampla da Pérsia e do Sul da Ásia de pudins à base de leite engrossados com farinha de arroz, uma sobremesa popular afegã frequentemente servida em celebrações e durante as festividades do Eid.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e proporciona um sabor real e específico enraizado. na comida caseira afegã, não é um substituto genérico para um termo de pesquisa.

Ingredientes

Serve 6

• 1 Lleite integral
• 100 gaçúcar
• 60 gfarinha de arroz
• 150 mlágua fria
• 1 colher de cháágua de rosas
• 0.5 colher de chácardamomo moído
• 3 colher de sopapistache esmagado(enfeitar)
• 1 colher de chápétalas de rosa secas(opcional, para enfeitar)

Instruções

1. 1

   Faça a pasta

   Bata a farinha de arroz com água fria até ficar completamente homogêneo.

2. 2

   Aqueça o leite

   Numa panela aqueça o leite e o açúcar até que o açúcar se dissolva, sem ferver.

3. 3

   Engrossar

   Junte a pasta de farinha de arroz e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar e ficar com uma consistência lisa de pudim, cerca de 10 minutos.

4. 4

   Adicione aromatizantes

   Retire do fogo e junte a água de rosas e o cardamomo.

5. 5

   Relaxe

   Despeje em tigelas ou xícaras individuais e leve à geladeira por pelo menos 3 horas até que esteja totalmente firme e frio.

6. 6

   Servir

   Enfeite generosamente com pistache esmagado e pétalas de rosa secas, se usar antes de servir.

Variações

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  Não há nada melhor do que isso.

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  Não deixe de usar o produto e o aplicativo.

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Armazenamento

Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.

Perguntas frequentes