Pimentão recheado com arroz de tomate defumado e queijo derretido, um clássico jantar familiar brasileiro.
Pimentão recheado, ou pimentão recheado, é um alimento básico da culinária caseira brasileira, geralmente feito com sobras ou arroz recém cozido misturado com carne moída ou apenas vegetais, amarrado com molho de tomate defumado e assado sob uma camada de queijo derretido até que a pimenta amoleça e a parte superior fique dourada. É o tipo de prato que as avós fazem no domingo e todo mundo come reaquecido na segunda. A técnica principal é escaldar os pimentões brevemente antes de recheá-los, o que os amolece apenas o suficiente para que terminem de cozinhar uniformemente no forno, sem ficarem moles ou ficarem crus e amargos no caule. O recheio em si é na verdade um arroz de tomate defumado, cozido com páprica defumada (pimentão defumado) até ficar espesso o suficiente para manter a forma quando escavado. Essa versão é vegetariana, com opção de adição de carne moída, e conta com catupiry ou queijo mussarela para finalizar, já que a tampa de queijo borbulhante não é negociável na maioria dos lares brasileiros que fazem esse prato.
Serve 4
Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Ferva os pimentões por 3-4 minutos até ficarem levemente amolecidos e depois escorra de cabeça para baixo sobre uma toalha.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe a cebola por 5 minutos até ficar macia e, em seguida, adicione o alho e a páprica defumada, mexendo por 1 minuto até ficar perfumada.
Se for usar, acrescente a carne moída e cozinhe, partindo, até não ficar mais rosada, cerca de 6 minutos. Pule esta etapa para a versão vegetariana.
Junte os tomates esmagados, o sal e a pimenta. Cozinhe por 10 minutos até engrossar e, em seguida, acrescente o arroz cozido e a salsa fora do fogo.
Aqueça o forno a 190C/375F. Coloque os pimentões em pé em uma assadeira, recheie cada um com a mistura de arroz e tomate e cubra generosamente com queijo.
Asse por 25-30 minutos até que os pimentões estejam macios quando perfurados com uma faca e o queijo esteja borbulhando e dourado em alguns pontos.
Biberlerin önce haslanması, biber yumuşamadan önce yapılan doldurmanın sık karşılaşılan sorununu önler.
Varsa bir günlük pirinç kullanın; Você pode obter informações adicionais.
Biberleriniz dik durmuyorsa alt kısmından, puisque bir serit dilimleyin, böylece tabağa düz otursunlar.
بالتأكيد, هذه البروتينات ليست في الوقت المناسب, لكن البروتينات ليست مستهلكة, ولكنها لا يتم الإشارة إليها.
Certifique-se de que você está usando uma máquina de lavar louça e um secador de cabelo.
Geleneksel kremsi, keskin Brezilya sosu için mussarela yerine catupiry peyniri kullanın.
Leve à geladeira os pimentões recheados em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça em forno 180C/350F por 15 minutos coberto com papel alumínio ou no microondas até que o centro esteja quente.
Os pimentões recheados chegaram ao Brasil em grande parte através das tradições culinárias dos imigrantes italianos e portugueses nos séculos 19 e 20 e foram adaptados com arroz brasileiro, queijo catupiry e páprica defumada, tornando-se uma presença constante nos almoços familiares de domingo em todo o país.
عند بقاء الببرونة لفترة طويلة جدًا, يجب أن تبقى في الوقت المناسب لغسلها, ثم تمر من 5 Cerca de 10 dias antes do início do processo.
Krempeynir e Mozzarella-Karışımı, Kremsi, Yumuşak e esnek dokusuna yaklaşmanızı sağlar.
Muhtemelen haşlamadan sonra iyice süzülmemişler o matates dolgusu, doldurmadan önce kalınlaşacak kadar uzun süre kaynatılmamış.
Por porção (380g) · 4 porções totais
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