Receitas de Arroz — culinária brasileira

A comida brasileira é ousada e comunal, desde churrasco fumegante até moquecas de frutos do mar ricas em coco e o conforto cozido lentamente da feijoada. Quando cozinheiros de culinária brasileira trabalham com arroz, eles buscam alho, limão, coentro, óleo de dendê (palma), coco e pimenta malagueta, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são cozimento lento, fervura, refogar e marinada.

O grão do dia a dia para metade do planeta — uma base neutra que absorve os sabores ao seu redor, desde pilafs até arroz frito. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com garlic, olive oil, onion, bay leaves, fine sea salt e cilantro. Os pratos aqui variam de clássicos de culinária brasileira prontos em apenas 36 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.