✨ Newdinner
Moqueca Baiana
A rich and flavorful Brazilian seafood stew with coconut milk.
⏱ 60 min🔥 450 kcalMedium
★4.7(2,450)
🇧🇷
Receitas de Tomates — culinária brasileira
23 receitas usando tomates — Feijoada, churrasco, brigadeiros – ousados, tropicais e comunitários.
Essas 23 receitas de culinária brasileira com tomates estão prontas em aproximadamente 59 minutos em média, com 70–680 kcal por porção, e 22% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.
23
receitas
59 min
tempo médio
404 kcal
média por porção
22%
receitas fáceis
Como a culinária culinária brasileira cozinha com tomates
A comida brasileira é ousada e comunal, desde churrasco fumegante até moquecas de frutos do mar ricas em coco e o conforto cozido lentamente da feijoada. Quando cozinheiros de culinária brasileira trabalham com tomates, eles buscam alho, limão, coentro, óleo de dendê (palma), coco e pimenta malagueta, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são cozimento lento, refogar, marinada e fervura.
Fruta doce e ácida que forma o alicerce de molhos, ensopados e saladas em quase toda culinária. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com onion, olive oil, garlic, coconut milk, lime juice e red bell pepper. Os pratos aqui variam de clássicos de culinária brasileira prontos em apenas 15 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.
Favorito dos leitores: Brazilian Churrasco (Gaucho-Style Grilled Beef) é o prato melhor avaliado nesta coleção com 4.9★ de 3,150 avaliações.
23 receitas de Tomates — culinária brasileira
✨ Newdinner
Moqueca Baiana (Brazilian Fish Stew)
A vibrant Bahian fish stew cooked in coconut milk and dendê palm oil with tomatoes, peppers and coriander.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(1,450)
✨ Newdinner
Churrasco (Brazilian BBQ Picanha)
Brazil's signature BBQ — prime picanha beef salted and grilled over charcoal, carved tableside in the rodízio style.
⏱ 60 min🔥 480 kcalMedium
★4.9(2,340)
dinner
Moqueca de Peixe
Brazil's iconic fish stew from Bahia — firm white fish simmered with coconut milk, dendê palm oil, tomatoes, peppers, and coriander into a rich, aromatic broth.
⏱ 50 min🔥 410 kcalMedium
★4.8(423)
✨ Newdinner
Moqueca Baiana (Bahian Coconut Fish Stew)
The shining centerpiece of Afro-Brazilian Bahia cooking — firm white fish and shrimp simmered in coconut milk, palm oil, tomato and pepper, finished with cilantro and lime over white rice.
⏱ 50 min🔥 520 kcalEasy
★4.9(950)
dinner
Vatapá
Bahian creamy shrimp stew with peanuts, coconut milk, and dendê oil — Afro-Brazilian masterpiece.
⏱ 75 min🔥 580 kcalMedium
★4.8(1,240)
dinner
Moqueca Baiana (Brazilian Seafood Stew)
Rich Bahian fish stew with coconut milk, dendê oil, peppers and lime — a treasure of Afro-Brazilian cuisine.
⏱ 60 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(7,600)
✨ Newsnack
Acarajé (Bahian Black-Eyed Pea Fritters)
Sacred street food of Bahia: crispy black-eyed pea fritters deep-fried in dendê palm oil, split and filled with vatapá, camarão seco and caruru.
⏱ 90 min🔥 480 kcalHard
★4.8(920)
🔥 Trending✨ Newdinner
Brazilian Churrasco (Gaucho-Style Grilled Beef)
The legendary Brazilian gaucho barbecue — large cuts of beef seasoned only with coarse rock salt, grilled over live charcoal and carved tableside.
⏱ 110 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(3,150)
✨ Newdinner
Brazilian Moqueca de Peixe
Coconut, tomato and dendê fish stew from Bahia, bright with lime and cilantro.
⏱ 50 min🔥 430 kcalMedium
★4.8(1,670)
✨ Newdinner
Brazilian Fish Moqueca
Coconut fish stew with peppers, tomatoes, lime and cilantro.
⏱ 50 min🔥 370 kcalMedium
★4.8(1,880)
✨ Newdinner
Moqueca de Peixe (Brazilian Fish Stew with Coconut Milk)
White fish simmered in a vibrant coconut milk and palm oil sauce with peppers and tomato, a Bahian coastal classic.
⏱ 55 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(38)
✨ Newsalad
Salada de Palmito (Brazilian Hearts of Palm Salad)
Sliced hearts of palm tossed with tomato, onion and a light vinaigrette, a refreshing Brazilian salad found at nearly every churrasco.
⏱ 15 min🔥 140 kcalEasy
★4.3(20)
✨ Newdinner
Frango com Quiabo (Brazilian Chicken and Okra Stew)
Chicken braised with okra until the stew turns naturally thick and silky, a Minas Gerais countryside specialty.
⏱ 65 min🔥 420 kcalMedium
★4.3(21)
✨ Newdinner
Abobora Recheada (Brazilian Stuffed Squash with Ground Beef)
A whole squash hollowed and filled with seasoned ground beef, rice and vegetables, then baked until tender, a comforting Brazilian family dinner.
⏱ 75 min🔥 420 kcalMedium
★4.3(19)
✨ Newsalad
Salada de Grao de Bico com Manjericao (Brazilian Chickpea and Basil Salad)
A light, protein-rich Brazilian-style salad of chickpeas, tomato and fresh basil in a simple lime vinaigrette.
⏱ 15 min🔥 240 kcalEasy
★4.2(17)
✨ Newdinner
Carne de Panela (Brazilian Braised Beef Stew)
Beef chuck slow-braised with tomato, onion and root vegetables until fall-apart tender, a comforting everyday Brazilian family stew.
⏱ 140 min🔥 460 kcalMedium
★4.5(27)
✨ Newdinner
Almondegas (Brazilian Meatballs in Tomato Sauce)
Tender Brazilian beef meatballs simmered in a garlicky tomato sauce with bell pepper, served over rice with black beans.
⏱ 50 min🔥 420 kcalEasy
★4.5(85)
✨ Newdinner
Peixe a Brasileira (Brazilian Fish in Coconut Sauce)
White fish fillets simmered in a light coconut milk and tomato sauce with peppers and cilantro, a coastal Brazilian favorite.
⏱ 45 min🔥 340 kcalMedium
★4.4(63)
✨ Newsalad
Vinagrete (Brazilian Tomato and Onion Relish Salad)
A tangy Brazilian relish of finely diced tomato, onion, and bell pepper in a red wine vinegar dressing, a classic churrasco side.
⏱ 15 min🔥 70 kcalEasy
★4.1(76)
✨ Newdinner
Escondidinho de Legumes (Brazilian Vegetable Shepherd's Pie)
A layered Brazilian bake of sauteed mixed vegetables topped with creamy mashed cassava or potato and melted cheese.
⏱ 65 min🔥 340 kcalMedium
★4.6(82)
✨ Newdinner
Brazilian Shrimp and Coconut Rice (Arroz de Camarao)
Smoky paprika shrimp simmered in coconut milk over rice, inspired by Bahia's seafood cooking.
⏱ 36 min🔥 430 kcalMedium
★4.6(62)
✨ Newdinner
Brazilian Stuffed Peppers with Smoky Tomato Rice (Pimentao Recheado)
Bell peppers filled with smoky tomato rice and melted cheese, a classic Brazilian family dinner.
⏱ 70 min🔥 390 kcalMedium
★4.7(53)
Escolhendo e preparando tomates
Como escolher
Os tomates maduros cheiram fragrância no talo e cedem ligeiramente a um aperto suave. Para cozinhar fora de estação, tomates enlatados de boa qualidade geralmente batem os frescos pálidos.
Preparação e armazenamento
Armazene à temperatura ambiente, nunca na geladeira, que mata seu sabor e textura. Corte e escalfe para remover as peles facilmente; salgue as fatias para extrair o excesso de água para saladas.
Nutrição
Uma fonte baixa em calorias de vitamina C, potássio e antioxidante licopeno — que na verdade se torna mais disponível quando tomates são cozidos.
Parceiros de sabores clássicos: manjericão, alho, azeite de oliva, mozzarela, cebola, orégano
Receitas de Tomates — culinária brasileira — Perguntas frequentes
Quanto tempo levam as receitas de culinária brasileira com tomates para fazer?
A maioria dessas 23 receitas de culinária brasileira com tomates estão prontas em torno de 59 minutos do início ao fim. A mais rápida, Salada de Palmito (Brazilian Hearts of Palm Salad), leva aproximadamente 15 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 140 minutos.
Quantas calorias há nos pratos de culinária brasileira com tomates?
Nesta coleção, variam de aproximadamente 70 a 680 kcal por porção, com média de 404 kcal — Vinagrete (Brazilian Tomato and Onion Relish Salad) é a opção mais leve com 70 kcal.
Qual é a receita mais fácil de tomates da culinária culinária brasileira para iniciantes?
Moqueca Baiana (Bahian Coconut Fish Stew) é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 50 minutos. 22% das receitas aqui são amigas do iniciante.
O que combina bem com tomates na culinária culinária brasileira?
Nessas receitas, tomates é mais frequentemente emparelhada com onion, olive oil, garlic, coconut milk, lime juice e red bell pepper. As cozinhas de culinária brasileira também se apoiam em alho, limão, coentro, óleo de dendê (palma), coco e pimenta malagueta.
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