Um suculento hambúrguer de carne e chouriço coberto com hogao e abacate, estilo comida de rua colombiana.
Este hambúrguer segue sugestões do chouriço colombiano e do amor do país pelo hogao, dobrando-se em um formato familiar para quem já comeu um hambúrguer, mas com sabor distintamente colombiano. Misturar o chouriço ao hambúrguer adiciona fumaça e um pouco de gordura extra, o que mantém o hambúrguer suculento durante o cozimento, enquanto uma colher de hogao substituindo o ketchup ou o tomate puro dá ao hambúrguer um sabor profundamente saboroso e de cozimento lento que a maioria dos hambúrgueres rápidos não tem. As barracas de hambúrgueres colombianas, especialmente em Bogotá e Medellín, são conhecidas por acumular coberturas - ovos de codorna, batatas fritas esmagadas, molho de abacaxi - mas esta versão caseira mantém as coisas mais simples e mais adequadas para a noite da semana: hogao, abacate fatiado e algumas fatias de tomate e alface para triturar. O resultado é mais saboroso e rico do que doce, deixando o hambúrguer de carne com chouriço e o hogao carregarem o sabor. Grelhado quente para que o hambúrguer desenvolva uma crosta real e depois empilhado em um pão torrado com essas coberturas, este é um toque colombiano de comida reconfortante que funciona tão bem para um churrasco de fim de semana quanto para um jantar rápido durante a semana.
Serve 4
Misture a carne moída, o chouriço, o sal e a pimenta em uma tigela. Misture delicadamente e forme 4 hambúrgueres.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe a cebolinha e o alho por 1 minuto e, em seguida, adicione o tomate picado e o cominho. Cozinhe por 10 minutos até ficar espesso e pegajoso.
Aqueça o óleo restante em uma panela separada ou em uma frigideira em fogo médio-alto.
Cozinhe os hambúrgueres por 4 minutos de cada lado até ficarem bem dourados e cozidos, pois o chouriço precisa de cozimento completo.
Pressione uma impressão digital rasa no centro de cada hambúrguer antes de cozinhar para evitar que ele forme uma cúpula.
Torre os pães com o lado cortado voltado para baixo na mesma assadeira por 1 minuto até dourar.
Coloque alface, um hambúrguer, uma colher generosa de hogao, abacate e tomate fatiado em cada pão.
Nachdem Sie die Chorizo-Mischung zubereitet haben, lenda Sie sie in den Ofen, bis sie Fertig ist.
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Para que você possa usar o seu computador, você pode usá-lo com cuidado.
إذا كان لديك إصدار مختلف من الخلية, فيمكنك استخدام برنامج العمل الخاص بك (حامل الهامبرغر من Não há nada que não seja verdadeiro).
نسخة خاصة: يمكنك فقط إضافة جبن موزاريلا أو جبن.
Mais imagens: Hogao kaynarken doğranmış ajiyi içine karıştırın.
Os hambúrgueres cozidos ficam na geladeira por até 2 dias; reaqueça em uma frigideira quente 2 minutos de cada lado. Hogao mantém-se separado por até uma semana e reaquece bem; monte o hambúrguer fresco.
A cultura do hambúrguer colombiano, especialmente em cidades como Bogotá, combina o formato fast-food americano com coberturas distintamente colombianas, refletindo o hábito mais amplo do país de adaptar pratos globais com molhos locais como o hogao e proteínas locais como o chouriço.
Evet - Vous avez la möglichkeit, sich zu ernähren et Ihre Hände zu schützen, antes que você não comece o trabalho.
Bunun yerine konserve doğranmış domateler é yarar; Isso é algo que você pode fazer com o carro.
لم يعد الكوريزو جيدًا ويجب استخدامه 15 dias.
Por porção (330g) · 4 porções totais
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