Carne macia cozida em molho de tomate adocicado, um nostálgico prato tcheco geralmente servido com bolinhos de pão ou arroz.
O Checo Rajska Omacka é um verdadeiro prato tradicional checo, conhecido como Molho de Tomate Doce com Carne e Bolinhos. Carne tenra cozida em molho de tomate doce e picante, um nostálgico prato checo de conforto, muitas vezes servido com bolinhos de pão ou arroz.\n\nRajska omacka, que significa "molho do paraíso", é um prato caseiro tcheco adorado, seu molho de tomate distintamente adocicado reflete uma tendência mais ampla da Europa Central de equilibrar pratos de tomate com açúcar, em vez de inclinar-se puramente salgado.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e oferece um sabor real e específico, enraizado na comida caseira tcheca, e não um substituto genérico para um termo de pesquisa.
Serve 6
Aqueça a banha em uma panela pesada e doure os cubos de carne por todos os lados; reserve.
Adicione a cebola na mesma panela, cozinhando até ficar macia, cerca de 8 minutos.
Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto, depois adicione o tomate esmagado, a pasta de tomate, o açúcar e o caldo.
Retorne a carne para a panela, tampe e cozinhe por 1,5 a 2 horas até que a carne esteja bem macia.
Junte o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos até que o molho fique sedoso e brilhante.
Tempere com sal, ajustando o equilíbrio doce-picante a gosto, e sirva quente com bolinhos de pão.
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إذا كان الإصدار الآخر والإصدار السابق متاحين, فيمكنك استخدام الخيارات التالية.
Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.
Rajska omacka, que significa “molho do paraíso”, é um prato caseiro tcheco adorado, e seu molho de tomate distintamente adocicado reflete uma tendência mais ampla da Europa Central de equilibrar pratos de tomate com açúcar, em vez de inclinar-se puramente salgados.
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Por porção (420g) · 6 porções totais
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