Tcheco Rajska Omacka (molho de tomate doce com carne e bolinhos)

Sobre esta receita

O Checo Rajska Omacka é um verdadeiro prato tradicional checo, conhecido como Molho de Tomate Doce com Carne e Bolinhos. Carne tenra cozida em molho de tomate doce e picante, um nostálgico prato checo de conforto, muitas vezes servido com bolinhos de pão ou arroz.\n\nRajska omacka, que significa "molho do paraíso", é um prato caseiro tcheco adorado, seu molho de tomate distintamente adocicado reflete uma tendência mais ampla da Europa Central de equilibrar pratos de tomate com açúcar, em vez de inclinar-se puramente salgado.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e oferece um sabor real e específico, enraizado na comida caseira tcheca, e não um substituto genérico para um termo de pesquisa.

Ingredientes

Serve 6

• 800 gmandril de carne(em cubos)
• 3 colher de sopabanha ou óleo neutro
• 1cebola amarela(cortado em cubos)
• 800 gtomate esmagado
• 2 colher de sopapasta de tomate
• 3 colher de sopaaçúcar
• 2 colher de sopafarinha multiuso
• 300 mlcaldo de carne
• 100 mlcreme de leite
• 1 colher de chásal marinho fino(provar)
• 8bolinhos de pão (houskove knedliky)(servir)

Instruções

1. 1

   Doure a carne

   Aqueça a banha em uma panela pesada e doure os cubos de carne por todos os lados; reserve.

2. 2

   Cozinhe a cebola

   Adicione a cebola na mesma panela, cozinhando até ficar macia, cerca de 8 minutos.

3. 3

   Construa o molho

   Junte a farinha e cozinhe por 1 minuto, depois adicione o tomate esmagado, a pasta de tomate, o açúcar e o caldo.

4. 4

   Refogar

   Retorne a carne para a panela, tampe e cozinhe por 1,5 a 2 horas até que a carne esteja bem macia.

5. 5

   Concluir

   Junte o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos até que o molho fique sedoso e brilhante.

6. 6

   Servir

   Tempere com sal, ajustando o equilíbrio doce-picante a gosto, e sirva quente com bolinhos de pão.

Variações

• •

  Não se preocupe, não há problema com o produto.

• •

  Isso é algo que você pode fazer.

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  إذا كان الإصدار الآخر والإصدار السابق متاحين, فيمكنك استخدام الخيارات التالية.

Armazenamento

Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.

Perguntas frequentes