Fatias finas de carne enroladas em bacon, cebola e picles, refogadas até ficarem macias em um molho rico, um clássico jantar de domingo alemão.
Rinderroulade pega fatias finas de carne bovina, espalha-as com mostarda e enrola-as em um recheio de bacon, cebola e picles antes de prender e refogar os feixes lentamente até ficarem macios. O picles dentro pode parecer incomum, mas sua acidez acentuada corta a riqueza da carne e do bacon enquanto o pão é refogado, tornando-se uma combinação de sabores distintos e inconfundivelmente alemães. Servido com o líquido reduzido para refogar transformado em um molho rico, o rinderroulade é tradicionalmente combinado com repolho roxo e bolinhos de batata, uma combinação saudável encontrada nas mesas dominicais alemãs há gerações.
Serve 4
Disponha as fatias de carne, tempere com sal e pimenta e espalhe uma fina camada de mostarda sobre cada uma.
Cubra cada fatia com um pedaço de bacon, um pouco de cebola picada e uma tira de picles.
Enrole bem cada fatia e prenda com barbante de cozinha ou palitos.
Enrole bem e prenda bem - um rocambole enrolado frouxamente pode se desfiar durante o longo refogado.
Aqueça o óleo em uma panela pesada e doure os rolinhos por todos os lados, cerca de 8 minutos no total; remover.
Adicione o caldo de carne e a pasta de tomate à panela, devolva os rolinhos, tampe e cozinhe em fogo baixo por 90-100 minutos até ficar macio.
Retire os pãezinhos e misture a farinha no líquido para refogar, fervendo até engrossar.
Retire o barbante ou os palitos dos rolinhos e sirva com o molho, a couve roxa e os bolinhos de batata.
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Kızartmadan önce roloları iyice kızartın؛ mais derin renk, fils sosa önemli bir lezzet katar.
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Leve à geladeira por até 4 dias em recipiente hermético; o sabor se aprofunda no dia seguinte e também congela bem por até 3 meses.
Rinderroulade é um prato clássico alemão encontrado na culinária caseira regional, sua combinação de carne bovina, bacon e picles refletindo uma longa tradição de transformar ingredientes modestos em uma rica refeição comemorativa de domingo.
Isso significa que você pode fazer isso sem parar.
Muhtemelen Yeterince sıkı sabitlenmeşler; Isso não significa que você tenha que pagar por isso.
Daha fazla kaynatma süresine ihtiyacı var; e gerçekten çatalla yumuşayana por 15 dias.
Por porção (350g) · 4 porções totais
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