Prato festivo de Saganaki com camarão e alho picante

Sobre esta receita

Este prato natalino cria uma versão completa em torno de uma versão mais apimentada de garides saganaki, o clássico prato grego de camarão e tomate, temperado com alho extra e pimenta fresca para um prato mais ousado de festa noturna. O molho de tomate é fervido até ficar espesso e brilhante, dando ao camarão algo substancial para sentar, em vez de um molho fino e aguado. Ao lado do camarão, um simples pilaf de arroz com limão e pão pita quente completam o prato, como normalmente funciona uma mesa de celebração grega - vários pratos servidos juntos, em vez de uma única entrada servida. O queijo feta esfarelado espalhado sobre o camarão no final derrete levemente no molho picante, adicionando seu distinto sabor salgado. Ele foi projetado como um prato festivo compartilhável para reuniões, com o nível de calor facilmente ajustável dependendo da quantidade de pimenta fresca colocada no molho.

Ingredientes

Serve 6

• 500 gcamarão grande(descascado e raspado)
• 4 colher de sopaazeite(dividido)
• 6 dentesalho(picado)
• 1pimentão vermelho fresco(finamente picado, sementes removidas para menos calor)
• 1 can (14oz)tomate esmagado
• 0.5 colher de cháflocos de pimenta vermelha
• 150 gqueijo feta(desmoronou)
• 1.5 xícarasarroz de grão longo
• 3 xícaraságua
• 1limão(raspado e espremido)
• 4pães pita(aquecido)
• 0.25 xícarasalsa fresca(picado)
• 1.5 colher de chásal marinho fino

Instruções

1. 1

   Cozinhe o arroz de limão

   Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela em fogo médio. Adicione o arroz e as torradas por 1 minuto. Adicione água, raspas de limão e 0,5 colher de chá de sal. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15-18 minutos até ficar macio. Junte o suco de limão.

2. 2

   Construa o molho de tomate

   Enquanto isso, aqueça o azeite restante em uma frigideira larga em fogo médio. Adicione o alho e a pimenta fresca, cozinhando por 30-45 segundos até ficar perfumado.

3. 3

   Cozinhe o molho

   Adicione os tomates esmagados, os flocos de pimenta vermelha e o sal restante. Cozinhe por 12-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar e ficar brilhante.

4. 4

   Cozinhe o camarão

   Aninhe o camarão no molho e cozinhe por 3-4 minutos, virando uma vez, até ficar rosado e opaco.

5. 5

   Adicione o queijo feta

   Espalhe o queijo feta esfarelado por cima e deixe aquecer por 1 minuto sem derreter completamente.

6. 6

   Prato tudo

   Solte o arroz de limão e arrume-o em um prato grande junto com o picante saganaki de camarão. Sirva com pão sírio quente e espalhe salsa fresca por cima.

Variações

• •

  Use lula ou uma mistura de camarão e lula, obtendo um prato de frutos do mar mais variado.

• •

  نورمال بيرينسي-ليمونين-تارزيندا-بيسيريلميش-أورزو-إيل-ديجيستيرين.

• •

  رئيس الوزراء شريت هو الأفضل, لأنك لا ترغب في الحصول على أعلى مستوى من احتياجات الأسرة.

Armazenamento

Refrigerar os componentes separadamente por até 2 dias em recipientes herméticos. Reaqueça o molho de camarão delicadamente em fogo baixo para evitar endurecer o camarão; reaqueça o arroz com um pouco de água.

Perguntas frequentes