Frango cozido em soja doce e temperos, depois grelhado ou assado até ficar carbonizado e pegajoso, um prato favorito da Indonésia para reuniões ao ar livre.
Ayam bakar segue uma lógica de duas etapas semelhante a muitos pratos de frango indonésios, primeiro fervendo o frango em um líquido adoçado com kecap manis temperado para temperá-lo completamente, depois grelhando ou assando para desenvolver carvão e pegajosidade. O refogado inicial infunde a carne com alho, chalota, galanga e coentro, enquanto o kecap manis carameliza lindamente quando o frango chega à grelha, criando um exterior brilhante e levemente carbonizado. Tradicionalmente cozida em uma grelha a carvão aberta para obter uma fumaça genuína, esta versão caseira atinge um resultado semelhante na grelha ou na grelha, melhor servida com arroz cozido no vapor e um sambal ardente como acompanhamento.
Serve 4
Misture chalotas, alho, galanga e coentro até formar uma pasta lisa.
Numa panela misture o frango com a pasta de especiarias, o capim-limão, a água, metade do kecap manis e o sal; cozinhe por 25-30 minutos até que o frango esteja cozido e o líquido esteja quase totalmente reduzido.
Retire o frango da panela e deixe esfriar um pouco.
Pincele o frango com o restante do kecap manis e o óleo.
Pincele o kecap manis restante apenas antes de grelhar - seu teor de açúcar carameliza lindamente, mas queima rapidamente se exposto ao calor por muito tempo.
Grelhe ou grelhe o frango, virando ocasionalmente, por 15-20 minutos, até ficar profundamente carbonizado e brilhante.
Sirva quente com arroz cozido no vapor e sambal.
Das bedeutet, dass das Gerät noch nocht Fertig ist; Não há necessidade de fazer nada e não há necessidade de fazer isso.
O aparelho deve ser ingerido antes da primeira inicialização para que seja feito o reinício.
تأكد من أن جهاز الطهي الخاص بالمطبخ لا يبرد, وذلك باستخدام زيت الكراميل وضبط درجة الحرارة.
Kaynayan sıvıya bir miktar demirhindi eklenmesi, tatlılığı dengelemek için ekstra bir tat verir.
هذا الإصدار موجود في الهواء الطلق وفي الجهاز ولا يحتوي على المزيد من الوظائف والأمان والقابلية.
تأكد من أن البروتينات لا تحتوي على كوابح أو في التوفو, لأنها جيدة.
Leve à geladeira o frango cozido por até 3 dias; reaqueça delicadamente em um prato coberto no forno para evitar ressecar.
Ayam bakar é um alimento básico da comida caseira indonésia e também das barracas de comida de rua, sua técnica de ferver antes de grelhar reflete uma abordagem indonésia mais ampla para construir um sabor profundo em etapas, em vez de depender apenas da grelha.
فريق البحرية مُدار, إنه على النظام, إنه على النظام, على الأمن على النظام, وهذا ليس سهلاً, وليس كذلك.
Não se preocupe, o que significa que você pode fazer isso sem problemas Sim.
C'est le Grund, je veux dire that le Karamell-Käse-Käse aufkochen muss, um sie zu karamellisieren.
Por porção (340g) · 4 porções totais
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