Bolsinhos de tofu frito recheados com vegetais temperados e cobertos com uma massa leve, um lanche popular na comida de rua da Indonésia.
Tahu isi pega o tofu frito firme e o escava levemente para dar lugar a um saboroso recheio de vegetais, normalmente broto de feijão e cenoura temperado com alho e um toque de coentro. Depois de recheado, o tofu é mergulhado em uma massa fina e temperada e frito uma segunda vez, desenvolvendo um exterior crocante e levemente acidentado que contrasta bem com o tofu macio e o recheio crocante de dentro. Vendido em carrinhos de rua em toda a Indonésia, muitas vezes junto com outros salgadinhos fritos como tempeh e bakwan, o tahu isi é melhor comido quente com molho de pimenta fresco para mergulhar.
Serve 4
Misture o broto de feijão, a cenoura, o alho, o coentro e o sal.
Faça um corte em cada pedaço de tofu frito para criar um bolso, tomando cuidado para não cortar completamente.
Corte uma fenda pequena e cuidadosa em vez de abrir completamente o tofu – uma abertura menor segura melhor o recheio durante a fritura.
Encha generosamente cada bolso de tofu com o recheio de vegetais.
Bata a farinha, a farinha de arroz, a água, a cúrcuma e o sal até obter uma massa fina e lisa.
Mergulhe cada pedaço de tofu recheado na massa e frite em óleo quente por 3-4 minutos, virando, até dourar e ficar crocante.
Escorra e sirva quente com molho de pimenta.
Tofu-Gemüse bölmek yerine küçük, dikkatli bir yarık kesin ؛ Isso pode ser feito por meio de uma mensagem de texto e uma mensagem.
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Sabit, orta-yüksek sıcaklıkta kızartın, boylece içindeki tofu aşırı ınmadan e kurumadan hamur gevrekleşir.
Fasuye ipliği eriştelerinin dolguya karıştırıldığı uma versão extra doku katar.
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Melhor consumido fresco e quente; leve à geladeira as sobras por até 2 dias e reaqueça no forno ou na frigideira para ajudar a torrar a massa.
Tahu isi é um lanche popular de comida de rua na Indonésia, parte de uma tradição mais ampla de tofu frito e salgadinhos de tempeh (gorengan) vendidos em carrinhos por todo o país, muitas vezes apreciados com uma xícara de chá quente no final da tarde.
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Por porção (140g) · 4 porções totais
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