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Receitas de Arroz — cozinha indonésia

29 receitas usando arroz — Nasi goreng, rendang, satay – os sabores de 17.000 ilhas.

Essas 29 receitas de cozinha indonésia com arroz estão prontas em aproximadamente 54 minutos em média, com 195–620 kcal por porção, e 38% são avaliadas como fáceis o suficiente para uma noite de semana. Cada receita inclui quantidades exatas de ingredientes, instruções passo a passo e nutrição completa por porção.

receitas

54 min

tempo médio

415 kcal

média por porção

38%

receitas fáceis

Como a culinária cozinha indonésia cozinha com arroz

A culinária indonésia é rica e aromática, construindo pastas de especiarias profundas que cozinham lentamente em curries enriquecidos com coco e pratos grelhados doce-salgados. Quando cozinheiros de cozinha indonésia trabalham com arroz, eles buscam chalotas, alho, noz-de-candeia, capim-limão, kecap manis e sambal, e as técnicas que aparecem mais nessas receitas são fritura, cozimento lento, fervura e cozimento a vapor.

O grão do dia a dia para metade do planeta — uma base neutra que absorve os sabores ao seu redor, desde pilafs até arroz frito. Nesta coleção, é mais frequentemente cozido com garlic, coconut milk, fine sea salt, shallots, eggs e kecap manis. Os pratos aqui variam de clássicos de cozinha indonésia prontos em apenas 30 minutos para cozimento mais lento e envolvido que recompensa uma tarde relaxante.

29 receitas de Arroz — cozinha indonésia

🔥 Trending✨ NovoJantar

Indonesian Nasi Goreng

O icônico arroz frito da Indonésia — saborizado com molho de soja doce kecap manis, pasta de camarão e chilli, coberto com um ovo frito e cebolas fritas crocantes.

⏱ 30 min🔥 440 kcalFácil

Café da manhã

Nasi Uduk

Arroz de coco fragante indonésio servido com frango frito, omelete, tempeh e sambal — o café da manhã favorito de Jacarta.

⏱ 40 min🔥 550 kcalFácil

✨ NovoJantar

Nasi Goreng Kampung

Arroz frito ao estilo de aldeia indonésia com anchovas e ovo.

⏱ 30 min🔥 540 kcalMédio

✨ NovoJantar

Nasi Goreng

Arroz frito em wok icônico da Indonésia com kecap manis, pasta de camarão e chilis — coberto com um ovo frito e chalota crocante para o acabamento perfeito.

⏱ 30 min🔥 580 kcalFácil

Sopa

Soto Ayam (Sopa de Frango Indonésia)

A amada sopa de frango dourada da Indonésia — caldo amarelo-açafrão fragrante com capim-limão, galanga e folha de lima cáfir, servido sobre vermicelli com ovo cozido e cebolas fritas crocantes.

⏱ 80 min🔥 390 kcalMédio

starter

Pempek

Bolo de peixe e mandioca indonésio de Palembang — elástico, mastigável, lendário.

⏱ 60 min🔥 320 kcalDifícil

Jantar

Nasi Kuning

Arroz dourado com açafrão indonésio — aromático, quente, festivo.

⏱ 40 min🔥 380 kcalFácil

Café da manhã

Bubur Ayam

Mingau de arroz com frango indonésio — comida de conforto, comida de rua, essencial para a manhã.

⏱ 55 min🔥 340 kcalFácil

✨ Novostarter

Sate Ayam Madura (Espetinho de Frango Indonésio Estilo Madura)

Pequenos espetos de frango grelhados sobre carvão de coco e cobertos em um molho doce de kecap-amendoim — a comida de rua mais famosa da Indonésia, estilo Madura.

⏱ 45 min🔥 620 kcalMédio

✨ NovoSobremesa

Klepon Indonésio (Bolinhas de Arroz Glutinoso com Pandan)

O doce esmeralda adorado da Indonésia — bolinhas de arroz glutinoso perfumado com pandan com um núcleo derretido de açúcar de palma escondido, rolado em coco ralado fresco.

⏱ 45 min🔥 240 kcalMédio

✨ NovoLanches

Perkedel Goreng (bolinhos de milho frito indonésios)

Bolinhos crocantes de milho e ervas de Manado, Sulawesi do Norte - doces, picantes e incrivelmente viciantes.

⏱ 35 min🔥 195 kcalFácil

✨ NovoJantar

Satay Padang (Satay de carne temperada de Sumatra Ocidental)

Satay de carne ao estilo Padang envolta em um molho espesso de especiarias douradas e açafrão - das ardentes terras altas de Minangkabau, no oeste de Sumatra.

⏱ 150 min🔥 380 kcalDifícil

✨ NovoAlmoço

Tigela de arroz com tofu e amendoim Java

Java Peanut Tofu Rice Bowl traz o sabor indonésio em uma receita caseira prática com coxas de frango, leite de coco, kecap manis, pimenta e amendoim, e um final de folhas de limão.

⏱ 70 min🔥 500 kcalDifícil

✨ NovoSopa

Canja de Frango com Coco Bali

A sopa de frango com coco Bali traz o sabor indonésio em uma receita caseira prática com peixe branco, leite de coco, kecap manis, pimenta e amendoim, e um final de folhas de limão.

⏱ 50 min🔥 522 kcalFácil

✨ NovoJantar

Jantar com frigideira de berinjela com pimenta Sumatra

O Jantar de Frigideira de Berinjela com Pimentão Sumatra traz o sabor indonésio em uma receita caseira prática com carne picada de cordeiro, leite de coco, kecap manis, pimenta e amendoim, e um final de folhas de limão.

⏱ 48 min🔥 544 kcalMédio

✨ NovoSaladas

Salada de Peixe com Cúrcuma Sulawesi

Salada de Peixe com Cúrcuma Sulawesi traz o sabor indonésio em uma receita caseira prática com cenoura assada, leite de coco, kecap manis, pimenta e amendoim, e um final de folhas de limão.

⏱ 59 min🔥 566 kcalMédio

✨ NovoJantar

Ayam Goreng Kremes (frango frito crocante indonésio)

Frango cozido em temperos aromáticos e depois frito até ficar bem crocante, coberto com pedaços crocantes de massa frita, um clássico do frango frito indonésio.

⏱ 60 min🔥 520 kcalMédio

✨ NovoLanches

Tahu Isi (tofu frito recheado indonésio)

Bolsinhos de tofu frito recheados com vegetais temperados e cobertos com uma massa leve, um lanche popular na comida de rua da Indonésia.

⏱ 40 min🔥 240 kcalFácil

✨ NovoCafé da manhã

Prato de café da manhã indonésio Nasi Goreng

O adorado arroz frito da Indonésia coberto com ovo frito e servido com biscoitos e legumes em conserva, um farto café da manhã diário.

⏱ 30 min🔥 420 kcalFácil

✨ NovoSobremesa

Klepon (bolinhos de arroz pandan indonésios com açúcar de palma)

Bolinhos de farinha de arroz com sabor de pandan, recheados com açúcar de palma derretido e enrolados em coco fresco, um lanche doce indonésio adorado.

⏱ 55 min🔥 220 kcalMédio

✨ NovoLanches

Bakwan Jagung (bolinhos de milho indonésios)

Bolinhos de milho fritos e crocantes, recheados com cebolinha e uma leve mistura de temperos, um adorado lanche de rua indonésio, servido com molho de pimenta.

⏱ 30 min🔥 260 kcalFácil

✨ NovoLanches

Lontong Goreng (bolos de arroz frito indonésios)

Bolos de arroz indonésio comprimidos fatiados e fritos até ficarem crocantes por fora e macios por dentro, polvilhados com especiarias defumadas.

⏱ 52 min🔥 297 kcalMédio

✨ NovoCafé da manhã

Serabi (panquecas indonésias de arroz com coco) com xarope de gengibre

Panquecas macias e esponjosas de arroz de coco cozidas em uma frigideira pequena, regadas com xarope de açúcar de palma e gengibre.

⏱ 35 min🔥 310 kcalMédio

✨ NovoAlmoço

Tigela Ayam Bumbu Rica-Rica (Frango Chileno com Tomate Temperado)

Tigela de arroz coberta com frango rica-rica da Indonésia, cozido em uma pasta picante de tomate e pimenta.

⏱ 45 min🔥 460 kcalMédio

✨ NovoJantar

Frutos do mar Nasi Goreng com chalotas crocantes

Arroz frito indonésio carregado com camarão e lula, servido em kecap manis e coberto com chalotas fritas crocantes.

⏱ 35 min🔥 460 kcalMédio

✨ NovoAlmoço

Tigela de lentilhas e vegetais de coco (estilo Sayur Lodeh)

Um ensopado de vegetais com leite de coco inspirado em sayur lodeh, encorpado com lentilhas vermelhas e arroz.

⏱ 45 min🔥 420 kcalMédio

✨ NovoJantar

Nasi Liwet (caçarola de arroz com coco da Indonésia)

Arroz cozido em leite de coco e aromáticos até ficar perfumado, assado com chalotas fritas crocantes por cima.

⏱ 55 min🔥 420 kcalMédio

✨ NovoSobremesa

Bubur Sumsum (pudim de farinha de arroz indonésio com açúcar de palma)

Um sedoso pudim de farinha de arroz com coco, servido quente com xarope de açúcar de palma escuro e rico em caramelo.

⏱ 30 min🔥 290 kcalFácil

✨ NovoJantar

Prato de Natal Indonésio com Rendang de Carne e Sambal

Uma pasta festiva de rendang de carne assada lentamente, arroz de coco, pimentões salteados e sambal fresco.

⏱ 180 min🔥 620 kcalDifícil

Escolhendo e preparando arroz

Como escolher

Escolha de acordo com o uso: grão longo (basmati, jasmim) para grãos fluffy e separados; grão curto para risoto e sushi onde a pegajosidade é desejada. O basmati envelhecido cozinha mais longo e mais fluffy.

Preparação e armazenamento

Lave até que a água saia clara para remover o amido da superfície e evitar grumos. O método de absorção — uma proporção fixa de água, tampa, depois um cozimento a vapor de 10 minutos fora do fogo — oferece resultados confiáveis.

Nutrição

Um alimento básico de carboidrato sem glúten; as variedades marrom e selvagem mantêm o farelo para fibra extra, vitaminas B e minerais.

Parceiros de sabores clássicos: cebola, alho, açafrão, ervilhas, molho de soja, cominho

Receitas de Arroz — cozinha indonésia — Perguntas frequentes

Quanto tempo levam as receitas de cozinha indonésia com arroz para fazer?

A maioria dessas 29 receitas de cozinha indonésia com arroz estão prontas em torno de 54 minutos do início ao fim. A mais rápida, Indonesian Nasi Goreng, leva aproximadamente 30 minutos, enquanto os pratos cozidos mais lentamente chegam a 180 minutos.

Quantas calorias há nos pratos de cozinha indonésia com arroz?

Nesta coleção, variam de aproximadamente 195 a 620 kcal por porção, com média de 415 kcal — Perkedel Goreng (Indonesian Fried Corn Fritters) é a opção mais leve com 195 kcal.

Qual é a receita mais fácil de arroz da culinária cozinha indonésia para iniciantes?

Indonesian Nasi Goreng é um ótimo lugar para começar — é avaliada como easy e fica pronta em aproximadamente 30 minutos. 38% das receitas aqui são amigas do iniciante.

O que combina bem com arroz na culinária cozinha indonésia?

Nessas receitas, arroz é mais frequentemente emparelhada com garlic, coconut milk, fine sea salt, shallots, eggs e kecap manis. As cozinhas de cozinha indonésia também se apoiam em chalotas, alho, noz-de-candeia, capim-limão, kecap manis e sambal.