Frango cozido em temperos aromáticos e depois frito até ficar bem crocante, coberto com pedaços crocantes de massa frita, um clássico do frango frito indonésio.
Ayam goreng kremes adota uma abordagem em duas etapas para o frango frito, primeiro fervendo os pedaços em um líquido perfumado com infusão de especiarias para temperá-los completamente na carne e depois fritando para desenvolver o exterior crocante que todos adoram. O diferencial são os kremes, pedacinhos crocantes de massa frita feitos com as sobras do líquido fervendo misturado com farinha de arroz, espalhados generosamente sobre o frango acabado para dar mais crocância e sabor. Servido com sambal e arroz cozido no vapor, este prato oferece um frango macio e bem temperado, não apenas na superfície, graças à etapa inicial de fervura que a maioria das receitas de frango frito pula totalmente.
Serve 4
Misture chalotas, alho, açafrão e gengibre até formar uma pasta lisa.
Numa panela misture o frango com a pasta de especiarias, o capim-limão, o louro, a água e o sal; cozinhe por 20-25 minutos até que o frango esteja cozido.
Retire o frango e deixe escorrer, reservando 1 xícara do saboroso líquido fervente.
Bata o líquido reservado com a farinha de arroz até formar uma massa fina.
Deixe o frango escorrer e secar um pouco antes de fritar – o excesso de umidade na superfície causa respingos perigosos de óleo e impede a crocância adequada.
Aqueça o óleo a 350F/175C e frite os pedaços de frango até ficarem bem dourados e crocantes, cerca de 8 a 10 minutos, depois escorra.
Regue a massa fina no mesmo óleo quente em um padrão espalhado, fritando até formar pedaços dourados e crocantes; ralo.
Sirva o frango frito coberto generosamente com os pedaços crocantes de kremes, acompanhado de arroz e sambal.
Tavuğu kaynattıktan sonra e kızartmadan önce hafifçe kurumasını bekleyin; Ce n'est pas ainsi, dass das Kind ein Kind braucht, um es zu gebrauchen.
Você pode fazer isso com uma chave de fenda que você possa usar para obter mais informações sobre o assunto. Isso não é verdade.
Kızartmadan önce tavuğu tamen pişirin؛ Mais j'ai été geschafft, e j'ai été geschafft, c'est zu Veressern.
نظرًا لأنه تم نشر إصدار Atlamak, فإن إصدار Kremlerin der Meinung, تم نشره, ولم تعد هناك محاضرة إضافية.
Kaynayan é o Meinung, o ne meurt pas de la Fall.
Während Sie die Speisen and Getränke servieren, werden Sie mit dem Öl versorgt.
Leve à geladeira por até 3 dias em recipiente hermético; reaqueça em um forno ou fritadeira para ajudar a restaurar a crocância, em vez de no micro-ondas.
Ayam goreng kremes é um estilo indonésio de frango frito adorado, particularmente associado a Yogyakarta, onde a técnica de cozer o frango em caldo condimentado antes de fritar reflete uma abordagem javanesa mais ampla para construir o sabor em etapas.
ومع ذلك, عندما يبدأ كيندي في القراءة, فإنه يظهر كرملر يروي كيندين يتحدث أولان كيندين Isso é tudo.
Em 1:2, em 1:2.
Muhtemelen kızartmadan önce Yeterince kurutulmamıştı o yağ Yeterince sıcak değildi ; Você deve usar seu tipo antes do manuseio e usá-lo com o tutu.
Por porção (350g) · 4 porções totais
Pergunte ao nosso assistente de culinária de IA qualquer coisa sobre esta receita – substituições, técnicas, dimensionamento.
Converse com AI Chef →Participe da conversa
Faça login para deixar um comentário e salvar suas receitas favoritas
Tem feedback ou precisa de ajuda?
Lemos todos os e-mails e respondemos em 1–2 dias úteis.
© 2026 MyCookingCalendar. Todos os direitos reservados.
