Frango Shakshuka israelense (frango refogado em molho de tomate e pimenta)

Sobre esta receita

O Frango Shakshuka Israelense é um verdadeiro prato tradicional israelense, conhecido como Frango Refogado com Molho de Tomate e Pimenta. Pedaços de frango com osso refogados no mesmo ousado molho de tomate com cominho e páprica usado no shakshuka clássico, farto o suficiente para o jantar.\n\nEsta variação de frango mais forte se baseia na tradição judaica norte-africana de tomate e molho de pimenta do shakshuka, adaptando a mesma base de sabor adorada em um prato completo refogado, comum na culinária caseira israelense moderna.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e oferece um sabor real e específico. enraizado na comida caseira israelense, não um substituto genérico para um termo de pesquisa.

Ingredientes

Serve 6

• 1.2 kgcoxas de frango com osso
• 4 tbspazeite
• 1cebola amarela(cortado em cubos)
• 1pimentão vermelho(cortado em cubos)
• 6dentes de alho(picado)
• 1 tspcominho moído
• 1 tsppáprica doce
• 0.5 tsppimenta caiena
• 800 gtomate esmagado
• 1 tspaçúcar
• 1 tspsal marinho fino(provar)
• 3 tbspcoentro fresco picado
• 4 cupsarroz cozido no vapor(servir)

Instruções

1. 1

   Doure o frango

   Numa panela grande aqueça o azeite e doure as coxas de frango dos dois lados, cerca de 6 minutos no total; reserve.

2. 2

   Cozinhe os legumes

   Na mesma panela, cozinhe a cebola e o pimentão até ficarem macios, cerca de 8 minutos.

3. 3

   Adicione especiarias

   Junte o alho, o cominho, a páprica e a pimenta caiena, cozinhando por 1 minuto até ficar perfumado.

4. 4

   Construa o molho

   Adicione o tomate esmagado e o açúcar, fervendo por 10 minutos.

5. 5

   Refogue o frango

   Retorne o frango à panela, tampe e cozinhe em fogo brando por 35 minutos até que o frango esteja cozido e macio.

6. 6

   Servir

   Tempere com sal, decore com coentro fresco e sirva quente sobre arroz cozido no vapor.

Variações

• •

  Benzer birgt Geräusche et Geräusche.

• •

  Isso pode ser feito por meio de uma solução de problemas de segurança.

• •

  Kuzey Afrika hat sich in den Letzten Jahren zu einem Guten Service entwickelt.

Armazenamento

Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.

Perguntas frequentes