Carne com pimenta preta da Malásia recheada em roti torrado para uma refeição picante e apimentada.
A carne com pimenta preta é um prato apreciado na cultura alimentar de influência chinesa da Malásia e de Cingapura, carne em fatias finas, frita e rápida com uma quantidade generosa de pimenta preta quebrada, molho de soja e cebola. Este sanduíche coloca a mesma carne apimentada em roti canai torrado (pão achatado da Malásia), transformando um prato wok em uma refeição portátil e portátil. A técnica que importa é fritar em fogo genuinamente alto - a wok ou frigideira precisa estar bem quente para que a carne asse em segundos, em vez de ser cozida em seu próprio suco, mantendo-a macia e não dura. A pimenta preta deve ser adicionada generosamente e, de preferência, recém-quebrada, em vez de pré-moída, uma vez que se destina a ser uma nota de sabor definidora, em vez de um tempero de fundo. Servido embrulhado em roti quente com algumas chalotas fritas crocantes, este prato mostra como as tradições salteadas da Malásia se adaptam facilmente aos formatos portáteis de comida de rua.
Serve 6
Misture a carne fatiada com o molho de soja, o amido de milho e metade da pimenta-do-reino. Deixe marinar 15 minutos.
Aqueça o óleo em uma wok ou panela larga em fogo alto até soltar fumaça visivelmente.
Adicione a carne em uma única camada e sele sem mexer por 30-45 segundos, depois frite rapidamente até dourar, cerca de 1-2 minutos no total. Retire e reserve.
Na mesma wok, adicione a cebola e o alho e frite por 1-2 minutos até ficar perfumado e ligeiramente amolecido.
Retorne a carne à wok, adicione o molho de ostra, o restante da pimenta-do-reino e o açúcar. Misture rapidamente para combinar, cerca de 1 minuto.
Aqueça o roti em uma frigideira seca, recheie com a carne com pimenta-do-reino, cubra com as chalotas fritas e embrulhe ou dobre para servir.
قم بتسخين المقلاة أو طبخها؛ sığır eti yumuşak kalması için kaynatılmamalı, kızartılmalıdır.
دها كيسكين, دها العطرية بير ıçin öğütülmüş carabiber yerine taze çekilmiş carabiber kullanın.
Não há nada que você possa fazer e que você não consiga fazer isso.
Farklı lezzet e doku için sığır filetosu yerine yan biftek ou antrikot kullanın.
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Melhor comido imediatamente. A carne cozida é mantida refrigerada por até 2 dias; reaqueça rapidamente em fogo alto para evitar cozinhar demais.
A carne com pimenta preta reflete a influência culinária cantonesa e mais ampla da culinária chinesa na culinária da Malásia e de Cingapura, trazida pelas comunidades de imigrantes chineses e adaptada com ingredientes locais e estilos de serviço como o roti canai.
ومع ذلك, فأنا أمتلك تريكوًا, مما يعني, فأنا هو ما يجعلني أمتلك حقيبتي.
Isso significa que você pode fazer isso e fazer o download do seu telefone.
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Por porção (307g) · 6 porções totais
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