Tofu fermentado frito com um aroma famoso e pungente, mas um interior suave e cremoso, servido com repolho em conserva e molho de pimenta.
O Stinky Tofu taiwanês é um verdadeiro prato tradicional taiwanês, conhecido como Chou Doufu. Tofu fermentado frito com um aroma famoso e pungente, mas um interior suave e cremoso, servido com repolho em conserva e molho de pimenta.\n\nO chou doufu se desenvolveu a partir das tradições do tofu fermentado em toda a China e se tornou um lanche definido no mercado noturno de Taiwan, com o tofu tradicionalmente fermentado em salmoura de vegetais, ervas e, às vezes, camarão seco por dias ou semanas antes de fritar.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e entrega sabor real e específico enraizado na comida caseira taiwanesa, e não um substituto genérico para um termo de pesquisa.
Serve 4
Misture o repolho napa ralado com vinagre de arroz, açúcar e sal. Deixe descansar por pelo menos 20 minutos enquanto prepara o tofu.
Retire o tofu fermentado da embalagem e seque cada pedaço com papel toalha.
Aqueça o óleo a 175°C (350°F) em uma panela funda ou wok.
Frite os pedaços de tofu aos poucos por cerca de 5 minutos até dourar e ficar crocante por fora, virando ocasionalmente.
Escorra sobre uma gradinha ou papel toalha.
Sirva quente, coberto com repolho em conserva rápida, um fiozinho de molho de soja e molho de pimenta e um pouco de coentro.
Kızartmadan önce tofuyu iyice kurulayın؛ Ce n’est pas le cas, car vous en avez besoin et vous avez plus d’huile à faire.
Se eu for o grupo, a guerra é schwierig, você deve se recuperar.
Ünlü koku, hafif ve biraz keskin olan gerçek tatan çok daha güçlüdür; Aromanın tek başına como denemeyi engellemesine izin vermeyin.
إصدار Buharda pişirilmiş, anakara çin variadasyonlarında popüler olan that ha yumusak, aha hassas bir doku için kızartmayı atlar.
Daha keskin bir çeşni için biber sosuna ekstra sarımsak ekleyin.
Bazı satıcılar Padrão tatlı-tuzlu sos yerine Sichuan tarzı uyuşturucu biber yağıyla service ediyor.
Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.
O chou doufu desenvolveu-se a partir das tradições do tofu fermentado em toda a China e tornou-se um lanche definidor do mercado noturno de Taiwan, com o tofu tradicionalmente fermentado em salmoura de vegetais, ervas e, às vezes, camarão seco por dias ou semanas antes de fritar.
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ومع ذلك, فإن خصائص رائحة الجلد هي ميمات؛ estou precisando de um pencere açıkken pişirin.
Koktuğundan çok daha hafif; J'ai été geschafft, c'est la guerre, la guerre hitze est sigrosière, la guerre est encore plus lente, et le tofu wurde in Stücke gerissen.
Por porção (200g) · 4 porções totais
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