Triângulos de massa folhada em camadas, recheados com cordeiro moído condimentado e cebola, assados em forno tipo tandoor até dourar profundamente.
Uzbeque Samsa é um verdadeiro prato tradicional uzbeque, conhecido como Pastelaria Recheada com Carne Assada. Triângulos de massa folhada em camadas, recheados com cordeiro moído e cebola condimentados, assados em um forno tipo tandoor até dourar profundamente.\n\nSamsa reflete as conexões da Rota da Seda do Uzbequistão com as tradições da samosa da Ásia Central e do Sul, tradicionalmente assada grudada nas paredes de um forno tandoor de barro quente, dando à massa um sabor defumado distinto.\n\nO resultado é um prato que vale a pena fazer por seus próprios méritos: ele recompensa a paciência com a técnica e oferece um sabor real e específico. sabor enraizado na comida caseira uzbeque, não um substituto genérico para um termo de pesquisa.
Serve 8
Misture a farinha, o sal e a água morna até obter uma massa lisa, amassando por 8 minutos. Esfregue com óleo, tampe e descanse por 30 minutos.
Combine a carne moída, a cebola picada, o cominho, o sal e a pimenta, mexendo bem; a cebola deve liberar umidade na carne para obter um recheio suculento.
Abra a massa em uma folha grande e fina, pincele com manteiga derretida, dobre em camadas e descanse por 15 minutos antes de enrolar novamente em uma folha fina.
Corte a massa em quadrados, coloque uma colher de recheio no centro de cada um e dobre formando um triângulo, selando bem as bordas.
Disponha os triângulos em uma assadeira, pincele com ovo e polvilhe com sementes de gergelim.
Asse a 200°C (400°F) por 30 a 35 minutos até dourar profundamente e em flocos.
Então, dağrayın ve etin içine iyice karıştırın; Não se preocupe, você pode fazer isso com cuidado.
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Leve as sobras à geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça delicadamente no fogão ou no micro-ondas com um pouco de água ou caldo para soltar a textura.
Samsa reflete as conexões da Rota da Seda do Uzbequistão com as tradições da samosa do Sul e da Ásia Central, tradicionalmente assada grudada nas paredes de um forno tandoor de barro quente, dando à massa um característico carvão esfumaçado.
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Hamurun kenarları Yeterince sıkı kapatılmamıştı; Dolguyu tammen kaplamak için bastırın e sıkıca kıvırın.
Isso significa que você não pode fazer isso. Não há nada que você possa fazer.
Por porção (180g) · 8 porções totais
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