Ина Гартен

Ина Гартен — американская кулинарная писательница, телеведущая и ведущая программы Food Network «Босоногая графиня», самой продолжительной программы о еде в сети. Родившаяся в Бруклине в 1948 году и получившая образование в качестве аналитика по ядерной политике в Административно-бюджетном управлении Белого дома при президентах Форде и Картере, она совершила знаменитый переход в середине карьеры в 1978 году, когда купила небольшой специализированный продовольственный магазин под названием The Barefoot Contessa в Уэстгемптоне, штат Нью-Йорк, которого никто не видел. Она управляла им в течение следующих восемнадцати лет, прежде чем продать бизнес в 1996 году.

Ее первая кулинарная книга «Поваренная книга босоногой графини» (1999) основывалась на рецептах-бестселлерах магазина и сразу же стала бестселлером New York Times. За ним последовали еще двенадцать кулинарных книг, и все они стали бестселлерами — издательский рекорд, с которым могут сравниться лишь немногие писатели о кулинарии. Премьера фильма «Босоногая графиня» состоялась на канале Food Network в 2002 году, и более двух десятилетий спустя он до сих пор активно снимается, удостоившись за это время нескольких дневных премий «Эмми».

Стиль Гартена — противоположность модному: жареная курица, говяжья вырезка, идеальное картофельное пюре, лимонная курица с каперсами, брауни, на который уходит килограмм сливочного масла. Она неоднократно заявляла, что зрители заслуживают рецептов, которые всегда работают с первого раза, и, как известно, она проверяет каждый рецепт в своих книгах как минимум пять раз перед публикацией. В интервью она также ведёт себя спокойно и непринуждённо — качества, которые сделали её своего рода культурным обозначением разумной семейной жизни в американских СМИ.