Классический пастуший пирог

Об этом рецепте

Пастуший пирог — любимая британская классика, известная своим богатым вкусом и успокаивающей привлекательностью. Это блюдо родом из сельской местности и отражает пастырский образ жизни пастухов. Традиционно его готовят из фарша из баранины. Пирог покрыт слоем сливочного картофельного пюре, создающего восхитительный контраст с пикантной начинкой под ним. Приготовление начинается с приготовления фарша из баранины до коричневого цвета, а затем добавления смеси лука, моркови и гороха для улучшения вкуса. Для обогащения вкуса добавляют немного вустерширского соуса и немного томатной пасты. Тем временем картофель отваривается и становится идеальным пюре, готовым сформировать венчающий слой. После сборки пирог выпекается до золотистого цвета, образуя сверху восхитительную корочку. Аромат блюда наполняет кухню, приглашая всех собраться за столом. Пастуший пирог идеально подходит для уютного семейного ужина или в качестве успокаивающего блюда в прохладный вечер, воплощая суть британской домашней кухни.

Ингредиенты

Служит 4

• 500 гфарш из баранины
• 2лук(нарезанный)
• 3морковь(нарезанный кубиками)
• 150 ггорох
• 1 ст. л.Вустерширский соус
• 1 ст. л.томатная паста
• 1 кгкартофель(очищенный и нарезанный)

Инструкции

1. 1

   Приготовить баранину

   Обжарьте фарш из баранины в большой сковороде на среднем огне.

2. 2

   Добавить овощи

   Добавьте нарезанный лук, морковь и горошек; варить до размягчения.

3. 3

   Приправить начинку

   Добавьте вустерширский соус и томатную пасту.

4. 4

   Подготовить картофель

   Картофель отварить до готовности, затем размять его со сливочным маслом и молоком.

5. 5

   Собрать пирог

   Выложите смесь баранины в форму для запекания; сверху выложить картофельное пюре.

6. 6

   Выпекать

   Выпекать при температуре 200°C 20 минут до золотистого цвета.

Вариации

• •

  Вместо баранины используйте говядину.

• •

  Добавляем сыр в картофельное пюре.

Хранение

Храните остатки в холодильнике до 3 дней.

Часто задаваемые вопросы