Пастуший пирог — любимая британская классика, известная своим богатым вкусом и успокаивающей привлекательностью. Это блюдо родом из сельской местности и отражает пастырский образ жизни пастухов. Традиционно его готовят из фарша из баранины. Пирог покрыт слоем сливочного картофельного пюре, создающего восхитительный контраст с пикантной начинкой под ним. Приготовление начинается с приготовления фарша из баранины до коричневого цвета, а затем добавления смеси лука, моркови и гороха для улучшения вкуса. Для обогащения вкуса добавляют немного вустерширского соуса и немного томатной пасты. Тем временем картофель отваривается и становится идеальным пюре, готовым сформировать венчающий слой. После сборки пирог выпекается до золотистого цвета, образуя сверху восхитительную корочку. Аромат блюда наполняет кухню, приглашая всех собраться за столом. Пастуший пирог идеально подходит для уютного семейного ужина или в качестве успокаивающего блюда в прохладный вечер, воплощая суть британской домашней кухни.
Служит 4
Обжарьте фарш из баранины в большой сковороде на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук, морковь и горошек; варить до размягчения.
Добавьте вустерширский соус и томатную пасту.
Картофель отварить до готовности, затем размять его со сливочным маслом и молоком.
Выложите смесь баранины в форму для запекания; сверху выложить картофельное пюре.
Выпекать при температуре 200°C 20 минут до золотистого цвета.
Для получения лучшей текстуры используйте свежее картофельное пюре.
Добавьте травы, такие как тимьян, для дополнительного аромата.
Вместо баранины используйте говядину.
Добавляем сыр в картофельное пюре.
Храните остатки в холодильнике до 3 дней.
Зародившийся на Британских островах, пастушеский пирог был основным продуктом питания пастухов и фермеров, в котором использовались доступные баранина и овощи.
Да, но технически это будет пирог с творогом.
Да, приготовьте и поставьте в холодильник, а затем запеките перед подачей на стол.
Да, он хорошо замораживается на срок до 2 месяцев.
За порцию · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
