Фо Бо

Об этом рецепте

Фо бо — одно из величайших супов в мире, известное своим прозрачным бульоном, ароматными специями и индивидуальной миской лапши, говядины и трав. Работа происходит именно в бульоне: обугленный лук и имбирь, поджаренные специи, такие как анис и корица, а также длительное кипение с говяжьими костями создают глубокий, чистый вкус, который одновременно легкий и сытный. Готовая миска должна казаться живой благодаря контрасту. Горячий бульон окутывает лапшу и ломтики говядины, затем яркость придают свежий базилик, мята, лайм и ростки фасоли. Фо – это как баланс, так и богатство.

Ингредиенты

Служит 6

• 1.5 kgговяжьи кости
• 500 gговяжья грудинка
• 1лук(разрезанный пополам и обугленный)
• 1 thumbимбирь(обугленный)
• 2звездчатый анис
• 1палочка корицы
• 3гвоздика
• 1 tbspсемена кориандра
• 3 tbspрыбный соус
• 1 tbspсахар
• 400 gрисовая лапша
• 200 gтонко нарезанная сырая говядина
• 2 cupsростки фасоли
• 1 bunchТайский базилик
• 1 bunchкинза
• 2лайм(нарезать клиньями)

Инструкции

1. 1

   Приготовьте бульон

   Тушить кости с обугленным луком, имбирем и специями до насыщенного вкуса.

2. 2

   Сезон

   Добавьте рыбный соус и сахар, затем процедите бульон.

3. 3

   Приготовить лапшу

   Приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке.

4. 4

   Собрать

   Разложите лапшу и говядину по тарелкам, затем залейте горячим бульоном.

5. 5

   Готово

   Сверху посыпьте зеленью, ростками и лаймом.

Вариации

• •

  ォ・ガ・イシン・タブク・クラン。

• •

  何も问题はありませんが、最高のサービсуを提供します。

Хранение

Храните бульон и лапшу отдельно до 4 дней.

Часто задаваемые вопросы