Maine Istakoz Rulo (Soğuk)
Kızartılmış çörek üzerinde mayonezli soğutulmuş ıstakoz eti.
Bu Tarif Hakkında
Maine'in mükemmel yaz sandviçi; tereyağlı ve kızartılmış sosisli çörek üzerinde servis edilen, mayonezle karıştırılmış yumuşak ıstakoz eti. Basit, lüks ve kesinlikle gerekli.
Malzemeler
Porsiyonlar 2
- 500 gpişmiş ıstakoz eti(soğutulmuş)
- ¼ su bardağımayonez
- 1 yemek kaşığılimon suyu
- tuz ve biber(to taste)
- 2sosisli çörekler(uzunlamasına bölünmüş)
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- fresh tarragonisteğe bağlı
Yapılışı
- 1
Istakoz doğrayın
Pişmiş ıstakoz etini parçalara ayırın. Soğuk tutun.
Eklem ve pençe eti kuyruktan daha tatlı ve yumuşaktır; üçünün karışımı en iyi ruloyu verir.
- 2
Mayonezi karıştır
Istakozu, mayonezi, limon suyunu ve baharatları yavaşça karıştırın. Fazla karıştırmayın.
İhtiyacınız olduğunu düşündüğünüzden daha az mayonezle başlayın. Her zaman daha fazlasını ekleyebilirsiniz, ancak aşırı giyinmiş bir rulo kurtarılamaz.
- 3
Tost çörekler
Tereyağlı sosisli çörekler. Her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar ızgarada kızartın.
- 4
Doldur
Istakoz salatasını kızarmış çöreklerin üzerine dizin.
- 5
Servis yap
Hemen cips ve limon dilimiyle servis yapın.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
Fazla karıştırmayın; ıstakozu parçalar halinde tutun.
- →
Istakoz etini montaja kadar soğuk tutun
- →
Sıcaklığı korumak için servis yapmadan hemen önce çörekler kızartın
- →
Istakoz etini soslamadan önce kurulayın, aksi takdirde mayonez incelecek ve çöreği ıslatacaktır.
- →
Bulabilirseniz üstü bölünmüş New England çörekleri kullanın; düz tarafları yuvarlak kenarlı sosisli çöreklerden çok daha iyi kızarır.
Varyasyonlar
- •
Çıtır çıtır için doğranmış kereviz ekleyin.
- •
Mayonez (Connecticut usulü) yerine eritilmiş tereyağıyla ısıtın.
- •
Taze tarhun veya frenk soğanı gibi otlar ekleyin.
- •
Lüks bir versiyon için üstüne çıtır pastırma ekleyin.
Depolama
En iyi taze servis edilir.
Tarih ve Köken
Maine Lobster Roll, özellikle kıyıdaki Maine restoranlarında popüler olan ikonik New England yaz mutfağı haline geldi. Maine versiyonu geleneksel olarak mayonezli soğuk ıstakoz eti kullanır (Connecticut'un sıcak, tereyağlı versiyonunun aksine). Yerel deniz ürünlerini minimum düzeyde müdahaleyle kutlayan lüks ve gündelik yemekleri temsil eder.
Sıkça Sorulan Sorular
Maine veya Connecticut stili daha mı iyi?
Her ikisi de özgün bölgesel geleneklerdir! Maine tarzı mayonez kullanır ve soğuk olarak servis edilir; Connecticut stilinde ılık tereyağı kullanılır. Tercihinize göre seçim yapın veya her ikisini de deneyin.
Kaliteli ıstakoz etini nereden satın alabilirim?
Cirosu yüksek, kaliteli bir balıkçıdan satın alın. Whole Foods ve yerel balık pazarlarında genellikle taze ıstakoz eti bulunur. Tercihinize göre 'topak' veya 'pençe' et isteyin.
Rulo başına ne kadar ıstakoza ihtiyacım var?
Lüks bir sandviç için rulo başına 5-6 ons pişmiş ıstakoz eti planlayın. Bazı restoranlar daha az kullanır, ancak daha fazlası daha iyidir.
Bunları ileriye taşıyabilir miyim?
Istakoz salatasını önceden karıştırın (en fazla 4 saat), ancak çörekleri kızartın ve servis yapmadan hemen önce birleştirin. Tost ekmeği ıslanmayı önler.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (350g) · 2 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla Amerikan Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın