克里斯汀·基什
🇺🇸 美国 · American 菜系 · 生于 1983
韩国出生、密歇根长大的《顶级厨师》第 10 季获奖者，现任奥斯汀 Arlo Gray 特许经营店的主持人和厨师赞助人。
传记
克里斯汀·基什 (Kristen Kish) 是一位出生于韩裔的美国厨师、电视主持人和作家，因作为《顶级厨师》第 10 季（西雅图，2013 年）的获胜者而为广大观众所熟知，并且自 2023 年以来，担任《顶级厨师》Bravo 的首席主持人，这是第一位接任该职位的前参赛者。她还是 Arlo Grey 的主厨兼赞助人，这是一家现代美式餐厅，位于德克萨斯州奥斯汀市中心 The Line Hotel 内，由她于 2017 年开设。
基什 1983 年出生于首尔，四个月大时被一个美国家庭收养，她在密歇根州肯特伍德靠近大急流城的地方长大。她在二三十岁左右、也就是在接受正式培训之后才公开谈论重新与韩国文化和烹饪建立联系。她就读于芝加哥的蓝带国际学院，于 2006 年毕业，并在芝加哥和波士顿的一系列厨房工作过，其中包括位于波士顿南端的食谱作者兼电视名人芭芭拉·林奇 (Barbara Lynch) 的示范厨房 Stir。林奇成为她的主要导师。 2010 年，Kish 被任命为 Menton 的主厨，这是 Lynch 最雄心勃勃的餐厅，也是当时新英格兰唯一的罗莱夏朵大厨餐厅。
Kish 是 2012-2013 年《顶级厨师》第 10 季（西雅图/阿拉斯加）的参赛者。她在常规比赛的第七集中被淘汰，但通过补充赛“最后机会厨房”系列赛重新获胜，重返阿拉斯加决赛并击败布鲁克·威廉姆森赢得了该赛季的冠军。接下来是顶级厨师的亮相（墨西哥顶级厨师，初级顶级厨师的评委）以及旅游频道的 36 小时旅行和美食系列节目（2018-2020 年）。 2017 年，她在奥斯汀的 The Line Hotel 内开设了第一家个人餐厅 Arlo Grey，此后她就一直住在那里。她的 2017 年烹饪书《Kristen Kish Cooking》荣获 IACP 烹饪书最佳单科奖。 2023 年 4 月，Bravo 宣布她将接替 Padma Lakshmi 担任《顶级厨师》的主持人；第一季由基什主办，以威斯康星州为背景，于 2024 年播出。
烹饪理念
烹饪作为传记。基什经常说，作为一名被收养的韩国人，她早期职业生涯的大部分时间都在厨房里压制自己的传统。自三十多岁起，她就围绕自己的韩国出生、密歇根成长、法国学校培训和波士顿意大利美食职业生涯的菜品打造了 Arlo Gray 菜单。结果就是她所说的“拒绝选择单一过去的美国菜单”。
餐厅
- Arlo GreyAustin, Texas (The Line Hotel)
现代美式餐厅于2017年10月开业；她的第一个个人项目。开场菜单借鉴了意大利、法国和韩国的习语。
- MentonBoston, Massachusetts (2010–2014)
当时波士顿唯一的罗莱夏朵酒店 (Relais & Châteaux) 在芭芭拉·林奇 (Barbara Lynch) 的领导下担任主厨；这个角色定义了她进入电视界之前的职业生涯。
- StirBoston, Massachusetts (2009)
芭芭拉·林奇的示范厨房餐厅；她在林奇集团的第一份工作。
奖项与认可
- 顶级厨师第 10 季冠军（2013 年）
- IACP 烹饪书奖 — 最佳单科（克里斯汀·基什烹饪，2018 年）
- Eater Austin 年度厨师 (2018)
- 詹姆斯·比尔德基金会奖提名 — 最佳厨师：德克萨斯州（2024 年）
- Bravo 节目主持人、顶级厨师（自 2024 年第 21 季起）
标志性菜肴
食谱
- Kristen Kish Cooking: Recipes and Techniques (2017)
克里斯汀·基什风格的食谱
我们数据库中的这些食谱反映了克里斯汀·基什所处的american烹饪传统。它们不是克里斯汀·基什受版权保护食谱的直接复刻，而是受同一饮食传统启发的经典菜式。
克里斯汀·基什亲口所说
“我花了十五年时间假装自己不是韩国人。然后我意识到厨房是最安全的承认的地方。”
— Bon Appétit简介（2019）
“接待顶级厨师并不是要成为房间里最聪明的人。这是为了确保房间里的厨师能被看到。”
— 综艺采访（2023 年 4 月）
职业生涯时间表
毕业于芝加哥蓝带国际学院。
加入波士顿的 Barbara Lynch Gruppo，首先是在 Stir。
被任命为 Lynch 在波士顿 Fort Point 附近的旗舰店 Menton 的主厨。
开始拍摄《顶级厨师》第 10 季（西雅图/阿拉斯加）。
在阿拉斯加决赛中击败布鲁克·威廉姆森，赢得《顶级厨师》第 10 季的冠军。
在奥斯汀 The Line Hotel 开设 Arlo Gray；出版《克里斯汀·基什烹饪》。
主持根据《纽约时报》专栏改编的旅游频道系列节目《36 小时》。
克里斯汀·基什烹饪荣获 IACP 烹饪书最佳单科奖。
宣布接替帕德玛·拉克什米 (Padma Lakshmi)，成为 Bravo 顶级厨师的下一任主持人。
主持《顶级厨师》第一季（第 21 季，威斯康星州）。
导师与影响
关于克里斯汀·基什的常见问题
克里斯汀·基什 (Kristen Kish) 是如何赢得顶级厨师奖的？
基什在《顶级厨师》第 10 季（西雅图）第 7 集中被淘汰，但通过网络衍生剧“最后机会厨房”回归，在汤姆·科里奇奥 (Tom Colicchio) 主持的单淘汰烹饪赛中击败了其他六名被淘汰的参赛者。 2013年2月，她再次参加阿拉斯加决赛的主要比赛，击败布鲁克·威廉姆森赢得赛季冠军。
克里斯汀·基什是韩国人吗
基什 1983 年出生于韩国首尔，四个月大时被密歇根州肯特伍德的一个美国家庭收养。她在采访和《顶级厨师》节目中广泛谈论了在二三十岁时重新与韩国美食和文化建立联系的事情。
什么是阿洛格雷？
Arlo Gray 是基什 (Kish) 位于德克萨斯州奥斯汀市中心 The Line Hotel 内的现代美式餐厅，于 2017 年 10 月开业。开业菜单借鉴了她在芒通 (Menton) 的意大利美食背景和法国培训经历，并在后来的几年中受到了越来越多的韩国影响。该餐厅已获得詹姆斯比尔德基金会最佳厨师奖提名：德克萨斯州（2024 年）。
基什什么时候接手《顶级厨师》的？
2023 年 4 月，Bravo 宣布 Kish 将接替 Padma Lakshmi 担任《顶级厨师》的主持人。她是第一位主持该节目的前参赛者，也是第一位顶级厨师获奖者。她作为主持人的第一个赛季是第 21 季（威斯康星州），于 2024 年 3 月首播。
克里斯汀·基什的导师是谁？
基什一直认为波士顿厨师兼餐厅老板芭芭拉·林奇是她最有决定性的导师。她从 2009 年起在 Lynch Gruppo 一路晋升，并于 2010 年成为 Lynch's Menton 的主厨，直到晋升为顶级厨师。
解放双手来烹饪
在免费的 Bento 应用中获取 AI 膳食计划、逐步烹饪模式和你保存的食谱。
规划饮食、追踪断食、制作购物清单 — 免费
MyCookingCalendar 仪表盘可直接在浏览器中使用，无需下载。
在此阅读更多内容： Wikipedia