Ein herzhafter, warmer Kartoffel-Garnelen-Salat mit frischem Chimichurri, abgerundet mit Minze und Petersilie.
Warme Kartoffelsalate, einfach mit Olivenöl und Kräutern angerichtet, sind auf argentinischen Tischen weit verbreitet, besonders zusammen mit gegrillten Proteinen in einem Asado. Bei dieser Version wird daraus ein mahlzeitengroßes Gericht, indem schnell angebratene Garnelen hinzugefügt werden und alles dann mit einem hellen Chimichurri anstelle eines kräftigeren Mayonnaise-Dressings verfeinert wird. Die Kartoffeln müssen noch warm angemacht werden – dann nehmen sie den Essig und das Öl am besten auf, was zu einem weitaus aromatischeren Salat führt, als wenn man wartet, bis sie vollständig abgekühlt sind. Garnelen garen in nur wenigen Minuten und sollten als letztes hineingegart werden, damit sie zart bleiben und nicht durch das Einlegen in die warmen Kartoffeln gummiartig werden. Eine abschließende Prise frischer Minze neben der traditionellen Petersilie verleiht diesem Salat eine unerwartete Note, obwohl das Chimichurri selbst der klassischen argentinischen Formel aus Petersilie, Knoblauch, Oregano und Essig treu bleibt.
Dient 4
Kartoffeln in Salzwasser 15–18 Minuten kochen, bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen.
Während die Kartoffeln kochen, Petersilie, Knoblauch, Oregano, Essig, die Hälfte des Salzes und 3 Esslöffel Olivenöl vermischen. Lass dich ausruhen.
Restliches Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Garnelen mit dem restlichen Salz und Pfeffer würzen und dann 2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
Noch warm die Kartoffeln mit der Hälfte der Chimichurri vermischen.
Die Kartoffeln heiß anrichten – warm nehmen sie den Essig und das Öl viel besser auf als kalt.
Die Garnelen zu den Kartoffeln geben, mit dem restlichen Chimichurri beträufeln und vorsichtig umrühren. Minze darüber streuen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Patatesleri süzdükten ve hala buharı çıkar çıkmaz soslayın; Aber es ist nicht einfach, die Fakten zu überprüfen und zu überprüfen.
Karidesleri fazla pişirmeyin; Orta boy karideslerin pembeleşip opaklaşması için genellikle her tarafta 2 dakika Yeterlidir.
Mümkünse küçük, mumsu patatesler kullanın; Es ist nicht möglich, die Patateslerden şeklini daha iyi korurlar zu verwenden.
Versionsnummer: Daha dumanlı bir lezzet için karidesleri tavada kızartmak yerine şişlerde ızgarada pişirin.
Bitte beachten Sie, dass die Dienste nicht in Anspruch genommen werden können, bevor Sie die Bestellung aufgeben.
Weiteres Bild: Chimichurri'ye bir tutam pul biber ekleyin.
In einem verschlossenen Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. Am besten am Tag der Zubereitung servieren, da die Garnelen beim Aufwärmen etwas zäher werden können – lieber auf Zimmertemperatur bringen als in der Mikrowelle erhitzen.
Warme Kartoffelsalate mit Olivenöl, Essig und Kräutern sind auf argentinischen Tischen weit verbreitet und werden oft zusammen mit gegrilltem Fleisch bei einem traditionellen Asado-Treffen serviert. Diese Version fügt Garnelen hinzu, um die Beilage zu einer vollwertigen Mahlzeit zu machen.
Evet, die erste Person, die noch nicht fertig ist und sich um sie gekümmert hat, hat sich die Mühe gemacht, ihre Kinder zu töten.
Patatesler muhtemelen soğuduktan sonra soslanmıştır; y iyi lezzet emilimi için onları daima sıcakken sosla birlikte atın.
Evet, aber es gibt keinen Service mehr, da dies nicht der Fall ist; Karidesin dokusu, daha ich taze kalır ve chimichurri bir gün önceden yapılabilir.
Pro Portion (350g) · 4 Portionen insgesamt
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