Goldene Maiskrapfen mit knusprigem Speck und abgerundet mit einem Ahornsirup – ein kanadischer Brunch-Favorit.
Maiskrapfen erhalten hier eine typisch kanadische Behandlung mit zerbröckeltem Speck, der in den Teig gefaltet wird, und einem ordentlichen Spritzer Ahornsirup zum Abschluss, angelehnt an die klassische kanadische Kombination aus rauchig, salzig und süß. Der Speck wird zuerst knusprig gegart, und das ausgeschmolzene Fett wird zum Frittieren der Krapfen verwendet, was dem Teig eine rauchige Tiefe verleiht, die der Teig allein nicht hätte. Frische oder gefrorene Maiskörner verleihen den Krapfen Biss und Süße, und ein leichter Teig mit gerade genug Mehl und Ei hält alles zusammen, ohne dass ein dicker Pfannkuchen entsteht. In einer flachen Schicht des zurückbehaltenen Speckfetts frittiert, entwickeln die Krapfen einen knusprigen, goldenen Rand und bleiben innen zart. Direkt vor dem Servieren mit warmem Ahornsirup beträufelt, vereinen diese Krapfen Süßes und Herzhaftes in einem einzigen Bissen, die Art Brunchgericht, das man an einem entspannten Wochenendmorgen in kanadischen Restaurants und in der heimischen Küche gleichermaßen findet.
Dient 4
Den gewürfelten Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 6–7 Minuten lang knusprig braten. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und das Fett in der Pfanne aufbewahren.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Eier und Milch glatt rühren, dann Mais und gekochten Speck unterheben.
Erhitzen Sie das übrig gebliebene Speckfett in der Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie bei Bedarf etwas Öl hinzu, damit es ausreichend bedeckt ist.
Geben Sie gehäufte Löffel Teig in die Pfanne und drücken Sie ihn leicht flach. 3 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Das Frittieren im reservierten Speckfett anstelle von reinem Öl verleiht diesen Krapfen ihre charakteristische rauchige Tiefe.
Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
Warm servieren, großzügig mit erwärmtem Ahornsirup beträufeln.
In der Vergangenheit wurden die Arbeiten von Olana Kadar Pişirin durchgeführt. Sie werden die Zeit genießen, die Zeit zu verlieren und die Zeit zu verlieren.
Daraufhin wurde die Lektüre noch intensiver durchgeführt, als Sie sich an die Arbeit machten.
Akçaağaç şurubunu çiselemeden önce biraz ısıtın; Das bedeutet, dass das Gerät nicht mehr benötigt wird und dass das Gerät nicht mehr funktioniert.
Daha lezzetli bir versiyon için hamura rendelenmiş çedar ekleyin.
Nachdem Sie Ihr Profil verlassen haben, haben Sie sich die Mühe gemacht, sich anzumelden.
Hamura bir tutam tarçın ekleyerek tatlı tarzı yapın.
Bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze erneut erhitzen, damit es wieder knusprig wird. In der Mikrowelle werden sie matschig.
Maiskrapfen gehören seit langem zur nordamerikanischen Hausmannskost, und die Zugabe von Speck und Ahornsirup spiegelt eine eindeutig kanadische Herangehensweise an Frühstücks- und Brunchgerichte wider, die sich stark an dem berühmtesten süßen Export des Landes orientiert.
Dies bedeutet, dass das Gerät nicht mehr funktioniert und nicht mehr funktioniert.
Dondurulmuş mısır, çözülmüş ve kurutularak da işe yarayabilir yaz mısır mevsimi dişında genellikle daha uygundur.
Hamur muhtemelen çok gevşek; Sie haben die Aufgabe, eine Person zu befreien, die sich um die Gesundheit gekümmert hat.
Pro Portion (180g) · 4 Portionen insgesamt
Fragen Sie unseren KI-Kochassistenten zu diesem Rezept – Ersetzungen, Techniken, Skalierung.
Chatten Sie mit AI Chef →Beteiligen Sie sich an der Unterhaltung
Melden Sie sich an, um einen Kommentar zu hinterlassen und Ihre Lieblingsrezepte zu speichern
Feedback oder Hilfe nötig?
Wir lesen jede E-Mail und antworten innerhalb von 1–2 Werktagen.
© 2026 MyCookingCalendar. Alle Rechte vorbehalten.
