In der Pfanne goldbraun gebratene Zuckermais-Käse-Küchlein, derselbe Snack, den kolumbianische Straßenhändler seit Generationen verkaufen.
Arepas de Choclo sind eine der beliebtesten Maiszubereitungen Kolumbiens. Sie werden aus frischem Zuckermais hergestellt, zu einem dicken Teig vermengt und mit geschmolzenem Käse bestreut. Im Gegensatz zu den einfachen weißen Masarepa-Arepas, die täglich zu den Mahlzeiten gegessen werden, sind diese süßer und reichhaltiger und werden oft von Straßenhändlern in Wachspapier eingewickelt als Frühstück oder Nachmittagssnack verkauft. Bei der Technik kommt es darauf an, dass die Maistextur richtig ist: ausreichend gepulst, um sich zu einem Teig zu verbinden, aber nicht so stark, dass man den Knack ganzer Körner verliert. Das Braten in einer mäßigen Menge Öl in einer beschichteten Pfanne anstelle des Frittierens ahmt nach, wie sie auf einer Grillplatte an kolumbianischen Arepa-Ständen zubereitet werden. Diese Heimversion behält das klassische süß-herzhafte Gleichgewicht und den Käsegeschmack bei, was sie zu einem beliebten Snack von Bogotá bis zur Karibikküste macht.
Dient 4
Die Maiskörner in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie grob zerkleinert, aber noch nicht vollständig püriert sind und etwas Konsistenz übrig bleibt.
In einer Schüssel Mais, Maismehl, Zucker, Salz, Ei, geschmolzene Butter, Milch und Backpulver zu einem dicken, löffelbaren Teig vermischen.
Den geriebenen Käse unterrühren, bis er gleichmäßig im Teig verteilt ist.
Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 3 EL Teig portionieren und vorsichtig zu kleinen Fladen formen.
3-4 Minuten pro Seite braten, bis es tief goldbraun und in der Mitte durchgegart ist.
Halten Sie die Hitze auf mittlerer Stufe – zu hoch, und die Außenseite brennt, bevor die Mitte fest wird.
Der Film ist normal und die Dokumentation ist normal, aber Sie werden nicht mehr wissen, was passiert ist.
Mısırı fazla karıştırmayın; Pürüzsüz bir püre değil, doku için bazı bütün çekirdeklerin kalmasını sunuz.
Um die Sicherheit der Gruppe zu gewährleisten; Bitte beachten Sie, dass das Gerät nicht mehr benötigt wird, und dass das Gerät nicht mehr benötigt wird.
Daha tatlı kıyı versiyonu için hamura bir tutam tarçın ekleyin.
Peyniri atlayın ve lezzetli, süt ürünleri içermeyen bir tat için doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
Wenn Sie eine Version des Kühlschranks verwenden, stellen Sie ihn 20 Minuten lang auf eine Temperatur von 400 °F.
Bewahren Sie die abgekühlten Krapfen bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. In einer trockenen Pfanne oder einem Toaster erneut erhitzen, um die Außenseite wieder knusprig zu machen.
Arepas de Choclo, mit Käse bestreute Maiskuchen, sind in der kolumbianischen Andenregion ein Grundnahrungsmittel. Sie werden traditionell auf einer Grillplatte oder in einer Pfanne zubereitet und von Straßenhändlern als Frühstück oder Snack verkauft.
Evet, önce iyice süzün; Wenn das Problem gelöst ist, ist kein Öl mehr vorhanden.
Sobald mir jemand eine Alternative bietet, ist die Dokumentation nicht mehr verfügbar.
Hamur muhtemelen çok ıslak; Es dauerte nur 5 Tage, bis ein Problem aufgetreten war.
Pro Portion (140g) · 4 Portionen insgesamt
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