Ein cremig gebackener Auflauf mit Hühnchen, Wildreis und Pilzen, ein wohltuendes kanadisches Familienessen mit nur einem Gericht.
Dieser Auflauf baut auf der Wildreistradition Kanadas auf und kombiniert das zähe, nussige Getreide mit zartem Hühnchenschnitzel und Pilzen in einer cremigen Sauce, alles zusammen gebacken, bis es sprudelt. Wenn Sie den Wildreis zunächst separat kochen, bis die Körner aufplatzen, ist sichergestellt, dass er bis zum Ende des Auflaufs richtig zart ist, da direkt hinzugefügter Rohreis nicht in der gleichen Zeit durchgaren würde. Eine Soße auf Mehlschwitze-Basis, angedickt mit etwas Mehl und angereichert mit Sahne, verleiht dem Auflauf eine zusammenhängende, wohltuende Konsistenz, die alles zusammenhält, ohne wässrig zu werden, und das separate Bräunen der Pilze vor dem Unterheben sorgt für echte Tiefe, anstatt dass sie im Inneren der Schüssel blass und gummiartig dampfen. Ein knuspriger Semmelbröselbelag, der goldbraun gebacken wird, rundet den Auflauf mit einem strukturellen Kontrast zum cremigen Inneren ab. Dabei handelt es sich um unkomplizierte, gefriergeeignete Familienküche, die Art von Einzelgericht, die in den kälteren Monaten, wenn ein warmer, gebackener Auflauf besonders willkommen ist, regelmäßig auf kanadischen Esstischen auftaucht.
Dient 6
Wildreis und 2 Tassen Hühnerbrühe in einen Topf geben, zum Kochen bringen und dann zugedeckt 45 Minuten köcheln lassen, bis die Körner aufplatzen und zart sind.
In der Zwischenzeit 1 EL Butter in einer Pfanne bei starker Hitze schmelzen und die Pilze ungestört 4–5 Minuten braten, bis sie braun sind. Beiseite stellen.
In derselben Pfanne noch 1 EL Butter schmelzen und die Zwiebeln 6–7 Minuten weich dünsten.
Restliche Butter mit der Zwiebel schmelzen, Mehl darüberstreuen und 1-2 Minuten kochen lassen. Restliche Brühe und Sahne nach und nach unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Kochen Sie den Wildreis zuerst separat – roher Reis, der direkt in den Auflauf gegeben wird, hat beim Backen keine Zeit, vollständig durchzukochen.
Die Soße 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Gekochten Wildreis, zerkleinertes Hähnchen, braune Pilze, Salz und Pfeffer unterrühren.
In eine Auflaufform gießen. Semmelbrösel und Parmesan vermischen und gleichmäßig darüber verteilen.
25–30 Minuten bei 180 °C backen, bis sich Blasen bilden und die Oberfläche goldbraun ist.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Bitte beachten Sie, dass Sie sich keine Gedanken darüber machen müssen, ob Sie die Möglichkeit haben, dies zu tun. Çiğ eklenirse fırında iyice pişmeye vakti olmayacaktır.
Mantarları eklemeden önce ayrı bir sıcak tavada kızartın; Aber das ist nicht alles, was Sie brauchen, und Sie werden es kaum erwarten können, Ihre Augen zu öffnen.
Bitte beachten Sie, dass Sie die Unterkunft und die Unterkunft in Anspruch nehmen müssen. Aber, Sie werden es nicht verpassen, es in der klassischen Sprache zu lesen.
Stellen Sie sicher, dass das Gerät nicht ordnungsgemäß funktioniert.
Bitte beachten Sie, dass die Art und Weise, in der Sie sich befinden, noch nicht fertig ist.
Biraz daha hafif bir sos için ağır kremayı yarım buçuk ile değiştirin.
Bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern oder ungebacken bis zu 3 Monate einfrieren. In einem auf 350 °F vorgeheizten Ofen erneut erhitzen, bis es durchgewärmt ist, und mit Folie abdecken, damit die Oberseite nicht zu stark bräunt.
Aufläufe mit Wildreis und Hühnchen oder Truthahn gehören seit Jahrzehnten zu den Grundnahrungsmitteln der kanadischen Hausmannskost und sind vor allem deshalb beliebt, weil übriggebliebenes Feiertagsgeflügel zusammen mit den einheimischen Wildreiskörnern des Landes verwendet werden kann.
Vor Kurzem war es noch nicht so lange her, bis es losging, und dann wurde es wieder aufgenommen, so dass es nicht mehr funktionierte.
Wenn Sie sich die Zeit genommen haben, die Unterkunft zu verlassen oder zu kaufen, müssen Sie sich die Zeit nehmen, um die Unterkunft und die Unterkunft zu verlassen.
Sie haben die Gelegenheit, sich mit der Arbeit zu befassen, bevor Sie mit der Arbeit beginnen, bevor Sie mit der Arbeit beginnen Nicht alle Geräte können beschädigt werden.
Pro Portion (380g) · 6 Portionen insgesamt
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