Weiche Rühreier unter einer süß-pikanten Tomatensauce, eines der beliebtesten Alltagsgerichte der chinesischen Hausmannskost.
Tomaten-Ei-Pfanne dürfte das meistgekochte Gericht in chinesischen Haushalten sein, eine schnelle, kostengünstige Kombination, die fast jeder Hobbykoch auswendig zubereitet, ohne jemals ein Rezept zu benötigen. Tomaten werden schnell eingekocht, bis sie ihren Saft abgeben und eine leichte, pikante Basis bilden, die einfach mit einem Hauch Zucker gewürzt wird, um die Säure abzurunden – eine kleine Zugabe, die einen spürbaren Unterschied macht. Die Eier werden zunächst separat verrührt, damit sie leicht und luftig bleiben, und zum Schluss wieder in die Tomatensauce gegeben. So entsteht ein Gericht, das wohltuend, schnell und endlos anpassbar an alles ist, was sich bereits im Kühlschrank befindet.
Dient 4
Die Eier mit einer Prise Salz verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Hälfte des Öls in einem heißen Wok erhitzen und die Eier schnell verrühren, bis sie gerade fest, aber noch weich sind, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Kochen Sie die Eier nur so lange, bis sie gerade erstarrt sind. Wenn Sie sie später wieder in die Pfanne geben, garen sie noch etwas weiter, also ziehen Sie sie etwas früher heraus.
Geben Sie das restliche Öl in den Wok und braten Sie die Tomatenspalten bei starker Hitze 3-4 Minuten lang an, bis sie weich werden und ihren Saft abgeben.
Zucker und Salz einrühren und weitere 2–3 Minuten kochen, bis die Tomaten eine leichte Soße ergeben.
Geben Sie die Rühreier zurück in den Wok, heben Sie sie vorsichtig unter die Tomatensauce und kochen Sie sie nur 1 Minute lang.
Mit Sesamöl beträufeln, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort über gedünstetem Reis servieren.
Yumurtaları ayrı ayrı y sadece katılaşana kadar karıştırın, çünkü tekrar sıcak domates sosuna katlandıklarında biraz daha pişeceklerdir.
Şekeri atlamayın; Während Sie sich auf den Weg machen, werden die Gäste, die sich in der Unterkunft aufhalten, ihre Charakteristika nicht mehr ausnutzen.
Der Klang des alten Geräts ist so gestaltet, dass die von Ihnen empfangenen Personen die gewünschte Leistung erbringen können.
Die erste Version, die viele Menschen begeisterte, verwöhnte die Aromen und sorgte dafür, dass das Gerät nicht austrocknete.
Die Gäste werden mit der Hilfe von Duftstoffen oder Duftstoffen versorgt.
Wenn Sie eine neue Version gefunden haben, ist das Protein nicht mehr sicher.
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern; In einer Pfanne vorsichtig erhitzen, da die Eier bei zu langer Mikrowellenbehandlung gummiartig werden können.
Tomaten-Ei-Pfanne ist eines der beliebtesten hausgemachten Gerichte in ganz China und wurde über Generationen als eines der allerersten Gerichte weitergegeben, die viele Menschen kochen lernten. Es wird wegen seiner Einfachheit, niedrigen Kosten und seines wohltuenden Geschmacks geschätzt.
Şeker, domatesin doğal asitliğini dengeler; Aber, bu yemeğin hemen hemen her hemeneksel tarifinin bir parçası olan küçük ama önemli bir ayarlamadır.
Telafi etmek için biraz daha şeker ekleyin und ekstra derinlik en küçük bir kaşık dolusu domates salçası eklemeyi düşünün.
Muhtemelen liebte es, seinen Sohn zu verärgern, bevor er ihn erwischte; Das bedeutet, dass Sie sich keine Gedanken darüber machen müssen, ob es Ihnen gut geht.
Pro Portion (250g) · 4 Portionen insgesamt
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