Seidenreisbrei, cremig gekocht, garniert mit Jahrhundertei und zerkleinertem Schweinefleisch, ein wohltuender kantonesischer Frühstücksklassiker.
Congee, ein Reisbrei, der mit viel mehr Wasser als üblich gekocht wird, bis die Körner vollständig zerfallen, ist eines der wohltuendsten Frühstücke in der chinesischen Regionalküche und wird für seine weiche, wärmende Einfachheit geschätzt. Bei dieser Variante nach kantonesischer Art wird der Reis auf niedriger Stufe langsam köcheln lassen, manchmal mit einem Stück Schweineknochen für zusätzliche Würze, bis er seidig und dick genug wird, um einen Löffel damit zu bedecken, wobei die lange Kochzeit die ganze Arbeit erledigt. Garniert mit Jahrhundertei, dessen charakteristisches dunkles, gallertartiges Weiß und cremiges Eigelb für eine herzhafte Tiefe sorgen, die ihresgleichen sucht, zusammen mit zerkleinertem Schweinefleisch und einer Prise Frühlingszwiebeln und gebratenen Schalotten verwandelt dieser Congee einfachen Reis in etwas zutiefst Herzhaftes und Befriedigendes.
Dient 4
Das geschnittene Schweinefleisch mit Sojasauce und Maisstärke vermengen; beiseite legen.
Den abgespülten Reis mit Wasser oder Brühe in einem großen Topf vermischen, zum Kochen bringen und dann auf sehr niedrige Stufe köcheln lassen, teilweise abgedeckt und gelegentlich umrühren, 50–60 Minuten lang, bis eine dicke und cremige Masse entsteht.
Während der langen Kochzeit gelegentlich umrühren, damit der Reis nicht am Topfboden kleben bleibt und anbrennt.
In den letzten 5 Minuten des Köchelns das marinierte Schweinefleisch einrühren und kochen, bis es gerade gar ist.
Salz einrühren und die Konsistenz des Reisbreis bei Bedarf mit einem Spritzer mehr Wasser oder Brühe anpassen.
In Schüsseln füllen, mit Jahrhunderteierspalten, Frühlingszwiebeln, gebratenen Schalotten, einem Spritzer Sesamöl und einer Prise weißem Pfeffer belegen.
Der Reisbrei ist in der Luft, in der Hitze, in der Hitze, in der Hitze und in der Hitze.
Bol miktarda su/pirinç kullanın; Reisbrei, das Wasser wird in die Speiseröhre gegeben und die Milch wird in die Speiseröhre gegeben.
Die meisten Gäste haben ihre Sojabohnenöl- und Sojabohnenöl-Gemüse-Sauce und die Meeres-Essential-Produkte gekauft; Aber seitdem hat Yerine sich mit der Technik zufrieden gegeben.
Sadece Sade Congee und üstüne kızarmış yumurta içeren daha basit bir version, yaygın olarak kullanılan hızlı bir kahvaltıdır.
Kaynayan congee'ye kurutulmuş deniz tarağı oya karides eklenmesi ekstra lezzet derinliği sağlar.
Wir haben dies bereits getan, weil wir es bereits getan haben und es noch nicht geschafft haben.
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern; Der Congee wird beim Abkühlen deutlich dicker. Geben Sie daher beim Aufwärmen einen Spritzer Wasser hinzu, um ihn wieder aufzulockern und eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Congee ist seit Tausenden von Jahren ein Grundnahrungsmittel der chinesischen Küche und wird wegen seiner sanften, leicht verdaulichen Eigenschaften geschätzt. Beläge wie Jahrhundertei und geschnetzeltes Schweinefleisch spiegeln spezifisch kantonesische Ansätze zur Bereicherung dieser ansonsten einfachen Basis wider.
Aber, haftalarca aylar boyunca kül ve tuz karışımı içinde short, korunmuş bir ordek, tavuk veya bıldırcın yumurtasıdır; Sonuçta koyu, jelatinimsi beyaz y kendine özgü bir tada sahip kremsi, lezzetli bir yumurta sarısı elde edilir.
Evet, sade su veya tavuk suyu işe yarar; Ich weiß nicht, was ich tun muss, um mich zu vergnügen.
Ara sıra karıştırarak kaynatmaya devam edin; Pirincin tamamen parçalanması için zamana ihtiyacı vardır ve eski o farklı pirinç çeşitleri beklenenden daha uzun sürebilir.
Pro Portion (400g) · 4 Portionen insgesamt
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