39 Rezepte mit reis – Dim Sum, Peking-Ente, Kung-Pao-Hähnchen und das reichste kulinarische Erbe der Welt.
Diese 39 chinesische reis Rezepte sind im Durchschnitt etwa 77 Minuten fertig, mit 80–820 kcal pro Portion, und 44% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
Chinesisches Kochen gleicht Textur, Hitze und Harmonie der Aromen aus – schnelle Wok-Arbeit und langsame Schmorgerichte aus einem riesigen regionalen Repertoire. Wenn Chinesische Köche mit reis arbeiten, greifen sie zu Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebel, Shaoxing-Wein und Sesamöl, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Braten, Kochen und Dämpfen.
Das alltägliche Getreide für die halbe Welt – eine neutrale Basis, die die Aromen um sie herum aufnimmt, von Pilafs bis Gebratener Reis. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit soy sauce, sesame oil, garlic, scallions, fresh ginger und light soy sauce gekocht. Die Gerichte hier reichen von chinesische Klassiker in nur 15 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
Knuspriges paniertes Hähnchen in einer hellen, würzigen süß-sauren Soße — der klassische chinesisch-amerikanische Lieferfavourit frisch zu Hause gemacht. Dieses einfache süß-sauer Hähnchen Rezept ist besser als die Lieferung in 35 Minuten.
Besser-als-Lieferung Ei-Fried-Rice mit Wok Hei — fluffiger Reis, gerührtes Ei, Frühlingszwiebeln und Sojasoße bei maximaler Hitze gekocht. Dieses 15-Minuten Ei-Fried-Rice Rezept ist die perfekte schnelle Mahlzeit und die beste Art, Reieste zu verwenden.
Hand-gefaltete chinesische Dumplings mit Schweine- und Kohlsfüllung - gekocht, gebraten oder gedämpft zur Perfektion.
Seidig-weiche Wan-Tans mit Schweinefleisch und Garnelen in einer duftenden goldenen Brühe mit Frühlingszwiebeln und Sesamöl — chinesisches Soulfood der Extraklasse.
Flaumige, wolkige gedämpfte Milchbrötchen gefüllt mit klebrigem geschmortem Schweinebauchem Pickles aus Senfgrün und zerstoßenen Erdnüssen.
Zartes in Scheiben geschnittenes Rindfleisch und knusprer Brokkoli in einer glänzenden, salzigen Sauce - besser als Essen zum Mitnehmen und bereit in 20 Minuten.
Magenschonendes Pfannengericht mit Hähnchen, Paprika und Pak Choi.
Knuspriger Brokkoli in Ingwer-Knoblauch-Sauce über nussigem braunem Reis.
Lackiert, karminrot eingefasst Kantonesisches Grillfleisch mit einer tiefreichend herzhaft-süßen Glasur aus Hoisin, Honig, Soja und Fünf-Spice. Das definitive chinesische Grillfleisch.
Seidenartige, ultra-glatte kantonesische Reissuppe, gekocht niedrig und langsam, bis die Körner sich völlig in eine tröstliche, nährhafte Basis auflösen. Mit Ingwer, Frühlingszwiebel, Sesam-Öl und Ihrer Wahl an Protein belegt.
Kantonesisches honigglasiertes Barbecue-Schweinefleisch — karamellisiert, süßes, zartes Schweinehals mit glasierter roter Kruste. Das wesentliche kantonesische Bratenessen.
Chinas berühmtester Braten — glasiert, knusprig gebratene Ente, serviert mit dünnen Pfannkuchen, Frühlingszwiebeln, Gurke und Hoisin-Sauce.
Nordchinesisch beliebte Nudel-Gericht: dicke Weizen-Nudeln mit einer reichhaltigen, würzigen Sojabohnenpaste und Schweinefleisch-Soße oben, mit knusprig frische Gemüse-Garnituren.
Chinas am meisten gefeiertesschmor Schweinefleisch – schmelzend zart Schweinebäckchen lackiert in einer tiefen, süß-würzigen Soße von Soja, Zucker, Shaoxing Wein und Sternanis.
Der essentielle chinesische gebratene Reis – einen Tag alter Jasmin Reis wok-gebraten mit Eiern, Frühlingszwiebeln und einfacher Sojawürze über extremer Hitze für korrekten Wok-Duft.
Hähnchenstücke im Wok mit getrockneten Chilischoten, Sichuan-Pfeffer und knusprigem frittiertem Aroma.
Seidige Reisnudeln in würziger aromatischer Brühe mit rohem Protein, das sich am Tisch selbst kocht — ein legendäres Yunnan-Gericht.
Lackierte ganze Ente mit dünner knuspriger Haut und zartem, saftigem Fleisch — ein kantonesischer Brattensatz-Klassiker.
Shanghais durchsichtige Suppenknödel — Päckchen mit Schweinefleisch, Gelee-Brühe und 18 perfekten Falten.
Das legendäre Schweinebrust-Quadrat nach Su Dongpo benannt – ganz in Shaoxing-Wein, Soja und Zucker geschmort bis zitternd.
Sichuan Ginger Tofu Rice Bowl bringt chinesischen Geschmack in ein praktisches Hausrezept mit Hähnchenschenkeln, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Shaoxing-Wein und einem Abschluss mit Frühlingszwiebeln.
Kantonesische Soja-Hühnersuppe bringt chinesischen Geschmack in ein praktisches Hausrezept mit weißem Fisch, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Shaoxing-Wein und einem Abschluss mit Frühlingszwiebeln.
Das Shanghai Scallion Mushroom Skillet Dinner bringt chinesischen Geschmack in ein praktisches Hausrezept mit Lammhackfleisch, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Shaoxing-Wein und einem Abschluss mit Frühlingszwiebeln.
Der Yunnan-Chili-Kartoffelsalat bringt chinesischen Geschmack in ein praktisches Hausrezept mit gerösteten Karotten, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Shaoxing-Wein sowie einem Abschluss mit Frühlingszwiebeln.
Klassischer chinesischer gebratener Reis mit Garnelen, Ei, Saibling und Erbsen, heiß und schnell in einem gut gewürzten Wok geschwenkt.
Seidenreisbrei, cremig gekocht, garniert mit Jahrhundertei und zerkleinertem Schweinefleisch, ein wohltuender kantonesischer Frühstücksklassiker.
Seidiger Tofu und gehacktes Schweinefleisch, gekocht in einer feurigen, betäubenden Sichuan-Sauce aus Doubanjiang und Sichuan-Pfefferkörnern, einem beliebten regionalen Klassiker.
Ein flauschiges Omelett nach chinesischer Art, gefüllt mit Garnelen, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln, goldbraun gebraten und mit einer herzhaften Soße garniert.
Ein seidiger, langsam gekochter chinesischer Reisbrei, schlicht und wohltuend, bereit zum Garnieren mit eingelegtem Gemüse, Ei oder zerkleinertem Fleisch.
Blätterteig-geschichtete chinesische Pfannkuchen aus laminiertem Teig mit Frühlingszwiebeln, in der Pfanne gebraten, bis sie außen knusprig und innen zäh sind.
Zerdrückte Gurken in einem Knoblauch-Chili-Öl-Dressing mit Essig und Sesam, eine erfrischende und schnelle chinesische kalte Vorspeise.
Zähe Klebreiskuchen, die in der Pfanne goldbraun gebraten werden und eine knusprige Außenseite haben, manchmal um ein Ei gewickelt, ein Favorit für das neue Mondjahr.
Zähe, klebrige Reisbällchen, teilweise gefüllt mit süßer schwarzer Sesampaste, gekocht in einem wärmenden Ingwer-Zucker-Sirup, ein Leckerbissen zur Wintersonnenwende.
Im Wok gebratener Reis vom Vortag mit Ei, Saibling, Garnelen und einer Prise rotem Chili für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Eine Reisschüssel nach Sichuan-Art mit gehacktem Chili-Knoblauch-Schweinefleisch, Chiliöl und eingelegtem Gemüse auf gedämpftem Reis.
Im Wok gebratener Reis mit Garnelen, Tintenfisch und Jakobsmuschel in einer duftenden Ingwer-Frühlingszwiebelsauce.
Ein wohltuender Reis-Mungbohnen-Congee, abgerundet mit knusprigem Knoblauchöl und Frühlingszwiebeln.
In einem Tontopf langsam gekochter Reis mit mariniertem Hühnchen und Lap Cheong, bis sich eine knusprige goldene Kruste bildet.
Knusprig gebratene Hähnchenschenkel glasiert in einer hellen, würzigen Zitronensauce, serviert auf Reis mit gedünstetem Gemüse.
Wählen Sie nach Verwendungszweck: Langkorn (Basmati, Jasmin) für flockige, getrennte Körner; Kurzkorn für Risotto und Sushi, wo Klebrigkeit erwünscht ist. Gealterter Basmati kocht länger und flockiger.
Spülen Sie, bis das Wasser klar ist, um Oberflächenstärke abzuwaschen und Verklumpung zu vermeiden. Die Absorptionsmethode – ein festes Wasserniveau, Deckel auf, dann 10 Minuten Dampf ohne Hitze – gibt zuverlässige Ergebnisse.
Ein glutenfreies Kohlenhydrat-Grundnahrungsmittel; braune und wilde Sorten bewahren Kleie für zusätzliche Ballaststoffe, B-Vitamine und Mineralstoffe.
Die meisten dieser 39 Chinesische reis Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 77 Minuten fertig. Die schnellste, Easy Egg Fried Rice Recipe — Chinese Takeaway at Home, dauert etwa 15 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 630 Minuten laufen.
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 80 bis 820 kcal pro Portion, durchschnittlich 421 kcal — Liangban Huanggua (Chinese Smashed Cucumber Salad) ist die leichteste Option mit 80 kcal.
Easy Egg Fried Rice Recipe — Chinese Takeaway at Home ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 15 Minuten zusammen. 44% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
In diesen Rezepten wird reis am häufigsten mit soy sauce, sesame oil, garlic, scallions, fresh ginger und light soy sauce kombiniert. Chinesische Küchen lehnen sich auch auf Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebel, Shaoxing-Wein und Sesamöl.
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