🔥 Trending✨ Newdinner
Kung Pao Chicken (宫保鸡丁)
Authentic Sichuan stir-fry with tender chicken, roasted peanuts, dried chillies and the signature tingly numbing spice of Sichuan peppercorn.
⏱ 35 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(4,120)
🇨🇳
Chinesische Hähnchen Rezepte
21 Rezepte mit hähnchen – Dim Sum, Peking-Ente, Kung-Pao-Hähnchen und das reichste kulinarische Erbe der Welt.
Diese 21 chinesische hähnchen Rezepte sind im Durchschnitt etwa 88 Minuten fertig, mit 160–620 kcal pro Portion, und 19% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
21
Rezepte
88 min
durchschnittliche Zeit
420 kcal
Durchschnitt pro Portion
19%
einfache Rezepte
Wie Chinesische Küche mit hähnchen kocht
Chinesisches Kochen gleicht Textur, Hitze und Harmonie der Aromen aus – schnelle Wok-Arbeit und langsame Schmorgerichte aus einem riesigen regionalen Repertoire. Wenn Chinesische Köche mit hähnchen arbeiten, greifen sie zu Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebel, Shaoxing-Wein und Sesamöl, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Dämpfen, Simmern, Braten und Kochen.
Das meistgekochte Protein der Welt – mild, mager und unendlich anpassbar an fast jedes Gewürzprofil oder Garmethode. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit soy sauce, garlic, scallions, sesame oil, shaoxing wine und fresh ginger gekocht. Die Gerichte hier reichen von chinesische Klassiker in nur 20 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
Liebling der Leser: Kung Pao Chicken ist das höchstbewertete Gericht in dieser Sammlung mit 4.9★ von 3,260 Bewertungen.
21 Chinesische Hähnchen Rezepte
🔥 Trendingdinner
Sweet and Sour Chicken Recipe — Crispy Chinese-American Classic
Crispy battered chicken in a bright, tangy sweet and sour sauce — the classic Chinese-American takeaway favourite made fresh at home. This easy sweet and sour chicken recipe is better than takeaway in 35 minutes.
⏱ 40 min🔥 520 kcalMedium
★4.7(8,920)
✨ Newdinner
Low-FODMAP Chicken Stir-Fry
Gut-friendly stir-fry with chicken, bell pepper, and bok choy.
⏱ 20 min🔥 310 kcalEasy
★4.5(1,500)
✨ Newbreakfast
Cantonese Congee — Silky Rice Porridge
Silky, ultra-smooth Cantonese rice porridge cooked low and slow until the grains dissolve completely into a comforting, nourishing base. Topped with ginger, spring onion, sesame oil and your choice of protein.
⏱ 70 min🔥 280 kcalEasy
★4.7(1,543)
dinner
Hunan Crispy Chili Chicken
Tender chicken pieces wok-tossed with dried chilies, Sichuan peppercorns, and crispy fried aromatics.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedium
★4.7(654)
lunch
Yunnan Crossing the Bridge Noodles
Silky rice noodles in a hot aromatic broth with raw protein that cooks table-side — a legendary Yunnan dish.
⏱ 50 min🔥 320 kcalMedium
★4.7(778)
starter
Hong Kong Chicken Feet (Feng Zhao)
Tender, gelatinous chicken feet braised in a spiced soy-black vinegar sauce — a dim sum legend.
⏱ 140 min🔥 160 kcalEasy
★4.7(523)
dinner
Kung Pao Chicken
Stir-fried chicken with peanuts, dried chilies, and Sichuan peppercorns — sweet, sour, spicy, nutty.
⏱ 32 min🔥 480 kcalMedium
★4.9(3,260)
✨ Newdinner
Xiaolongbao (Shanghai Soup Dumplings)
Shanghai's translucent soup dumplings — pleated pouches holding pork, gelled broth, and 18 perfect folds.
⏱ 630 min🔥 380 kcalHard
★4.9(1,640)
✨ Newstarter
Shanghai Xiaolongbao (Soup Dumplings)
Shanghai's legendary soup dumplings — delicate pleated parcels filled with seasoned pork and a burst of rich aspic-jelly broth that liquefies on steaming.
⏱ 132 min🔥 320 kcalHard
★4.9(2,890)
✨ Newlunch
Chow Mein (Chinese Crispy Noodle Stir-Fry)
Crispy pan-fried noodles tossed with vegetables and meat in a savory sauce — one of Chinese cuisine's most satisfying dishes.
⏱ 35 min🔥 480 kcalMedium
★4.7(2,010)
✨ Newlunch
Sichuan Ginger Tofu Rice Bowl
Sichuan Ginger Tofu Rice Bowl brings chinese flavor into a practical home recipe with chicken thighs, soy sauce, ginger, garlic and Shaoxing wine, and a finish of scallions.
⏱ 70 min🔥 456 kcalHard
★4.6(4,245)
✨ Newdinner
Shanghai Sesame Lime Stew
Shanghai Sesame Lime Stew turns chinese pantry flavors into a complete stew with chicken legs, soy sauce, ginger, garlic and Shaoxing wine, and a fresh scallions finish.
⏱ 62 min🔥 422 kcalMedium
★4.7(5,332)
✨ Newsalad
Hunan Green Herb Salad
Hunan Green Herb Salad turns chinese pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, soy sauce, ginger, garlic and Shaoxing wine, and a fresh scallions finish.
⏱ 56 min🔥 464 kcalMedium
★4.3(5,394)
✨ Newlunch
Chinese Market Lemon Herb Rice Bowl
Chinese Market Lemon Herb Rice Bowl brings chinese flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, soy sauce, ginger, garlic and Shaoxing wine, and a fresh scallions finish.
⏱ 42 min🔥 385 kcalHard
★4.5(5,130)
✨ Newsalad
Chinese Mountain Green Herb Salad
Chinese Mountain Green Herb Salad brings chinese flavor to a practical salad built with grilled chicken, soy sauce, ginger, garlic and Shaoxing wine, and a fresh scallions finish.
⏱ 58 min🔥 469 kcalMedium
★4.3(5,246)
✨ Newdinner
Ginger Scallion Chicken Stir-Fry
Tender sliced chicken stir-fried with a generous amount of fresh ginger and scallions, a fast, fragrant Cantonese-style weeknight dinner.
⏱ 30 min🔥 340 kcalEasy
★4.4(27)
✨ Newdinner
Xinjiang Big Plate Chicken Noodles (Da Pan Ji)
Chicken braised with potato and peppers in a cumin-spiced sauce, served over wide hand-pulled noodles, a hearty Xinjiang specialty.
⏱ 65 min🔥 620 kcalMedium
★4.5(28)
✨ Newdinner
Yan Ju Ji (Chinese Salt-Baked Chicken)
A whole chicken baked in a bed of hot salt until the skin turns delicately crisp and the meat stays exceptionally moist and tender.
⏱ 120 min🔥 440 kcalHard
★4.2(85)
✨ Newdinner
Cantonese Claypot Rice with Chicken and Sausage
Rice slow-cooked in a claypot with marinated chicken and lap cheong until a crisp golden crust forms.
⏱ 55 min🔥 560 kcalMedium
★4.6(42)
✨ Newdinner
Cantonese Lemon Chicken Platter
Crispy fried chicken thighs glazed in a bright, tangy lemon sauce, served over rice with steamed greens.
⏱ 50 min🔥 610 kcalMedium
★4.6(37)
Wählen & Vorbereitung hähnchen
So wählen Sie aus
Achten Sie auf prallleischiges, rosiges Fleisch ohne graue Flecken und klaren Geruch. Schenkel bleiben saftiger als Brüste und verzeihen Überkochen; Fleisch mit Knochen und Haut liefert das meiste Aroma.
Vorbereitung und Lagerung
Vor dem Anbraten trocken tupfen, um richtige Bräunung zu erhalten, und 15 Minuten vor dem Garen auf Zimmertemperatur bringen, damit es gleichmäßig gart. Marinaden mit Säure oder Joghurt machen mageres Brustfleisch zart.
Wann ist es fertig?
Auf eine innere Temperatur von 74°C / 165°F garen – der Fleischsaft sollte klar austreten und es sollte kein Rosa am Knochen zu sehen sein.
Ernährung
Eine magere, eiweißreiche Wahl: eine hautlose Brust liefert etwa 31 g Protein pro 100 g mit sehr wenig gesättigtem Fett.
Klassische Geschmackspartner: Knoblauch, Zitrone, Thymian, Ingwer, Paprika, Joghurt
Chinesische Hähnchen Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Chinesische hähnchen Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 21 Chinesische hähnchen Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 88 Minuten fertig. Die schnellste, Low-FODMAP Chicken Stir-Fry, dauert etwa 20 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 630 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Chinesische hähnchen Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 160 bis 620 kcal pro Portion, durchschnittlich 420 kcal — Hong Kong Chicken Feet (Feng Zhao) ist die leichteste Option mit 160 kcal.
Was ist das einfachste Chinesische hähnchen Rezept für Anfänger?
Low-FODMAP Chicken Stir-Fry ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 20 Minuten zusammen. 19% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu hähnchen in der Chinesische Küche?
In diesen Rezepten wird hähnchen am häufigsten mit soy sauce, garlic, scallions, sesame oil, shaoxing wine und fresh ginger kombiniert. Chinesische Küchen lehnen sich auch auf Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebel, Shaoxing-Wein und Sesamöl.
Woher weiß ich, wenn hähnchen richtig gekocht ist?
Auf eine innere Temperatur von 74°C / 165°F garen – der Fleischsaft sollte klar austreten und es sollte kein Rosa am Knochen zu sehen sein.
Mehr Chinesische Rezepte nach Zutat
Hähnchen Rezepte aus anderen Küchen
Kostenlose Küchen-Tools
Rechner und Umrechner, die zu dieser Seite passen — ohne Anmeldung.