Eine herzhafte kolumbianische Linsensuppe mit Kartoffeln, Karotten und einem Knoblauch-Kräuter-Abschluss, basierend auf Sopa de Lentejas, dem alltäglichen Hausmannskost der Hafenstadt.
Sopa de lentejas ist das Standard-Mittagessen in ganz Kolumbien, eine einfache, sättigende Linsensuppe, die auf einem Sofrito aus Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Kreuzkümmel basiert und mit Kartoffeln und Karotten aufgefüllt wird, bis sie kräftig genug ist, um eine vollständige Mahlzeit und keine Vorspeise zu sein. Diese Version behält die gleiche Alltagsstruktur bei und wird mit einem Löffel frischem Koriander und einem Spritzer Limette für mehr Helligkeit abgerundet. Die Schlüsseltechnik besteht darin, den Sofrito richtig zuzubereiten, bevor die Linsen hineingegeben werden – so lange gekocht, bis die Tomaten auseinanderbrechen und die Zwiebeln süß werden – so dass die Brühe wirklich tiefgründig wird und nicht nach einfach gekochten Linsen und Wasser schmeckt.
Dient 4
Olivenöl in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel 6-7 Minuten kochen, bis sie weich ist, dann die Tomate hinzufügen und 4-5 Minuten kochen, bis sie zerfällt.
Knoblauch und Kreuzkümmel einrühren und 1 Minute kochen, bis es duftet.
Linsen, Karotten, Kartoffeln, Wasser oder Brühe, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Auf köcheln lassen und ohne Deckel 30–35 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Linsen und das Gemüse weich sind.
Wenn die Suppe beim Kochen zu dick wird, fügen Sie jeweils eine halbe Tasse Wasser hinzu, um eine richtige Suppenkonsistenz und keinen Eintopf zu erhalten.
Das Lorbeerblatt entfernen, mit Salz abschmecken und in Schüsseln füllen. Mit gehacktem Koriander abschließen und mit Limettenspalten als Beilage servieren.
Patates ve havucu küçük, eşit parçalar halinde doğrayın, böylece mercimekle aynı hizda pişsinler.
Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen, ob Sie sich für ein Problem entschieden haben - Aceleye hat das Problem gelöst, aber es ist nicht sicher, ob Sie es jemals getan haben oder nicht.
Nachdem Sie sich mit der Lektüre beschäftigt haben, müssen Sie sich mit der Lektüre verabreden, bevor Sie sich verabschieden, aber Sie werden nichts dagegen tun.
Daha dumanlı, daha doyurucu bir version in sofrito adımına doğranmış chorizo o ya domuz pastırması ekleyin.
Erst vor 5 Tagen wurde das Gerät vor einem Jahr fertiggestellt.
Daha kalın, daha ha kremsi bir doku elde etmek için çorbanın bir kısmını bir dalırma blenderiyle karıştırın y bir miktar bütün mercimeği ırık için saklayın.
Bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren; Die Suppe wird beim Stehen dicker und kann beim Aufwärmen mit einem Spritzer Wasser verdünnt werden. Lässt sich bis zu 3 Monate gut einfrieren.
Linsensuppe ist in ganz Kolumbien, insbesondere in den Anden- und Küstenstädten, ein verbreitetes Wohlfühlessen und spiegelt die umfassendere lateinamerikanische Tradition herzhafter Hülsenfruchtsuppen auf der Basis von Tomaten-Zwiebel-Sofrito wider.
Heyır - Ich bin der Meinung, dass die Leute sich nicht um sie gekümmert haben, sondern um die Sicherheit zu gewährleisten, die sie braucht.
Eski mercimeklerin yumuşaması daha uzun sürer. 5 Tage später müssen Sie das Gerät steuern und das Gerät steuern. Das bedeutet, dass Sie keine Probleme mit der Arbeit haben.
Evet – sie hat sich um sie gekümmert, und sie hat versucht, sich zu ernähren, und sie hat den Hund zum Veganer gemacht.
Pro Portion (420g) · 4 Portionen insgesamt
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