Abendessen
Bandeja Paisa
Kolumbiens legendärste Mahlzeit — ein monumentales Tablett aus der Antioquia-Region mit roten Bohnen, Chicharrón, Hackfleisch, Chorizo, Spiegelei, süßer Kochbanane, Avocado, Hogao-Sauce und Reis.
⏱ 130 Min🔥 1240 kcalSchwer
🇨🇴
Kolumbianische Knoblauch Rezepte
36 Rezepte mit knoblauch – Ajiaco, Bandeja Paisa, Arepas – herzhafte und lebendige Andenküche.
Diese 36 kolumbianische knoblauch Rezepte sind im Durchschnitt etwa 101 Minuten fertig, mit 195–1240 kcal pro Portion, und 28% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
36
Rezepte
101 min
durchschnittliche Zeit
443 kcal
Durchschnitt pro Portion
28%
einfache Rezepte
Wie Kolumbianische Küche mit knoblauch kocht
Kolumbianische Küche – Ajiaco, Bandeja Paisa, Arepas – herzhafte und lebendige Andenküche – bringt ihre eigenen charakteristischen Techniken und Würzung zu jedem Inhaltsstoff, dem sie gegenübersteht. Wenn Kolumbianische Köche mit knoblauch arbeiten, greifen sie zu seine eigenen regionalen Aromaten, Fette und charakteristische Gewürzmischungen, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Kochen, Braten und Marinieren.
Die aromatische Grundlage der würzigen Küche fast überall – scharf roh, süß und mild beim Garen. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit ground cumin, onion, fine sea salt, cilantro, tomato und olive oil gekocht. Die Gerichte hier reichen von kolumbianische Klassiker in nur 25 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
36 Kolumbianische Knoblauch Rezepte
✨ NeuSnack
Empanadas Colombianas
Knusprige Maismehl-Empanadas gefüllt mit würzigem Rinderhack, Kartoffeln und Ei — Kolumbiens beliebtestes Straßenessen, goldbraun frittiert und mit Ají-Sauce serviert.
⏱ 65 Min🔥 360 kcalMittel
Abendessen
Kolumbianisches Lechona
Kolumbiens ikonisches langsam gebratenes gefülltes Ganzes Schwein, gefüllt mit Reis, Erbsen und Gewürzen – der König des festlichen Kochens.
⏱ 420 Min🔥 620 kcalSchwer
Suppe
Sancocho Colombiano
Kolumbiens großer herzhafter Eintopf — Huhn, Yuca, Kochbanane, Mais und Kartoffel in einer goldenen, würzigen Brühe geschmort. Sonntagsmittagessen in der ganzen Nation.
⏱ 90 Min🔥 430 kcalMittel
Abendessen
Lechona
Kolumbianisches ganzes geroastetes Schwein gefüllt mit Reis, Erbsen und würzigem Schweinefleisch — das ultimative Feier-Zenterstück aus Tolima.
⏱ 720 Min🔥 480 kcalSchwer
✨ NeuSuppe
Ajiaco Bogotano (Bogotá-Drei-Kartoffel-Hühnersuppe)
Eine cremige, mit Kräutern duftende Andensuppe aus Hühnchen, drei Kartoffelsorten, Zuckermais und den unverzichtbaren einheimischen Kräutern Guascas, abgerundet mit Kapern, Sahne und Avocado – die Seele Bogotás.
⏱ 100 Min🔥 540 kcalMittel
✨ NeuSnack
Patacones (kolumbianische frittierte grüne Kochbananenkuchen)
Zweimal frittierte, zerdrückte grüne Kochbananenscheiben – golden und knusprig, die unverzichtbare kolumbianische Beilage, die mit Hogao, Guacamole oder schwarzen Bohnen gegessen wird.
⏱ 30 Min🔥 280 kcalEinfach
✨ NeuSuppe
Sancocho (kolumbianischer Hühnchen-Yuca-Eintopf)
Kolumbiens ikonischer Wochenendeintopf: ganzes Huhn, Yuca, Kochbananen, Mais, Kartoffeln und Koriander in einer goldenen, nach Kräutern duftenden Brühe – das Gericht, das Familien zusammenbringt.
⏱ 140 Min🔥 490 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Picadillo (kolumbianisches gewürztes Hackfleisch)
Vielseitiges kolumbianisch gewürztes Rinderhackfleisch mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern – die ideale Füllung für Arepas, Pasteles, Empanadas und Reisschüsseln.
⏱ 40 Min🔥 280 kcalEinfach
✨ NeuFrühstück
Tostada Colombiana (gebratenes Brot mit Hogao und Eiern)
Kolumbiens herzhafte Frühstückstada: dick geschnittenes, in Butter goldbraun gebratenes Brot, garniert mit Hogao (Tomaten-Zwiebel-Sauce) und einem Spiegelei. Einfach, sättigend, regional.
⏱ 30 Min🔥 380 kcalEinfach
✨ NeuSnack
Empanadas de Carne Colombianas (kolumbianische frittierte Rindfleisch-Empanadas)
Knusprig goldfrittierte Empanadas mit einer Mais-Teig-Hülle und gewürzter Rindfleisch-Kartoffel-Füllung – der ultimative kolumbianische Straßensnack, der mit Ají Verde gegessen wird.
⏱ 65 Min🔥 195 kcalMittel
✨ NeuSuppe
Ajiaco Santafereño (Bogotá-Hühner-Kartoffel-Suppe)
Bogotás typische Hochlandsuppe: drei Sorten Kartoffeln, Hühnchen, Maiskolben und Guasca-Kraut, gekocht zu einem dicken, erdigen, zutiefst wohltuenden Eintopf.
⏱ 125 Min🔥 450 kcalMittel
✨ NeuMittagessen
Kolumbianischer Garten-Knoblauch-Chile-Fisch-Reis-Bowl
In der Pfanne gebratener Weißfisch auf Kokos-Knoblauch-Reis mit frischer Chili-Tomaten-Salsa, inspiriert von der kolumbianischen Küche an der pazifischen und karibischen Küste.
⏱ 45 Min🔥 480 kcalMittel
✨ NeuSuppe
Kolumbianische Hafenlinsensuppe (Sopa de Lentejas)
Eine herzhafte kolumbianische Linsensuppe mit Kartoffeln, Karotten und einem Knoblauch-Kräuter-Abschluss, basierend auf Sopa de Lentejas, dem alltäglichen Hausmannskost der Hafenstadt.
⏱ 55 Min🔥 310 kcalEinfach
✨ NeuSalate
Kolumbianischer gegrillter Rindfleischsalat mit Avocado und Minze
Ein schneller gegrillter Steaksalat mit Avocado, Tomate und frischer Minze, der die Art und Weise darstellt, wie kolumbianische Hobbyköche übrig gebliebenes Grillfleisch in einen farbenfrohen Teller für den Abend verwandeln.
⏱ 35 Min🔥 420 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Kolumbianisches Blech-Pfanne-Sudado-Hühnchen und Kartoffeln
Ein kolumbianischer Hühnchen-Kartoffel-Auflauf in einer Pfanne, der auf der gleichen Basis aus Kreuzkümmel, Achiote und Tomate basiert wie der klassische Pollo Sudado.
⏱ 70 Min🔥 540 kcalMittel
✨ NeuFrühstück
Kolumbianischer Frühstücksteller: Calentado mit Spiegelei
Ein klassisches kolumbianisches Frühstück aus aufgewärmtem Reis und Bohnen, garniert mit einem Spiegelei – die ultimative Verwendung für die Reste der letzten Nacht.
⏱ 30 Min🔥 480 kcalEinfach
✨ NeuSuppe
Kolumbianischer Rindfleisch-Kartoffel-Eintopf (Sancocho-Art)
Ein herzhafter kolumbianischer Eintopf-Eintopf aus Rindfleisch, Yuca, Kochbananen und Mais, niedrig und langsam geköchelt, wie er für Familientreffen gemacht ist.
⏱ 80 Min🔥 460 kcalMittel
✨ NeuSnack
Kolumbianische Rindfleisch-Empanadas
Knusprige Empanadas aus Maisteig, gefüllt mit gewürztem Rinderhackfleisch und Kartoffeln, frittiert, wie Straßenverkäufer sie in ganz Kolumbien verkaufen.
⏱ 60 Min🔥 310 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Kolumbianischer Grillhähnchenteller mit Limette und Knoblauch
Einfaches, mit Limette und Knoblauch mariniertes gegrilltes Hähnchen, serviert mit Reis und Avocado, das alltägliche kolumbianische Abendessen unter der Woche.
⏱ 40 Min🔥 410 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Kolumbianische gefüllte Paprika mit Reis und Rindfleisch
Mit gewürztem Reis und Hackfleisch gefüllte Paprika, zart gebacken und mit geschmolzenem Käse belegt.
⏱ 70 Min🔥 390 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Kolumbianisches, mit Knoblauch geschmortes Schweinefleisch (Schulter nach Lechona-Art)
Langsam geschmorte Schweineschulter, gewürzt mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Oregano, bis sie auseinanderfällt, inspiriert von den kräftigen Aromen der kolumbianischen Lechona.
⏱ 210 Min🔥 520 kcalSchwer
✨ NeuSnack
Kolumbianische frittierte Kochbananen-Chips (Patacones)
Zweimal frittierte, zerdrückte grüne Kochbananen, außen knusprig und innen zart, der klassische kolumbianische Straßensnack.
⏱ 25 Min🔥 210 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Kolumbianischer Kokos-Limetten-Reis mit Garnelen
Cremiger Kokosreis mit mit Limette gewürzten Garnelen, ein schnelles Eintopfgericht, inspiriert von der kolumbianischen Küstenküche.
⏱ 40 Min🔥 420 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Albóndigas Colombianas en Salsa de Achiote (Achiote-Kräuter-Fleischbällchen)
Rind- und Schweinefleischbällchen, gekocht in einer achiotefarbenen Kräutersauce, Kolumbiens echte Antwort auf safranfarbene Gerichte.
⏱ 55 Min🔥 410 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Frijoles Antioqueños (antioquianischer Bohnentopf)
Rote Bohnen mit Schweinefleisch, gebräuntem Knoblauch und Kochbananen langsam köcheln lassen, bis sie dick genug sind, um auf Reis nach Medellín-Art serviert zu werden.
⏱ 140 Min🔥 420 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Pescado Sudado al Horno (gebackener kolumbianischer gedämpfter Fisch)
Eine gebackene Variante des kolumbianischen Küsten-Pescado Sudado, ein ganzer Fisch, der in einer Kräuter-Tomaten-Zwiebel-Sauce geschmort wird, bis er zart zerfällt.
⏱ 50 Min🔥 280 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Pollo Asado con Achiote y Hierbas (Achiote-Kräuter-Brathähnchen)
Ganzes Brathähnchen, eingerieben mit Achiote, Knoblauch und frischen Kräutern – Kolumbiens echte, alltägliche Antwort auf einen safranfarbenen Vogel.
⏱ 95 Min🔥 470 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Kolumbianischer Gemüse-Kartoffel-Sudado (Auflauf mit geschmortem Gemüse)
Ein langsam geschmorter Topf mit Kartoffeln, Kochbananen, Kürbis und Mais in einem Sofrito mit gebräunten Knoblauchtomaten, dem vegetarischen Cousin der klassischen Sudado-Eintöpfe Kolumbiens.
⏱ 60 Min🔥 310 kcalEinfach
✨ NeuMittagessen
Kolumbianische Reis- und Kochbananenschüssel im Bandeja-Stil
Eine von Bandeja Paisa inspirierte Körnerschale mit Reis, Bohnen, verkohlten Paprika und süßen frittierten Kochbananen.
⏱ 50 Min🔥 540 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Kolumbianischer Kokosreis mit Garnelen (Arroz con Coco y Camarones)
Kolumbianischer Reis von der Karibikküste, gekocht in gerösteter Kokosmilch, gespickt mit Knoblauchgarnelen.
⏱ 50 Min🔥 480 kcalMittel
✨ NeuMittagessen
Kolumbianische geschmorte Linsenschüssel (Lentejas Guisadas)
Geschmorte Linsen nach kolumbianischer Art, gekocht mit Sofrito und Kreuzkümmel, serviert auf Reis mit Avocado.
⏱ 50 Min🔥 410 kcalEinfach
✨ NeuAbendessen
Kolumbianische gefüllte Paprika mit Rindfleisch, Reis und Hogao
Verkohlte Paprika, gefüllt mit gewürztem Rinderhackfleisch, Reis und einem Löffel Tomaten-Zwiebel-Hogao.
⏱ 65 Min🔥 410 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Kolumbianischer Hühnchen-Reis-Auflauf (Arroz con Pollo Bake)
Geschnetzeltes Hühnchen und Reis werden zusammen in Sofrito-Kräuter-Sauce gebacken, bis sie goldbraun sind und Blasen bilden.
⏱ 65 Min🔥 440 kcalMittel
✨ NeuAbendessen
Kolumbianischer Chorizo-Burger mit Avocado und Hogao
Ein saftiges Rindfleisch-Chorizo-Patty mit Hogao und Avocado im kolumbianischen Streetfood-Stil.
⏱ 40 Min🔥 580 kcalMittel
🍽
✨ NeuAbendessen
Kolumbianischer Feiertagsteller: Tamales mit Hogao und Aji
Mais-Masa-Tamales, gefüllt mit gewürztem Schweinefleisch und Reis, gedämpft in Bananenblättern für einen festlichen kolumbianischen Teller.
⏱ 195 Min🔥 520 kcalSchwer
Wählen & Vorbereitung knoblauch
So wählen Sie aus
Wählen Sie feste, schwere Köpfe mit straffer, papieriger Haut und keine grünen Triebe oder weichen Flecken. Frischer Knoblauch übertrifft vorgemahltes Glas weit, das flach schmeckt und leicht sauer.
Vorbereitung und Lagerung
Zerdrücken, um mehr seiner scharfen Verbindungen freizusetzen, Scheiben für milderen Biss oder ganz braten, bis marmelig und süß. Fügen Sie feingehacktem Knoblauch spät hinzu und halten Sie es in Bewegung – es brennt und wird in Sekunden bitter.
Ernährung
In kleinen Mengen gegessen, aber eine Quelle für Allicin und andere Schwefelverbindungen, die mit Herz- und Immunvorteilen verbunden sind.
Klassische Geschmackspartner: Olivenöl, Chili, Ingwer, Petersilie, Zitrone, Butter
Kolumbianische Knoblauch Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Kolumbianische knoblauch Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 36 Kolumbianische knoblauch Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 101 Minuten fertig. Die schnellste, Colombian Fried Plantain Chips (Patacones), dauert etwa 25 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 720 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Kolumbianische knoblauch Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 195 bis 1240 kcal pro Portion, durchschnittlich 443 kcal — Empanadas de Carne Colombianas (Colombian Fried Beef Empanadas) ist die leichteste Option mit 195 kcal.
Was ist das einfachste Kolumbianische knoblauch Rezept für Anfänger?
Patacones (Colombian Fried Green Plantain Cakes) ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 30 Minuten zusammen. 28% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu knoblauch in der Kolumbianische Küche?
In diesen Rezepten wird knoblauch am häufigsten mit ground cumin, onion, fine sea salt, cilantro, tomato und olive oil kombiniert. Kolumbianische Küchen lehnen sich auch auf seine eigenen regionalen Aromaten, Fette und charakteristische Gewürzmischungen.
Mehr Kolumbianische Rezepte nach Zutat
Knoblauch Rezepte aus anderen Küchen
Kostenlose Küchen-Tools
Rechner und Umrechner, die zu dieser Seite passen — ohne Anmeldung.
Rezept-Umrechner
Halbieren oder verdoppeln Sie jede Menge in diesem Rezept – ganz ohne Kopfrechnen.
Maßeinheiten-Umrechner
Rechnen Sie Cups, Gramm, Unzen und Milliliter in beide Richtungen um.
Heißluftfritteusen-Umrechner
Rechnen Sie Backofenzeit und -temperatur in Einstellungen für die Heißluftfritteuse um.