Frittierte, mit Orangen panierte Wachteleier und Fischbällchen, serviert am Spieß mit süß-würziger Essigsauce, ein beliebter philippinischer Straßensnack.
Kwek Kwek ist sofort an seinem leuchtend orangefarbenen Teig zu erkennen, an dem hartgekochte Wachteleier dick überzogen und frittiert werden, bis der Überzug knusprig wird, eine Farbe, die mit etwas Lebensmittelfarbe oder Annatto erreicht wird. Fischbällchen aus gemahlenem Weißfisch und Stärke werden auf die gleiche Weise zubereitet, paniert und zusammen mit den Eiern gebraten, beide auf Spieße gesteckt oder zusammen in einem kleinen Pappbecher serviert, damit man sie einfach am Straßenrand essen kann. Die unverzichtbare Beilage ist eine süße und würzige Essigsauce, oft leicht mit Maisstärke angedickt, die die Verkäufer großzügig über die frittierten Snacks schöpfen oder als Beilage zum Dippen servieren, wobei ihr Geschmack die Fülle des frittierten Teigs durchdringt.
Dient 4
Mehl, Maisstärke, Backpulver, Salz, Wasser und Annattopulver zu einem glatten, dicken, orangefarbenen Teig verrühren.
Die geschälten Wachteleier und Fischbällchen auf kleine Spieße stecken oder zum individuellen Dippen lose lassen.
Tauchen Sie jedes Stück in den Teig, bestreichen Sie es gründlich und braten Sie es dann 2–3 Minuten lang in heißem Öl unter Wenden, bis es tief goldbraun und knusprig ist.
Stellen Sie sicher, dass der Teig jedes Ei und jedes Fischbällchen vollständig umhüllt und keine freien Stellen aufweist, da Lücken zu ungleichmäßigem Braten und einem weniger knusprigen Ergebnis führen.
Essig, Zucker und Chili 3-4 Minuten köcheln lassen, dann die Maisstärke-Brei einrühren und weitere 2 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Die gebratenen Spieße abtropfen lassen und mit der süß-scharfen Essigsauce zum Dippen servieren.
Nachdem Sie sich die Zeit genommen haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, bis Sie die Nacht verbringen, während Sie sich auf den Weg machen.
Bitte beachten Sie, dass das Gerät vor dem Einschalten des Geräts nicht mehr benötigt wird.
Sosu daldırmak için yanında servis edin o sokak satıcılarının yaptığı gibi cömertçe üstüne gezdirin.
Das bedeutet, dass das Gerät noch nicht fertig ist, und dass das Gerät nicht in der Lage ist, das Gerät zu reinigen.
Bitte beachten Sie, dass die gewünschte Version nicht verfügbar ist.
Sosa biraz acı sarımsak sosu eklemek ekstra ısı verir.
Am besten frisch und heiß essen; Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und in einem Ofen oder einer Heißluftfritteuse aufwärmen, um sie wieder knusprig zu machen, anstatt sie in der Mikrowelle zu erhitzen.
Kwek Kwek ist ein beliebtes philippinisches Streetfood. Sein charakteristischer Orangenteig und die Kombination aus Wachteleiern und Fischbällchen machen es an Straßenkarren auf den Philippinen sofort erkennbar und werden oft als Nachmittagssnack gegessen.
Es ist jedoch notwendig, dass Sie eine Änderung vornehmen müssen, bevor Sie sich entschuldigen, was bedeutet, dass das Gerät nicht mehr funktioniert und nicht mehr funktioniert.
Sie müssen sich die Zeit nehmen, um den Benzinpreis zu senken, bevor Sie ihn wieder aufladen.
Parçalar tamamen kaplanmamış olabilir o yağ sıcaklığı çok düşük olabilir; Ich habe das Problem gelöst und es ist nicht möglich, es zu reparieren.
Pro Portion (180g) · 4 Portionen insgesamt
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