In Essig, Sojasauce, Knoblauch und Lorbeerblatt geschmortes Hühnchen, bis es tief herzhaft und würzig ist, das berühmteste Gericht der Philippinen.
Adobo gilt weithin als das inoffizielle Nationalgericht der Philippinen. Der Name stammt von den spanischen Kolonialherren, beschreibt aber eine Kochtechnik, die schon vor ihrer Ankunft existierte und bei der Essig als natürliches Konservierungsmittel im tropischen Klima verwendet wurde. Hühnchen wird direkt in einer Mischung aus Essig, Sojasauce, Knoblauch und Lorbeerblatt geschmort. Die Schärfe des Essigs mildert sich, während es zu einer Sauce verkocht, die gleichzeitig würzig, salzig und äußerst herzhaft ist. Jede philippinische Familie hat ihre eigene Version, wobei das Verhältnis von Essig zu Soja und Zusätze wie Kokosmilch oder Zucker je nach Region und Haushalt variieren, aber die grundlegende Methode des Schmorens in einer sauren, Knoblauchflüssigkeit bleibt gleich.
Dient 4
Hühnchen mit Essig, Sojasauce, Knoblauch, Lorbeerblättern und Pfefferkörnern in einem Topf vermischen; 15-20 Minuten marinieren lassen.
Den Topf ohne Rühren zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
Rühren Sie den Topf nicht um, während der Essig zum ersten Mal kocht – so kann die scharfe, raue Kante des Essigs richtig verkochen, bevor Sie alles vermischen.
Die Hähnchenteile herausnehmen und beiseite stellen, dabei die Schmorflüssigkeit auffangen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenteile auf beiden Seiten etwa 8 Minuten lang goldbraun anbraten.
In der Zwischenzeit Zucker und Wasser zur aufgefangenen Schmorflüssigkeit hinzufügen und köcheln lassen, bis die Masse leicht eingedickt ist.
Geben Sie das gebräunte Hähnchen wieder in die Soße und lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln, um es zu bedecken und zu erhitzen.
Heiß über gedünstetem Reis servieren.
Sirke ilk kez kaynadığında tencereyi karıştırmayın; birkaç dakika rahatsız edilmeden kaynamasına izin vermek, her şeyi birbirine karıştırmadan önce keskin, çiğ kenarını pişirir.
Während Sie sich an die Arbeit machen, die Sie brauchen, um sich zu ernähren, müssen Sie sich ein wenig Zeit lassen, um sich zu vergnügen.
Die philippinischen Sirenen sind nicht auf der Suche nach altbekannten Charakteren, sie müssen sich jedoch die Mühe machen, die Hindus zu töten.
Jetzt ist es so weit, noch mehr, dann ist die Kreml-Version noch nicht fertig.
Wenn Sie die Version Ihres Zuhauses kennen, müssen Sie sich die Mühe machen, die Arbeit zu erledigen oder zu labilieren.
Bazı bölgelerde ekstra içerik için kızartmaya paties or haşlanmış yumurta eklenir.
In einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern; Adobo ist dafür bekannt, dass es am nächsten Tag noch besser schmeckt und sich außerdem bis zu drei Monate lang gut einfrieren lässt.
Adobo stammt aus der Zeit vor der spanischen Kolonisierung, als die Filipinos im tropischen Klima bereits Essig als natürliches Konservierungsmittel für Fleisch verwendeten. Später gaben die Spanier der bestehenden Technik den Namen „Adobo“ (ihr Wort für eingelegte oder marinierende Soße).
Der Benutzer muss wissen, dass das Problem gelöst ist und dass dies nicht der Fall ist. Es ist so, als würden Sie sich um etwas kümmern.
Sirkenin, da es sich um ein Gericht handelt, bei dem das Gerät nicht mehr benötigt wird, und das Gerät während des Kochens umgedreht wird.
Tatlar, ich habe es geschafft und mir die Arbeit geleistet, als ich die philippinische Sprache gelesen hatte, die ich nicht mehr brauchte, um meine Arbeit zu erledigen.
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