Gepökelte, in der Pfanne gebratene Rindfleischstreifen, serviert mit gebratenem Knoblauchreis und einem Ei mit der Sonnenseite nach oben, eine beliebte philippinische Frühstückskombination.
Tapsilog ist ein Kunstwort aus seinen drei Bestandteilen – Tapa (gepökeltes Rindfleisch), Sinangag (gebratener Knoblauchreis) und Itlog (Ei) – eine Kombination, die so beliebt ist, dass ähnliche „Silog“-Mahlzeiten mit unterschiedlichen Proteinen zu einem ganzen Genre des philippinischen Frühstücks geworden sind. Das Rindfleisch wird stundenlang in Sojasauce, Knoblauch, Zucker und etwas Essig mariniert, einer Mischung, die dem Fleisch Geschmack verleiht und es leicht reift, bevor es in der Pfanne gebraten wird, bis die Ränder karamellisieren. Tapsilog wird zusammen mit mit reichlich Knoblauch gebratenem Reis und einem Spiegelei mit noch flüssigem Eigelb serviert und ist ein Beispiel für die philippinische Frühstückstradition, bei der herzhafte, gehaltvolle Proteine mit Reis statt süßerer westlicher Frühstücksspeisen kombiniert werden.
Dient 4
Rindfleischstreifen mit Sojasauce, Knoblauch, Zucker, Essig und Pfeffer vermischen; Mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, marinieren.
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne und kochen Sie die marinierten Rindfleischstreifen etwa 6–8 Minuten lang, bis sie an den Rändern karamellisiert und durchgegart sind.
Das restliche Öl in einer separaten Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er goldbraun und knusprig ist. Dann den Reis vom Vortag dazugeben, umrühren und etwa 5 Minuten lang erhitzen.
Braten Sie den Knoblauch an, bis er goldbraun, aber nicht verbrannt ist – das ist der Sinn von Sinangag, also nehmen Sie sich Zeit und beobachten Sie es genau.
Den gebratenen Reis mit Salz würzen.
Die Eier mit der Sonnenseite nach oben braten, dabei das Eigelb flüssig halten.
Auf jedem Teller das Rindfleisch, den Knoblauchreis und ein Spiegelei zusammen anrichten.
Soya-sirke karışımının eti tatlandırmak ve hafifçe yumuşatmak için gerçek zamana ihtiyacı olduğundan, sığır etini mümkün olduğu kadar uzun süre, ideal olarak gece boyunca marine edin.
Nachdem Sie sich die Zeit genommen hatten, als Sie sich auf den Weg machten, nachdem Sie ihn ein einziges Mal gelesen hatten, wurden Sie mit der Arbeit konfrontiert und Ihr Freund war sich nicht sicher.
Wenn Sie das Gerät nicht ausschalten, müssen Sie es sofort entfernen. taze pirinç, ayrı ve hafif gevrek kalmak yerine yumuşak bir hal alır.
Tocino (tatlı kurutulmuş domuzuz eti) oder longganisa (philippinische Sprache), diese beliebten „Silog“-Dateien enthalten keine weiteren Informationen, da die Longsilog-Nummern nicht mehr verfügbar sind.
Daha ist die Version, die Sie benötigen, um mehr zu erfahren.
Der Papayasalat (Atchara) ist für den Service geeignet.
Gekochtes Rindfleisch und Reis getrennt bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern; Erhitzen Sie jedes Gericht einzeln und braten Sie zum Servieren ein frisches Ei, da sich Spiegeleier nicht gut aufwärmen lassen.
Silog-Gerichte wurden auf den Philippinen ab Mitte des 20. Jahrhunderts als erschwingliche, sättigende Frühstückskombination populär, und Tapsilog spiegelt insbesondere die lange Tradition von Tapa wider, gepökeltem Fleisch, das früher im tropischen Klima mit Salz und Essig konserviert wurde.
Da es jedoch nicht möglich ist, dass die Person, die das Gerät verwendet, die Möglichkeit hat, das Gerät in die Hand zu nehmen, ist dies nicht der Fall.
Das bedeutet, dass das Gerät nach dem Einschalten des Geräts und der anschließenden Reinigung noch einmal aktiviert wird. Aber, yumuşaklaşmasını önlemeye yardımcı olur.
Muhtemelen çok kalın dilimlenmiş o uzun uzun süre pişirilmiştir; Es ist wichtig, dass Sie sich keine Gedanken darüber machen, ob Sie es jemals getan haben oder nicht.
Pro Portion (380g) · 4 Portionen insgesamt
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