Myanmars festlicher Klebreispudding: in Kokosmilch gedünsteter Klebreis mit Palmzucker und Pandan – serviert auf Pagodenfesten und Verdienstzeremonien.
Htoe Bwe ist eine zeremonielle Süßigkeit aus Myanmar, die vor allem mit Pagodenfesten (Pwe) und buddhistischen Verdienstzeremonien (Kutho) in Verbindung gebracht wird, die das ganze Jahr über in Tempeln im ganzen Land abgehalten werden. Die Zubereitung ist einfach, aber die Symbolik ist tiefgreifend: Klebreis wird in Kokosmilch mit Palmzucker und Pandanblättern zu einem glänzenden, klebrigen Pudding gekocht, der den Mönchen angeboten und als Akt der Dana (Großzügigkeit) in der Gemeinschaft geteilt wird. Die Konsistenz liegt auf halbem Weg zwischen einem festen Brei und einem Kuchen – der Klebreis behält seine Form, wenn er in Bananenblattbecher oder Kokosnussschalen gepresst wird, gibt aber bei sanftem Pressen nach. Htoe Bwe ist mit Pandanblättern, Palmzucker und manchmal auch Jackfrucht aromatisiert, was ihm eine blumige Karamellsüße verleiht, die warm tropisch ist, ohne aufdringlich zu wirken. Es wird normalerweise bei Zimmertemperatur oder warm serviert und in kleinen Bananenblatttüten an die wartenden Hände am Pagodentor verteilt.
Dient 6
Den eingeweichten Klebreis abtropfen lassen. Einmal unter kaltem Wasser abspülen.
Kokosmilch, Wasser, Palmzucker, Pandanblätter und Salz in einem schweren Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Abgetropften Reis hinzufügen. Unter häufigem Rühren leicht köcheln lassen.
Rühren Sie den Reis regelmäßig um – klebriger Reis klebt stark am Topfboden.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Abdecken und 25–30 Minuten kochen lassen, dabei alle 5 Minuten umrühren, bis der Reis ganz zart ist und den größten Teil der Flüssigkeit aufgesogen hat. Die Mischung sollte dick und klebrig sein.
Bei Verwendung in den letzten 5 Minuten des Garvorgangs gewürfelte Jackfrüchte unterheben. Pandanblätter entfernen.
In Bananenblattbecher, Kokosnussschalen oder kleine Schüsseln füllen. Mit frisch geriebener Kokosnuss belegen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Pirinci ist nicht in der Lage, das Gerät zu bedienen, da es sich nicht um ein Gerät handelt, das nicht mehr benötigt wird, um es zu entfernen, und Sie können es dann nicht mehr verwenden.
İlk kaynamanın ardından kısık ateşte pişirin; yüksek ısı, hindistancevizi sütünün bölünmesine y pirincin alt kısmının yanmasına neden olur.
Hurma şekeri Htoe Bwe'ye charakteristik karamel derinliğini verir; Beyaz şekerin yerini almayın.
Das ist die dramatische Erscheinung, die es in der Sonne gibt, aber auch, wenn es darum geht, das zu tun.
Weitere Informationen: Cevizli bir çeşitlilik için bitmiş pudinge 2 yemek kaşığı kızarmış susam ekleyin.
Hält abgedeckt bei Raumtemperatur bis zu 6 Stunden. Bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren; leicht dämpfen, damit es weich wird. Htoe Bwe wird im kalten Zustand deutlich fester – Raumtemperatur ist die ideale Serviertemperatur.
Htoe Bwe ist eine der ältesten dokumentierten süßen Zubereitungen in Myanmar und taucht in Tempelfestaufzeichnungen aus der Bagan-Zeit (9.-13. Jahrhundert n. Chr.) auf. Das Wort htoe bezieht sich auf das burmesische Konzept des gemeinschaftlichen Anbietens von Speisen, und die Zubereitung des Gerichts ist mit der Erbringung buddhistischer Verdienste verbunden. In Kokosmilch gekochte Klebreis-Desserts sind auf dem gesamten südostasiatischen Festland verbreitet (Khanom Tom in Thailand, Ketan in Indonesien) und spiegeln die alten Handelsrouten wider, die sowohl den Klebreis-Anbau als auch Kokosmilch-Kochtechniken in der Region verbreiteten.
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Evet - 45 Tage vor dem Ende des 20. Jahrhunderts war es ein Kinderspiel. Es ist nicht möglich, dass Sie die Kontrolle behalten, da dies nicht der Fall ist.
Wenn Sie den Markt betreten, werden Sie nicht mehr zufrieden sein. Damit Sie nichts falsch machen, werden Sie sicher sein, dass Sie sich nicht mehr sicher fühlen; 0,5 Çay kaşığı macun kullanın.
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