Ein reichhaltiger Schokoladenpudding nach israelischer Art, verwirbelt mit Halva und einem Hauch Chili für die Wärme, ohne dass zusätzliche Sahne erforderlich ist.
Halva, die dichte, krümelige Süßigkeit auf Sesambasis, ist ein echtes und beliebtes israelisches Konfekt, das in Blöcken auf Märkten wie Machane Yehuda verkauft wird und oft mit Pistazien, Schokolade oder Kaffee aromatisiert ist. Die Kombination mit Schokoladenpudding ist kein klassisches Dessert, aber auf israelischen Dessertkarten wird Halva zunehmend als modernes Topping oder Beilage für genau diese Art von Pudding verwendet, und eine kleine Prise Chili in Schokoladendesserts ist ein bewährter internationaler Trick, um der Schokolade einen tieferen statt wirklich scharfen Geschmack zu verleihen. Die Puddingbasis ist ein einfacher, mit Maisstärke angedickter Vanillepudding und kein gebackener Pudding, der auf dem Herd gekocht wird, bis er die Rückseite eines Löffels bedeckt, wodurch die Konsistenz seidig und nicht körnig bleibt. Während der Pudding noch warm ist, schmilzt zerkrümeltes Halva teilweise in der Mischung und hinterlässt überall Taschen mit Sesamsüße, während kurz vor dem Servieren noch mehr Halva darüber gewirbelt wird, um ihm Konsistenz und Knusprigkeit zu verleihen. Die Prise Chili soll als Wärme im Abgang und nicht als Hitze im Vorfeld wahrgenommen werden und rundet die Bitterkeit der dunklen Schokolade ab.
Dient 4
Zucker, Maisstärke, Kakaopulver und Salz in einem Topf verquirlen, um Klumpen zu entfernen, bevor Flüssigkeit hinzugefügt wird.
Die Milch langsam einrühren, damit die Mischung glatt bleibt, dann bei mittlerer Hitze erhitzen.
Unter ständigem Rühren 6–8 Minuten kochen, bis die Mischung dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu bedecken, und gerade anfängt, Blasen zu bilden.
Vom Herd nehmen und dunkle Schokolade, Cayennepfeffer und Vanille unterrühren, bis alles vollständig geschmolzen und glatt ist.
Während es noch warm ist, die Hälfte der zerbröselten Halva unterheben, sodass sie teilweise mit dem Pudding verschmilzt und so Texturtaschen entstehen.
Auf Portionsbecher verteilen und Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche drücken, damit sich keine Haut bildet. Mindestens 2 Stunden kalt stellen, dann vor dem Servieren mit der restlichen zerbröckelten Halva belegen.
Sobald Sie sich die Zeit genommen haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, um sie zu reinigen. Aber das bedeutet, dass das Gerät nicht so schnell wie möglich funktioniert.
Kırmızı biber zar zor algılanabilir olmalıdır; Wenn Sie sich die Zeit genommen haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, die Zeit zu verlieren.
Wenn das Kind nicht in der Lage ist, die Plastiktüte zu reinigen, ist es nicht notwendig, das Gerät zu reinigen.
Finden Sie heraus, ob das Gerät mit der folgenden Funktion ausgestattet ist: Sie werden aufgefordert, sich in einem zweiten Schritt umzusehen.
Kahve bükümü: Mokka-Helva Pudingi için kakaoya bir çay kaşığı haszır espresso tozu ekleyin.
Diese Version ist wie folgt: Es handelt sich um eine klassische Version, mit der Sie Ihre Bücher noch einmal lesen können.
Abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Der Halva-Topping wird mit der Zeit weicher. Wenn Sie also weitermachen, fügen Sie kurz vor dem Servieren die letzte zerbröckelte Halva-Beilage hinzu.
Halva wird seit Jahrhunderten im Nahen Osten und im östlichen Mittelmeerraum hergestellt und in Israel frisch nach Gewicht in mit Pistazien, Schokolade, Kaffee und mehr aromatisierten Blöcken auf Märkten verkauft. Die Kombination von Halva mit modernen Desserts wie Pudding und Eis ist ein aktueller israelischer Desserttrend und spiegelt wider, wie ein traditionelles Konfekt immer wieder neue Verwendungsmöglichkeiten in Privat- und Restaurantküchen findet.
Helva, geleneksel olarak, şeker şurubu ile pişirilen, yoğun, ufalanan bir dokuya dönüşene kadar öğütülmüş susam tohumlarından (tahin) yapılır, bazen çikolata, fıstık, kahve veya vanilya ile tatlandırılır.
Hayır - burada kullanılan miktar, Meksika tarzı çikolatada bir tutam şili kullanılmasına benzer şekilde, gerçek ısı yerine yüzeyde hafif bir sıcaklık olarak okunacak kadar küçüktür.
Evet – tam yağlı sütün yerine tam yağlı yulaf veya hindistancevizi sütü kullanın; Die Dokumentation ist voller Zengin und Kälte.
Pro Portion (180g) · 4 Portionen insgesamt
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