Südafrikanisches Braaibroodjie (Sandwich mit gegrilltem Käse und Tomaten)

Über dieses Rezept

South African Braaibroodjie ist ein echtes, traditionelles südafrikanisches Gericht, bekannt als gegrilltes Käse-Tomaten-Sandwich. Mit Käse, Tomaten, Zwiebeln und Chutney gefülltes Butterbrot, direkt über Braai-Kohlen gegrillt, bis es knusprig und geschmolzen ist, eine beliebte Beilage.\n\nBraaibroodjie ist ein fester Bestandteil der südafrikanischen Braai-(Grill-)Kultur und wird traditionell direkt über den Kohlen gegrillt, die für den Hauptgang mit Fleisch verwendet werden. Die Kombination aus Käse und Chutney spiegelt die klassischen südafrikanischen Sandwich-Geschmacksrichtungen wider.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das allein schon die Zubereitung wert ist: Es belohnt Geduld mit der Technik und liefert echten, spezifischen Geschmack, der in der südafrikanischen Hausmannskost verwurzelt ist, kein allgemeiner Ersatz für einen Suchbegriff.

Zutaten

Dient 4

• 8 ScheibenWeißbrot
• 4 ELButter(aufgeweicht)
• 200 gCheddar-Käse(in Scheiben geschnitten)
• 2Tomaten(in Scheiben geschnitten)
• 1rote Zwiebel(dünn geschnitten)
• 4 ELChutney (wie das von Mrs Ball oder ein Fruchtchutney)
• 1 TLgetrocknete Kräutermischung(optional)

Anleitung

1. 1

   Das Brot mit Butter bestreichen

   Jede Brotscheibe auf einer Seite großzügig mit weicher Butter bestreichen.

2. 2

   Zusammenbauen

   Auf die ungebutterte Seite der Hälfte der Scheiben Käse, Tomate, Zwiebel und einen Löffel Chutney schichten.

3. 3

   Schließen Sie das Sandwich

   Die restlichen Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach außen darauflegen.

4. 4

   Grillen

   Grillen Sie die Sandwiches direkt über mittelheißen Grillkohlen oder in einer Sandwichpresse für 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis sie tiefgolden sind und der Käse geschmolzen ist.

5. 5

   Überprüfen Sie den Gargrad

   Leicht andrücken, damit der Käse gleichmäßig schmilzt und das Brot knusprig wird.

6. 6

   Servieren

   Heiß, halbiert, als Beilage zu gegrilltem Fleisch servieren.

Variationen

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  Daha ist eine Version, in der es viele Probleme gibt.

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  Bazı evlerde çedar and mozzarella karışımı gibi farklı peynirler kullanılır.

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  Dies ist der Grund dafür, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen.

Lagerung

Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.

Häufig gestellte Fragen