Lamm- oder Hühnchenspieße, mariniert in einer milden Curry-Marinade mit Aprikosengeschmack, gegrillt über offener Flamme, ein Braai-Favorit der Kap-Malaien.
South African Sosaties sind ein echtes, traditionelles südafrikanisches Gericht, bekannt als marinierte Curry-Fleischspieße. Lamm- oder Hühnchenspieße, mariniert in einer milden Curry-Marinade mit Aprikosengeschmack, gegrillt über offener Flamme, ein kapmalaiischer Braai-Favorit.\n\nSosaties spiegeln die kulinarischen Traditionen der kapmalaiischen Küche wider, ihre süß-herzhafte Aprikosen- und Currymarinade zeigt die gleichen indonesischen und malaysischen Einflüsse wie Bobotie, das früher für besondere Feierlichkeiten zubereitet wurde und heute ein Braai-Grundnahrungsmittel ist.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, allein zubereitet zu werden Vorteile: Es belohnt die Geduld mit der Technik und liefert einen echten, spezifischen Geschmack, der in der südafrikanischen Hausmannskost verwurzelt ist, und kein allgemeiner Ersatz für einen Suchbegriff.
Dient 6
Zwiebelwürfel, Currypulver, Knoblauch und Ingwer einige Minuten in Öl anbraten, bis sie duften, dann Aprikosenmarmelade, Essig, braunen Zucker und Salz unterrühren und kurz köcheln lassen, bis alles gut vermischt ist. Abkühlen lassen.
Das gewürfelte Fleisch mit der abgekühlten Marinade vermischen und mindestens 4 Stunden lang im Kühlschrank marinieren lassen, für den besten Geschmack auch über Nacht.
Das marinierte Fleisch abwechselnd mit Zwiebelstücken und getrockneten Aprikosen auf Spieße stecken.
Heizen Sie einen Grill oder Braai auf mittlere bis hohe Hitze vor.
Die Spieße 10 bis 12 Minuten lang grillen, dabei gelegentlich wenden und mit der restlichen Marinade begießen, bis sie außen verkohlt und durchgegart sind.
Heiß mit gelbem Reis oder Brei servieren.
Sie haben das Gefühl, dass Sie sich nicht sicher sind, ob Sie es jemals getan haben oder nicht, weil es Ihnen nichts ausmacht, wenn Sie es brauchen, um sicher zu sein.
Bitte beachten Sie, dass das Gerät nicht in der Nähe ist.
Geleneksel tatlı-tuzlu lokma için etin yerini soğan ve kuru kayısı ile değiştirin.
Daha hafif und daha hızlı pişen bir versiyon için yerine tavuk kullanın.
Sie müssen sich die Zeit nehmen, um das Buch zu lesen und zu lesen.
Daha hafif o daha belirgin bir köri tadı elde etmek için köri tozu miktarını ayarlayın.
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.
Sosaties spiegeln kapmalaiische kulinarische Traditionen wider. Ihre süß-herzhafte Aprikosen- und Curry-Marinade zeigt die gleichen indonesischen und malaysischen Einflüsse wie Bobotie, das früher für besondere Feierlichkeiten zubereitet wurde und heute ein Grundnahrungsmittel für Braai ist.
Evet, ich habe mich mit der Arbeit beschäftigt, als ich mich um die Arbeit gekümmert habe, aber die Marine war schon lange dabei, ihre Arbeit zu verrichten.
Muhtemelen Yeterince uzun süre marine edilmemiş o fazla pişirilmiş; Ich habe Marine Edin gesehen und mir die Mühe gemacht, ihn zu benutzen.
Sarı pirinç (zerdeçal aromalı pirinç, genellikle kuru üzümlü) oder klassisches Papier.
Pro Portion (260g) · 6 Portionen insgesamt
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